Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO IN SALSA

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G - n100 G Burro - n3 Tuorli D'uovo - n1 Cucchiaio Farina - nAlcuni Cucchiai Brodo - n1 Limone - n Pepe - n Sale

Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato, lavarlo ed asciugarlo. Rosolarlo nel burro con sale e pepe. Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo spesso aggiungendo qualche cucchiaio di brodo. Sbattere i tuorli con il succo di limone e versarli sul pollo dopo circa 40 minuti di cottura. Mescolare bene e ...

...e bene e proseguire la cottura in forno caldo per qualche minuto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti