Il Ricettario
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessare i fagiolini in acqua bollente con il bicarbonato per 10 minuti. Pestare in un mortaio (oppure frullare) l aglio con le acciughe e soffriggere ...
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Procedimento: Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli. Pelate l aglio e la cipolla e tritateli ...
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Procedimento: Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ...
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Procedimento: Mondare i fagiolini e farli cuocere in acqua bollente salata per 25 minuti a fuoco vivo e a pentola scoperta. Scolarli e farli raffreddare. ...
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Procedimento: Mondate i fagiolini e scottateli rapidamente in acqua salata. Affettate la cipolla e portatela a ebollizione in un bicchiere di latte. Lasciatela ...
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Procedimento: Fate appassire nell olio un trito di cipolla, aglio, salvia, rosmarino e maggiorana con la pancetta. Unite i fagiolini leggermente sgocciolati, ...
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Procedimento: 1 Mondare accuratamente i fagiolini togliendo gli eventuali filamenti, poi lavarli bene e lessarli in abbondante acqua salata ed a recipiente ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini. Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo. Unire alla salsa i fagiolini e ...
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Procedimento: Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare, in una pentola mettere olio e burro, ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini, insaporirli in padella con burro e aglio. Diluire nel brodo il concentrato di pomodoro e la salsa worcester. Irrorare i ...
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Procedimento: Lessare per 10 minuti i fagiolini in acqua bollente salata, farli saltare in padella per 5 minuti con olio, burro e un trito di aglio e cipolla, ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini e scolarli. Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà appassita ...
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Procedimento: Lessate i fagiolini. Pulite le cipolle, tagliatele a rondelle e lessatele per 15-20 minuti. Tritate grossolanamente la pancetta e rosolatela ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini al dente. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene. Condirli con 2 cucchiai di ...
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Procedimento: Spuntate i fagiolini, privateli del filo e lavateli sotto l acqua corrente, quindi tuffateli in una pentola con un paio di litri d acqua salata ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e sistemarli in un tegame. Preparare una besciamella con farina, latte, burro, ...
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Procedimento: Pulire i funghi raschiandoli leggermente e mettendoli, a mano a mano che sono puliti in acqua acidulata con succo di un limone. Lessate per ...
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Procedimento: Mondate i fagiolini spuntandoli e asportando l eventuale filo, poi fateli cuocere in acqua salata bollente per 15 minuti. Scolateli e conservateli. ...
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Procedimento: Lessare al dente i fagiolini. Scolarli e passarli nelle uova e nella farina. Buttarli a mazzetti di 5 o 6 nell olio fumante. Scolarli appena ...
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Procedimento: Lessate i fagiolini puliti in acqua bollente salata per 10 minuti. Scolateli e metteteli da parte. Mondate i cipollotti, tagliateli a fettine ...
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Procedimento: Tagliare a dadini il prosciutto e mescolarlo alla besciamella. Mettere a strati in una pirofila imburrata i fagiolini lessati e la besciamella ...
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Procedimento: Lessate i fagiolini puliti per una decina di minuti in abbondante acqua salata, scolateli e lasciateli intiepidire. In una larga casseruola ...
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Procedimento: Mondate e lavate le verdure. Spuntate i fagiolini e spezzettateli in due, tagliate a fettine i funghi. In due tegami separati scaldate una noce ...
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Procedimento: Mondare, lavare e lessare 600 g. di fagiolini. Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi. Unirli a una cipolla e uno spicchio di aglio tritati e ...
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Procedimento: Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po al dente. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente ...
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Procedimento: Far soffriggere la cipolla tritata in burro e olio, unire i fagiolini lessati, salare, far insaporire e aggiungere la salsa di pomodoro. Fuori ...
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Procedimento: ...
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Procedimento: Cuocere i fagiolini surgelati per 10 minuti in acqua salata e scolarli. Togliere la crosta alle fette di pane, tagliarle a dadini e farle dorare ...
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Procedimento: Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti. Stufare nell olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, ...
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Procedimento: Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi ...
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