Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO AL SALE AROMATIZZATO AL CURRY

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Pulito - n1000 G Sale Fino - n1000 G Sale Grosso - n1 Vasetto Curry - n1 Rametto Rosmarino - n3 Spicchi Aglio - nPoca Acqua

Preparazione: Mescolare i 2 sali con il curry, aggiungere acqua per inumidire. In una pirofila da forno fate una base di almeno 2 cm adagiatevi il pollo in cui avrete messo all'interno l'aglio e il rosmarino, aggiungere l'altro sale, sia intorno e sopra pressando e ricoprendo bene. Cuocere per circa 180 minuti in ...

...n forno a 180-200 gradi. Il pollo risulterà asciutto, morbido e profumato al curry ma non piccante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti