Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Chapati (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Farina

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Farina Bianca n55 G Burro Sale

Preparazione: Impastate in una ciotola la farina con un cucchiaio di sale e circa 30 cl di acqua calda fino ad ottenere un composto morbido. Lavoratelo poi su una spianatoia per 10 minuti finché diventerà elastico e morbidissimo, quindi formate un panetto, avvolgetelo in una pellicola per alimenti e fatelo riposare ...

... per mezz ora. Dividete poi la pasta in 16 parti, formate delle palline e stendetele con il mattarello in dischi spessi circa un millimetro. Scaldate una padella a fondo spesso o una piastra di ghisa e cuocetevi i dischi un paio di minuti per parte, finché si formano delle bollicine e il disco assume una colorazione dorata. Servite il pane spennellato di burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti