Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO AL SALE (2)

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pollo Di 1500 G - n1 Foglia Alloro - n1 Pizzico Timo - n1 Foglia Salvia - n1 Rametto Rosmarino - n1 Spicchio Aglio - n2000 G Sale Grosso

Preparazione: Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l'aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla ...

... e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti