TATTO INTERNO

sensazione tattile riferita alla fibra, al tessuto intimo connettivo del vino; correlata alla ricchezza in resto d'estratto (vedi) ed in tannini; il vino dal buon tatto interno risulta polposo e carnoso; quello dal tatto interno carente sfugge alla masticazione e crea un modesto volume di bocca (vedi)

L'Esperto dei Vini
dal Sito www.massimomoretti.it

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