Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fagiolini In Rosso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Fagiolini n1 Peperone Rosso n400 G Pomodori Pelati n1 Spicchio Aglio n1/2 Cipolla Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti. Stufare nell olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle. Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa ...

...a salsa nel tegame. Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti