Il Ricettario
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Spezzettate il cioccolato in una casseruola e fatelo fondere a bagnomaria: disponete sul piano di lavoro 20 pirrottini in fila; versate in ciascuno ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Passate in un telo umido tutte le mandorle. In una casseruola di rame non stagnato mettete lo zucchero, 50 g di acqua e il succo filtrato del ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montate in una ciotola gli albumi con lo zucchero semolato (potete usare la frusta elettrica per facilitare l operazione e aggiungere un pizzico ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Togliete la calottina alle tartine e scavate la mollica. Montate a spuma 120 g di burro morbido, salate e unite una macinata di pepe. Poi dividetelo ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Scottate il petto di pollo in padella con una noce di burro, sale, pepe, quindi passatelo al mixer e amalgamatelo con le patate schiacciate; ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Setacciate separatamente lo zucchero a velo e la farina. Mettete in una scodella l albume, unite lo zucchero e mescolate con una forchetta per ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all’interno. Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po’ d’olio, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Preriscaldate il forno a 180°. Lavate i pomodori, tagliate orizzontalmente una calotta a ciascuno, eliminate i semi e scavateli leggermente ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate le patate e cuocetele per 30 minuti circa in acqua poco salata. Spellatele ancora calde, schiacciatele e mettete la purea in una casseruola ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Portate a bollore, aggiungete a pioggia il semolino girando con una frusta per evitare i grumi. Fate sobbollire 10 minuti mescolando. Salate ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Preparare una besciamella morbida e unirvi l emmenthal. Privare i wurstel della pelle, tagliarli a rondelle, mescolarli con la salsa e suddividerli ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Riunite in una ciotola le farine, la senape in polvere, un po di sale, lo zucchero, l olio, il tuorlo e la senape, mescolate gli ingredienti ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolate gli ingredienti del cestino, fate riposare l impasto tre ore; stendetelo a forma di disco sottile e cuocetelo 8 minuti a 170°C. Togliete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate le melanzane, tagliatele a fettine e mettetele su un tagliere inclinato, cosparse di sale affinché perdano il liquido amaro. Intanto ...
Portata: PESCE
Procedimento: Usando il pelapatate, pelate i peperoni, quindi privateli del picciolo, dei semi, riduceteli a quadrotti, fateli stufare in padella, con un ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Stendete la sfoglia e preparate il cestino e il coperchio, spennellandoli con l uovo sbattuto e cuocendoli in forno: seguite le indicazioni ...
Portata: PESCE
Procedimento: Lavate e tagliate a metà per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Affettare finemente i cetrioli, salarli e coprirli di aceto. Lasciarli riposare per 30 minuti, poi sgocciolarli e asciugarli con carta assorbente. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate a fettine i cetrioli, metteteli in uno scolaverdure, salateli e lasciate che perdano l acqua di vegetazione. Dopo mezz ora sgocciolateli, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbucciate i cetrioli. Con l apposito utensile ricavatene tante palline. Scottatele in acqua salata a bollore pochi minuti. Scolatele e insaporitele ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sbucciare i cetrioli e tagliarli a fettine sottilissime con l utensile per le patate chips, metterli su uno scolapasta, salarli e lasciarli ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate a fettine i cetrioli, salateli e lasciateli riposare mezz ora in uno scolaverdure in modo che perdano la loro acqua di vegetazione ...
Portata: CONTORNI
Procedimento:
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliate e sbucciate la canna da zucchero in modo da ricavarne 20 bastoncini lunghi circa 10 cm e piatti.Lavate e sbucciate i gamberi. Asciugateli. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Faccia il purè con le patate cotte e impasta con la farina, lo strutto, i ciccioli triturati e il sale. Può aggiungerle 2 uova per aumentare ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Impastate in una ciotola la farina con un cucchiaio di sale e circa 30 cl di acqua calda fino ad ottenere un composto morbido. Lavoratelo poi ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Impastate in una ciotola la farina con un cucchiaio di sale e circa 30 cl di acqua calda fino ad ottenere un composto morbido. Lavoratelo poi ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Impastate in una ciotola la farina con un cucchiaio di sale e circa 30 cl di acqua calda fino ad ottenere un composto morbido. Lavoratelo poi ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Impastate la farina, il sale e l acqua fino a ottenere una pasta sufficientemente corposa. Tiratela su una superficie infarinata a forma di ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare ...
Pagina 81 di 597
... | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | ...
