Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO FARCITO CON FILETTO DI MAIALE

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Disossato Di 2000 G - n400 G Filetto Di Maiale - n500 G Carne Di Maiale Tritata - n Olive Nere - n1000 G Salsa Di Pomodoro - n1000 G Patate - n Sedano - n Carote - n Cipolla - n Aglio - n Salvia - n Sale - n Pepe - n Vino Bianco - n Olio D'oliva

Preparazione: Farcire il pollo con filetto di maiale e l'impasto di carne macinata, olive, aglio, salvia, sale e pepe, ricucire con filo da cucina e legare il tutto. Passare il pollo in un tegame grande con olio, le carote, il sedano e la cipolla, facendolo rosolare e spruzzando con il vino ed aggiungendo il pomodoro ...

...ro e gli spicchi di patate, portando a cottura in 90 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti