Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO PROFUMATO

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo - n4 Peperoni Gialli, Rossi E Verdi - n1 Cipolla - n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - n1 Ciuffo Prezzemolo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe - n100 G Olive Di Gaeta - n30 G Burro

Preparazione: Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare, dopo averlo leggermente infarinato con il burro e un po' d'olio. Quando sarà ben dorato, unire i peperoni a pezzi, la cipolla affettata grossolanamente, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, poi salare a pepare. Dopo 5 minuti spruzzare con il vino bianco e coprire. ...

...ire. Prima che il vino evapori del tutto, unire le olive snocciolate e terminare la cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti