Il Glossario del Vino
by www.massimomoretti.it
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1261 |
Tipico dei vini bianchi per eccesso di acidità o nei cibi per ecc... |
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1262 |
1. Piccola quantità. 2. Messa in punta: dopo la rifermentazione a... |
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1263 |
speciali cavalletti costituiti da due pannelli in legno incernier... |
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1264 |
Cavalletti costituiti da due pannelli in legno incernierati tra d... |
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1265 |
contenitore ungherese di uva appassita "aszù" da circa 25 kg, sim... |
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1266 |
In enologia il termine si riferisce agli odori nauseanti o scorre... |
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1267 |
Teoricamente può essere utilizzato inglobato nei supporti filtran... |
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1268 |
Abbreviazione usata molto spesso per Pedro Ximénez, un vitigno bi... |
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1269 |
(Qualitätswein bestimmter Anbaugebiet) Viene prodotto in una dete... |
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1270 |
termine solitamente impiegato per definire l'insieme delle note o... |
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1271 |
La qualità della spuma potrà risultare: - soffice, - minuta, - so... |
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1272 |
La qualità gustativa rappresenta la sintesi del giudizio dell’int... |
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1273 |
La valutazione della qualità olfattiva rappresenta la sintesi del... |
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1274 |
Vedi Prädikat. |
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1275 |
Bottiglia contenente circa un quarto di litro di vino, per estens... |
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1276 |
In portoghese indica un’azienda che producie le proprie uve. |
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1277 |
Unità di peso equivalente a 100 Kg. |
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1278 |
Signa CEE che comprende le appellations quali AC, DOC e DO. |
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1279 |
(récoltant) chi coltiva le vigne e fa elaborare da altri per poi ... |
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1280 |
vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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1281 |
Récoltant-Coopérateur - vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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1282 |
Récemment dégorgé - Sboccatura recente (Marchio depositato della ... |
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1283 |
Récoltant Manipulant, vedi la voce Sigle sulle etichette. |
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1284 |
Rabboccare significa semplicemente aggiungere più liquido ad un c... |
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1285 |
Equivale a Spätlese o Vendage Tardive. Indica che la Raccoltae de... |
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1286 |
Acquavite naturale, senza aggiunta d'acqua distillata, titolata a... |
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1287 |
E’ uno dei metodi usati per chiarificare il vino. In poche parole... |
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1288 |
– Raspo, è la parte legnosa del grappolo d’uva che regge gli acin... |
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1289 |
– Uva, frutto della vigna che ha caratteristiche e particolarità ... |
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1290 |
Odore penetrante degli acidi grassi e delle sostanze grasse in fa... |
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1291 |
È l'asse ramificato su cui si sviluppano gli acini. Contiene acqu... |
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1292 |
Mistella che si ottiene dall'arresto della fermentazione alcolica... |
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1293 |
Avete udito espressioni come “di gran razza” e “una razza a parte... |
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1294 |
Sboccatura recente (Marchio depositato della maison Bollinger), d... |
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1295 |
Termine che si può trovare nelle etichette dello Champagne ed ind... |
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1296 |
Chi coltiva le vigne e fa elaborare da altri per poi commercializ... |
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1297 |
Chi coltiva le proprie vigne e conferisce le uve ad una cooperati... |
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1298 |
Chi coltiva le proprie vigne, raccoglie le proprie uve ed elabora... |
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1299 |
Raccolta in francese. Nelle etichette indica l’annata. |
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1300 |
- Bottiglia che presenta una leggera perdita di vino attraverso i... |
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1301 |
pratica per eliminare eventuali depositi salini attraverso l'abba... |
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1302 |
E’ un’area geografica che fa parte di un territorio o di uno stat... |
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1303 |
Bottiglia il cui contenuto corrisponde a 6 bottiglie da 0,75 litr... |
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1304 |
uno dei centri più importanti per la produzione dei vini di Champ... |
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1305 |
È un termine francese che indica qurell’operazione di pompaggio d... |
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