Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1306 |
Le bottiglie, prelevate dal luogo di stoccaggio, vengono scosse p... |
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1307 |
– Resa, la resa è valutata sia in viticoltura sia in vinificazion... |
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1308 |
Rendimento di base: produzione di quantità di uva stabilita per e... |
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1309 |
E' il termine usato per indicare la quantità totale delle uve o i... |
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1310 |
Termine spagnolo per “riserva”. Per la legge spagnola, un vino ro... |
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1311 |
Sono quelle piccole quantità di pesticida che restano nei prodott... |
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1312 |
sostanze zuccherine presenti nei vini dolci od in misura minore, ... |
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1313 |
E’ la quantità di zucchero naturale che rimane nel vino dopo la f... |
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1314 |
sapore che deriva al vino dall'essere rimasto in fusti di abete, ... |
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1315 |
odore o sapore che richiama la resina, ricorrente in vini dalla d... |
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1316 |
I fitofarmaci tendono a selezionare degli insetti insensibili all... |
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1317 |
tutte le sostanze estrattive diverse dagli acidi, per lo più a gu... |
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1318 |
Composto del gruppo degli stilbeni, con notevoli proprietà protet... |
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1319 |
Insieme di relazioni di alimentazione all'intemo di un ecosistema... |
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1320 |
Sensazioni avvertite in bocca dopo l'espulsione del vino, è di so... |
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1321 |
Fase della degustazione durante la quale si avvertono le percezio... |
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1322 |
Distillare con una tecnica particolare un alcol, per diminuire la... |
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1323 |
Viene utilizzato nella dugustazione per descrivere il sentore e i... |
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1324 |
Termine usato in degustazione per vini che hanno abbondanza di co... |
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1325 |
l'organo di senso che ha funzione e capacità recettiva; i recetto... |
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1326 |
analogia evidente proposta dai profumi, dal gusto, dal dopo bocca... |
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1327 |
operazione che consiste nel rabboccare un recipiente riportando i... |
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1328 |
odore o sapore esuberante, perciò stucchevole; pregiudica l'equil... |
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1329 |
Nessun significato nascosto qui. Un vino ridondante è uno che ha ... |
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1330 |
E' il tipico sentore dei vini invecchiati in ambienti poco ossige... |
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1331 |
Reazione chimica durante la quale un elemento o una molecola acqu... |
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1332 |
Considerato il più grande contributo tedesco all’enologia mondial... |
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1333 |
processo di fermentazione ulteriore per rendere più vivace il vin... |
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1334 |
Strumento usato per determinare il contenuto di zuccheri presenti... |
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1335 |
Questo termine è molto usato nel mondo del vino per indicare tutt... |
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1336 |
Pratica consistente nell'evacuare il mosto dal basso di un tino e... |
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1337 |
Denominazione data a vini di pregio particolare in funzione dell'... |
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1338 |
La dizione "Riserva privata" su un'etichetta indica presumibilmen... |
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1339 |
Indica che uno Champagne proviene da un coltivatore he produce e ... |
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1340 |
Parola francese che letteralmente significa “vestito”, ma che nel... |
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1341 |
Vino ricco di alcol, strutturato. |
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1342 |
Rosato in spagnolo |
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1343 |
Tipo di vino il cui colore occupa la gamma che va dal rosa pallid... |
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1344 |
Termine che indica i vini di colore rosa. I veri rosati sono fatt... |
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1345 |
Il FRANCIACORTA Rosé si ottiene vinificando le uve di Pinot Nero ... |
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1346 |
nell’Aube si produce il "Rosé de Riceys" (si pronuncia risè) vino... |
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1347 |
Classico colore dei vini rossi giovani |
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1348 |
È un termine tedesco che indica il vino rosé ottenuto lasciando f... |
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1349 |
Un vino si definisce rotondo quando le sensazioni che propone son... |
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1350 |
Vino che si distingue per buona morbidezza, per contenuto di zucc... |
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