Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: POLLO E PISELLI

Paese:

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo - n50 G Prosciutto Crudo - n4 Cucchiai Piselli Surgelati - n Vino Amabile - n1/2 Bicchiere Panna - n Farina - n Brodo - n Olio D'oliva - n Sale - n Pepe

Preparazione: Battere leggermente i petti di pollo, infarinarli e rosolarli in olio. Metterli in un altro tegame con poco brodo caldo, bagnarli con il vino e farlo evaporare. Salare, aggiungere il prosciutto tritato, pepe e i piselli e cuocere per 3-4 minuti. Unire la panna, altro brodo caldo e proseguire la cottura ...

...a a tegame coperto per 5 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti