Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1531 |
Chiusura di una bottiglia o di un contenitore, di sughero, materi... |
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1532 |
È usato per chiudere le bottiglie durante la presa di spuma. Sott... |
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1533 |
Quando viene introdotto nella bottiglia è perfettamente cilindric... |
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1534 |
- Odore e gusto sgradevole, proveniente dai cloroanisoli, che ren... |
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1535 |
Vendemmie tardive: ritardate rispetto al solito, per ottenere sov... |
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1536 |
ritardate rispetto al solito, per ottenere sovramaturazione delle... |
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1537 |
Acido tartarico: acido presente nelle uve e nel vino. |
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1538 |
acido presente nelle uve e nel vino. |
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1539 |
I tartrati sono quei piccoli cristalli bianchi che occasionalment... |
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1540 |
Simbolo dell'attività del sommelier,è uno strumento antichissimo ... |
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1541 |
vocabolo inglese derivato dal verbo "to taste", degustare, che in... |
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1542 |
Sensazioni tattili: percepite dagli organi sensoriali del cavo or... |
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1543 |
sensazione di densità o di scorrevolezza generata dal contatto de... |
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1544 |
sensazione tattile limitata alla sola qualità del contatto del vi... |
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1545 |
sensazione tattile riferita alla fibra, al tessuto intimo connett... |
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1546 |
Per i vini Porto la parola “tawny” indica che il vino è stato inv... |
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1547 |
E’ il più comune composto associato con i vini che sanno di tappo... |
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1548 |
Questo termine viene utilizzato in maniera generale per la variri... |
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1549 |
Probabilmente potete non aver mai sentito nominare prima questo v... |
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1550 |
effetto di tensione sui profumi e sul gusto del vino prodotto dal... |
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1551 |
Di colore o profumo leggeri. |
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1552 |
1. Poderi viticoli comprendenti i vigneti e l'annessa cantina. Se... |
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1553 |
Regolazione della temperatura dei tini, per ottenere refrigerazio... |
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1554 |
Riscaldamento del mosto durante la vinificazione dei vini rossi, ... |
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1555 |
Vitigno da uva rossa con grappoli compatti e acini con buccia spe... |
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1556 |
Vitigno da uva rossa con grappoli compatti e acini con buccia spe... |
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1557 |
Composti terpenici: idrocarburi volatili tipici di alcuni vitigni... |
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1558 |
In collina quando la pendenza del terreno supera il 20% si ricorr... |
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1559 |
Vino bianco prodotto con uve Chardonnay, in maggior parte, e Pino... |
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1560 |
Vino prodotto principalmente con uve Cabernet Franc e Cabernet Sa... |
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1561 |
(Terroir in francese). Parte di una tenuta, di una coltivazione, ... |
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1562 |
Parte di una tenuta, di una coltivazione, apprezzata per la quali... |
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1563 |
Insieme di territorio, vitigno e tecniche di vinificazione che de... |
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1564 |
sensazione tattile di fibrosità, propria di vini molto ricchi in ... |
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1565 |
quando ha un chiaro sapore di terra; tipico di certi vini puglies... |
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1566 |
odore o sapore (naso o palato) non rilassato, dovuto a un eccesso... |
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1567 |
la trama costitutiva fitta e polposa nei vini consistenti, rada e... |
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1568 |
vino in esame, sinonimo di campione |
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1569 |
Termine francese per indicare i migliori vini o spumanti di un pr... |
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1570 |
Insetto che rappresenta una malattia della vite. |
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1571 |
Farfalla microscopica, detta anche tortrice della vite, parassita... |
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1572 |
Grande recipiente di legno, acciaio o cemento utilizzato per la f... |
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1573 |
Tinto (e la sua forma femminile, Tinta) significa “rosso” sia in ... |
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1574 |
Parte del giudizio su di un vino consiste nel determinare se prof... |
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1575 |
L’effervescenza può essere: - vivace, - esuberante, - persistente... |
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