Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1036 |
Condizioni climatiche di un'area ristretta, di un vigneto. |
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1037 |
Flora microbica. Si riferisce alla flora batterica reperibile in ... |
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1038 |
Parola di origine francese (deriva da millèsime) è sinonimo di an... |
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1039 |
– Annata, con questo termine si indica l’anno di raccolta dell’uv... |
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1040 |
Annata di una vendemmia o anno di nascita di un vino o di un'acqu... |
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1041 |
Il tipo di suolo sul quale crescono le uve spesso influenza il gu... |
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1042 |
Le sostanze minerali sono componenti che determinano la struttura... |
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1043 |
Voi vedete questa frase sulle etichette di molti vini francesi. E... |
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1044 |
Prodotto ottenuto con mosto non fermentato e alcol etilico o acqu... |
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1045 |
È una bevanda alcolica preparata aggiungendo brandy o spirito d’u... |
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1046 |
Miscela di vino di spillatura, liquore e lieviti, che si effettua... |
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1047 |
Termine francese usato per descrivere un vino ricco, dolce e prof... |
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1048 |
Di scarsa acidità, troppo morbido |
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1049 |
Tino usato per la coltura dei lieviti destinati all'inseminazione... |
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1050 |
Scelta delle uve nella Champagne. |
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1051 |
La monocoltura è un tipo di sfruttamento intensivo del suolo agra... |
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1052 |
zona di produzione molto pregiata ove prevale il vitigno Pinot No... |
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1053 |
Un vino può essere definito morbido quando presenta in bocca sens... |
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1054 |
Si dice di un vino che abbia raggiunto il perfetto equilibrio tra... |
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1055 |
Vino aspro, acerbo, non armonico, tenace. |
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1056 |
Vitigno della varietà moscato diffuso sulle colline della Riviera... |
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1057 |
Nome attribuito a un gran numero di vitigni con uva di vario colo... |
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1058 |
detto di gusto bilanciato e variato tra gli estremi acido e morbi... |
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1059 |
È lo strumento che viene utilizzato per determinare, per via dens... |
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1060 |
Primo prodotto del ciclo di trasformazione dell'uva in vino, otte... |
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1061 |
E’ il succo spremuto dall’uva pressata, prima che le bucce e la p... |
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1062 |
Coltivato per la maggior parte nella Francia del Sud e in Spagna ... |
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1063 |
- Spuma, strato spumoso che si crea sulla superficie quando si ve... |
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1064 |
Indica lo spumante in francese. |
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1065 |
– Mosto, è il succo dell’uva che si ottiene pressando i grappoli ... |
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1066 |
Microrganismi che appartengono al regno dei funghi, di cui fanno ... |
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1067 |
È una forma maligna di botrytis. |
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1068 |
Viene utilizzato per indicare la botrytis. |
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1069 |
Il termine muffato si riferisce a vini prodotti utilizzando uve a... |
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1070 |
Se il vino ha un odore stantio o di muffa, viene chiamato "muffit... |
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1071 |
Barile di capacità diversa, secondo la regione vinicola (da 400 a... |
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1072 |
Così chiamato dal suo creatore, il dottor Hermann Müller (origina... |
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1073 |
E' un vino bianco leggero e secco, che viene prodotto nella Valle... |
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1074 |
Termine utilizzato nella degustazione per descrivere un vino dal ... |
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1075 |
– Gabbietta, è in filo di ferro e serve per trattenere il caratte... |
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1076 |
Vino proveniente da mosto mutizzato, con zuccheri non completamen... |
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1077 |
Arresto della fermentazione alcolica di un mosto, con aggiunta di... |
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1078 |
vino poco espressivo, dall'odore o sapore neutro, poco intenso; è... |
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1079 |
Négociant Distributeur, vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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1080 |
Négociant Manipulant, vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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