Il Ricettario
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Mescolare i 2 sali con il curry, aggiungere acqua per inumidire. In una pirofila da forno fate una base di almeno 2 cm adagiatevi il pollo in ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Dividere a metà i petti di pollo e disossarli. Metterli nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per 20 minuti a pentola coperta. Dopo ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Eviscerare il pollo, lavarlo, asciugarlo e fiammeggiarlo. Legarlo con del filo da cucina. Pulire gli spicchi d'aglio ma non pelarli e distribuirne ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Preparare il pollo svuotato, passato alla fiamma, lavato e asciugato. Salarlo all'interno e metterlo in una casseruola. Coprirlo di birra. Oprire ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Preparare una marinata con lo yogurth, poco latte, l'aglio tritato, il peperoncino in polvere, il succo del 1/2 limone e una presa di sale. ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tritare rosmarino e salvia. Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Disossare la coscia di pollo e privarla della pelle. In una padella soffriggere la cipolla e lo scalogno sino a renderli cremosi. Aggiungere ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Battere leggermente i petti di pollo, infarinarli e rosolarli in olio. Metterli in un altro tegame con poco brodo caldo, bagnarli con il vino ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando è tenero; togliere la pelle. Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Farcire il pollo con filetto di maiale e l'impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Lessare i petti di pollo, farli raffreddare e tagliarli a listarelle. Mettere le listarelle di pollo in un'insalatiera. Pestare le acciughe ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare il pollo a pezzi piccoli, e metterlo a macerare circa 2 ore in un po' d'olio sbattuto col succo di limone, prezzemolo, sale e un po' ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Preparare la vinaigrette al pomodoro: pulire il cipollotto privandolo delle radici, delle foglie esterne e della parte verde più dura, lavarlo ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Spuntare la carota, pelarla, lavarla e tagliarla a rondelle; sbucciare le cipolle, lavarle e affettarle. Lavare accuratamente la carne, asciugarla, ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato, lavarlo ed asciugarlo. Rosolarlo nel burro con sale e pepe. Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare i petti di pollo in 4 pezzi e metterli con le cosce in un tegame con un po' d'olio e burro. Unire 2 spicchi d'aglio, la cipolla, la ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Fate marinare il pollo con la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, sale e pepe per 30 minuti. Mischiate la farina di granturco con la farina ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare a pezzi il pollo. Lavare i limoni, affettarli e friggerli in una casseruola per 5 minuti poi metterli da parte. Versare il pollo nella ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po' d'olio. Quando sarà ben dorato, unire i ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Lavare e asciugare il pollo. Mescolare 20 g di burro con sale e pepe e ungere il pollo. Fondere il resto del burro e unirvi il pangrattato, ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Ungere il pollo e farlo dorare nel forno ben caldo per 15 minuti. Toglierlo dal forno ed eliminare il grasso di cottura. Salare, ricoprire con ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Cuocere la mollica nel brodo, mescolando ogni tanto, per circa 10 minuti. Impastare la carne con l'uovo, i pinoli tritati e la mollica strizzata, ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Con l'impasto dell'hamburger prepara alcune mezze polpette. Metti su ciascuna di esse una fetta di formaggio e una di sottaceti. Chiudi con ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva. Amalgamare la carne tritata, con ...
Pagina 570 di 597
... | 540 | 541 | 542 | 543 | 544 | 545 | 546 | 547 | 548 | 549 | 550 | 551 | 552 | 553 | 554 | 555 | 556 | 557 | 558 | 559 | 560 | 561 | 562 | 563 | 564 | 565 | 566 | 567 | 568 | 569 | 570 | 571 | 572 | 573 | 574 | 575 | 576 | 577 | 578 | 579 | 580 | 581 | 582 | 583 | 584 | 585 | 586 | 587 | 588 | 589 | 590 | 591 | 592 | 593 | 594 | 595 | 596 | 597
