Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fagiolini Alla Ligure

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagiolini Pasta D acciughe n100 G Pinoli Sgusciati nAlcune Foglie Menta Olio D oliva Sale Aceto Di Vino

Preparazione: Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d acciughe con l aceto, poi aggiungete l olio, mescolate e condite con la salsina l insalata. Cospargete di foglioline ...

... di menta e servite.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti