Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1621 |
Vedi Nuovo Mondo. |
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1622 |
Odore che ricorda vari tipi di vegetali, spesso gradevole, ma tal... |
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1623 |
Vegetazione che necessita di acqua dolce e cresce in terreni umid... |
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1624 |
E' un vino offuscato da una leggerissima nebulosità, dovuta a sos... |
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1625 |
Deposito colorato, lenticolare formatosi sulle bottiglie di Champ... |
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1626 |
vino armonico e morbido |
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1627 |
1. Tracce o membrane colloidali visibili a occhio nudo in una bot... |
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1628 |
– Vendemmia, questo termine al singolare indica le uve ottenute c... |
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1629 |
Vendemmia tardiva in francese. |
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1630 |
- Locali di pigiatura, locali ove avviene la spremitura delle uve... |
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1631 |
Si compie, a seconda delle zone e delle varietà, tra la fine di l... |
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1632 |
Vendemmia eseguita in più passaggi, che permette di raccogliere s... |
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1633 |
Quando questo termine appare nell’etichetta di un vino, significa... |
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1634 |
Vendemmia in spagnolo. |
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1635 |
– Invasatura, è la fase vegetativa dell’uva in cui gli acini iniz... |
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1636 |
(brusco, acerbo): se deriva da uva immatura. |
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1637 |
spirale del cavatappi |
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1638 |
odore o sapore innaturale, disseccante, che evoca sostanze chimic... |
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1639 |
– Bicchieri, i bicchieri variano in rapporto al vino e alla zona;... |
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1640 |
fragranza acida |
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1641 |
individua i parametri organolettici che sono responsabili dell'en... |
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1642 |
nota organolettica ad alta frequenza, di matrice acetosa, che fa ... |
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1643 |
Espressione francese che significa "vigne vecchie". Occasionalmen... |
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1644 |
- Invecchiamento sui depositi (fecce), fase di affinamento degli ... |
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1645 |
E’ il nome del contadino che coltiva il materiale grezzo (es. le ... |
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1646 |
- sur pied franc - Vigna originaria, "Vitis vinifera" non innesta... |
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1647 |
Vigna originaria, "vitis vinifera" non innestata. Attualmente la ... |
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1648 |
Espressione francese che significa "vite madre" o "clone madre" e... |
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1649 |
– Vignaiolo, la persona che coltiva la vite. |
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1650 |
Terreno, per lo più di notevole estensione, coltivato a viti. Ins... |
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1651 |
– Vigneto, appezzamento piantato a vigna. Indica anche la zona co... |
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1652 |
Vino strutturato bene, di corpo, generoso, sostanzioso. |
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1653 |
Termine francese indicante una zona o una circoscrizione apparten... |
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1654 |
Espressione francese usata per indicare che un vino è fatto per i... |
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1655 |
La prima leggera spremitura. Altissima qualità. |
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1656 |
Nel sistema francese garantisce la provenienza da una zona delimi... |
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1657 |
Corrisponde a quello che in toscana si definisce "strinto" ovvero... |
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1658 |
È la categoria più bassa del vino francese, non ha una indicazion... |
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1659 |
È un vino dolce ottenuto aggiungendo alcool al mosto parzialmente... |
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1660 |
Termine che si riferisce al vino spumante. |
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1661 |
Vedi Vin de table |
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1662 |
Vigneto in spagnolo. |
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1663 |
Indica i residui della torchiatura delle uve. Si utilizzano per p... |
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1664 |
Residui d'uva dopo la pigiatura e l'estrazione del mosto: è compo... |
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1665 |
I semi contenuti nell’acino dell’uva, e ricchi di tannini. |
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