VIN DE PRESSE

Corrisponde a quello che in toscana si definisce "strinto" ovvero vino di non alta qualità, marcatamente tannico attenuto da forti pressioni applicate alla pressa che esaurisce le vinacce alla fine della fermentazione.

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

Questa Definizione è stata vista n° 89 Volte