Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1351 |
Fenomeni di alterazione dei vini dovuti a cause fisico-chimiche o... |
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1352 |
Rosso in francese. |
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1353 |
- Strada turistica dello Champagne, si sviluppa per oltre 600 chi... |
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1354 |
Una cantina che afferma di usare rovere americano si riferisce al... |
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1355 |
Quando una cantina afferma che i suoi vini sono invecchiati in ro... |
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1356 |
Termine che sta ad indicare barriques nel loro primo anno di uso.... |
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1357 |
Il classico colore dei vini rossi giovani. |
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1358 |
Se un vino manca di eleganza e di finezza, è spesso definito come... |
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1359 |
(duro): è attribuito ca certi vini giovani con eccesso di cremor ... |
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1360 |
Senza annata o non millesimato. Indica la tipologia più diffusa d... |
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1361 |
(société de récoltants) vigneron della stessa famiglia che si son... |
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1362 |
(fr.) sciabola; con il termine "sabrer" si intende quindi una sci... |
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1363 |
sciabola; con il termine "sabrer" si intende quindi una sciabolat... |
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1364 |
con il termine "sabrer" si intende quindi una sciabolata con la q... |
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1365 |
(saccharomyces) Funghi unicellulari di specie diverse, responsabi... |
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1366 |
Funghi unicellulari di specie diverse, responsabili della ferment... |
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1367 |
Piccola quantità di olio o vino da assaggiare che da il nome anch... |
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1368 |
a questo Santo si richiamano i fabbricanti di botti ed i cantinie... |
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1369 |
patrono dei vignaioli, è il Santo protettore della Borgogna, dive... |
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1370 |
La pratica di sottrarre una quantità di mosto liquido prima della... |
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1371 |
La sensazione di sapidità viene solitamente poco considerata, per... |
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1372 |
misura della quantità di sali solubili presenti in un terreno. |
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1373 |
Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 12 bottiglie da 0,75 lit... |
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1374 |
Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 12 bottiglie da 0,75 lit... |
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1375 |
rammenta il sapore del sale da cucina. |
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1376 |
bottiglia il cui contenuto corrisponde a 18 l. |
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1377 |
Importante vitigno da uva rossa originario della zona del Chianti... |
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1378 |
- Non millesimato, indica gli Champagne più diffusi, ottenuti dal... |
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1379 |
Sensazione dovuta alla presenza di sali minerali, dipende dalle c... |
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1380 |
Vino ricco di acidità e sali minerali. |
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1381 |
vino all'inizio del processo ossidativo, scarsamente dotato di ac... |
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1382 |
Viene utilizzato durante la degustazine per indicare un sentore e... |
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1383 |
Termine utilizzato nella degustazione per descrivere una varietà ... |
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1384 |
Questa espressione viene usata per descrivere un vino che ha sent... |
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1385 |
Utilizzato nella degustazione per descrivere il sentore e il sapo... |
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1386 |
Questo termine viene usato per descrivere l’intensità e la natura... |
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1387 |
Cibo dal sapore gradevolemolto gustoso o ricco di sale. |
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1388 |
Un saprobio è un organismo (animale o vegetale) che si è adattato... |
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1389 |
Un saprofita è un organismo vegetale che si nutre anche o esclusi... |
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1390 |
nella tipologia spumante metodo Classico, è un brut ottenuto da u... |
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1391 |
La denominazione Sauternes, che si trova nella zona delle Graves ... |
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1392 |
Vitigno da uva bianca originario della Francia ampiamente coltiva... |
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1393 |
Sebbene questo vitigno bianco non sia così facile da coltivare co... |
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1394 |
La sboccatura avviene nella fasi finali del metodo champenoise, q... |
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1395 |
Operazione con cui si eliminano i depositi nella lavorazione dell... |
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