Portata: PESCE

Nome Ricetta: Cetrioli Al Tonno Fresco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tonno

Persone: 2

Ingredienti: 2 Cetrioli n3 Pomodori n250 G Tonno Fresco Prezzemolo n1 Cipollotto n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaino Capperi Sotto Sale Olio D oliva Extra-vergine Brodo Sale

Preparazione: Lavate e tagliate a metà per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati e tagliati a dadini: fate rosolare il tutto con poco olio insieme al cipollotto affettato e allo spicchio d aglio spellato e schiacciato. Aggiungete il tonno ...

...spezzettato e i capperi dissalati. Cuocete per 5 minuti. Aggiustate di sale. Sistemate i cetrioli in una padella leggermente unta, riempiteli con il tonno e il suo sugo e cospargeteli con il prezzemolo. Mettete 2 cucchiai di brodo sul fondo del recipiente, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15/20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti