Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO FRITTO (5)

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo - n100 G Farina - n1 Albume D'uovo - n Pasta D'acciughe - n1/2 Bicchiere Birra - n1 Limone (succo) - n2 Cucchiai Whisky - n1 Presa Sale - n Olio D'oliva

Preparazione: In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle ...

...le nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti