Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1441 |
Vedi egrappoir |
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1442 |
Separazione ed eliminazione delle vinacce (bucce e vinaccioli) da... |
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1443 |
Come si ottiene |
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1444 |
In Australia e Sud Africa è il sinonimo comunemente usato per ind... |
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1445 |
le norme in vigore prevedono che su ogni etichetta di Champagne f... |
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1446 |
Termine utilizzato per descrivere l’aroma di un vino bianco. |
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1447 |
Ognuno degli organismi viventi in simbiosi. |
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1448 |
Vino franco, schietto, senza alterazioni. |
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1449 |
odore o sapore innaturale, disseccante, che evoca sostanze chimic... |
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1450 |
Un vino smorto è esattamente ciò che ci si attende da una definiz... |
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1451 |
Vigneron della stessa famiglia che si sono uniti per mettere in c... |
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1452 |
In agricoltura la soglia economica costituisce quella certa densi... |
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1453 |
È una sostanza inorganica che normalmente troviamo presente in co... |
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1454 |
È un sistema utilizzato per far invecchiare alcuni vini rifforzat... |
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1455 |
Tecnica di protezione microbiologica e chimica contro l'ossidazio... |
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1456 |
Sali presenti nel vino e prodotti principalmente da un addittivo ... |
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1457 |
Operazione di protezione dall'oidio delle vigne, trattandole con ... |
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1458 |
sostanza impiegata nella vinificazione, che presente in eccesso g... |
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1459 |
E' il tecnico degustatore del vino nonché colui che si occupa del... |
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1460 |
detto di vino dalla piacevole, mossa e spontanea bevibilità |
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1461 |
Vino di corpo, consistente, molto ricco di materia. |
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1462 |
vedi leggero. |
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1463 |
morbidezza; tocco felpato e suadente caratteristico dei vini equi... |
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1464 |
– Travaso, operazione di cantina effettuata per separare il vino ... |
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1465 |
Il sovescio è una pratica agronomica consistente nell'interrare o... |
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1466 |
vino che presenta eccessivo odore o sapore di legno |
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1467 |
Stato di superamento della maturazione dell'uva, caratterizzato d... |
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1468 |
vino che presenta eccessivo odore o sapore di spezie derivate dal... |
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1469 |
vino che presenta eccessivo odore o sapore amaro; eccesso di tann... |
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1470 |
vino che presenta eccessivo odore o sapore di affumicato derivato... |
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1471 |
L’area curva tra il corpo ed il collo di una bottiglia da vino. L... |
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1472 |
Sinonimo di sfrondatura, eliminazione delle foglie delle viti per... |
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1473 |
( = Vendemmia tardiva)Fa riferimento a una vendemmia effettuata i... |
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1474 |
Letteralmente significa “vendemmia tardiva”. E’ uno dei titoli di... |
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1475 |
vino dal tatto denso e grasso (usato anche per descrivere la fitt... |
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1476 |
Ha profumi che ricordano le spezie. |
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1477 |
durante l'esame gusto-olfattivo, è sinonimo di un vino con scarso... |
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1478 |
Operazione di eliminazione dalla vite dei germogli inutili. |
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1479 |
vino non pulito, che presenta odori o sapori estranei a quelli de... |
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1480 |
Cesto di vimini, della capacità di 60-80 kg, utilizzato per il tr... |
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1481 |
Si riferisce ad uva o vinacce |
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1482 |
di Vino ottenuto dalla spremitura delle vinacce, che ne contiene ... |
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1483 |
di Vino ottenuto dalla spremitura delle vinacce, che ne contiene... |
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1484 |
è quel vino ottenuto dalla spremitura delle vinacce. La caratteri... |
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1485 |
Vino ottenuto dalla spremitura delle vinacce, che ne contiene anc... |
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