Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO IN UMIDO

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Di 1200 G - n1 Cipolla - n4 Cucchiai Olio D'oliva - n2 Spicchi Aglio - n Rosmarino - n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - n100 G Polpa Di Pomodoro - n Sale - n Pepe

Preparazione: In una larga padella far rosolare la cipolla affettata e l'aglio schiacciato con 4 cucchiai d'olio, unire il pollo tagliato a pezzi, salare e far rosolare per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare, aggiungere la polpa di pomodoro, pepare e mescolare. Cuocere a fuoco medio per ...

...io per 1 ora aggiungendo, se occorre, poca acqua calda e unendo a metà cottura il rosmarino.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti