Il Ricettario
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate il bulghur sotto l’acqua corrente e mettetelo in una ciotola. Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mescolate l olio con l aceto e condite. Staccate le foglie dell insalata dal torsolo, lavatele, fatele scolare bene, a mano o con la centrifuga, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate con cura le verdure e tagliate a fettine sottili il cetriolo, i pomodori e le cipolle. Disponete le verdure su un piatto da portata e ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: 1 Strofinare le gallette con l aglio, farle ammorbidire in acqua e aceto, asciugarle con un canovaccio e romperle in pezzi in una insalatiera ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Unire 200 g. di patate lesse, sbucciate e tagliate a cubetti, 100 g. di fagioli lessi, un peperone verde, un cetriolo e un pomodoro rosso affettati, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessare le patate e tagliarle a dadini. Metterle in una insalatiera, unire il cetriolo a fettine, la mela tagliata a dadini e le cipolline. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Le patate lessate restano più compatte e assorbono meno condimento se sono ben fredde. Lessate le patate con la buccia in acqua poco salata, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pomodoro a dadini, cimette di broccoli al vapore, mozzarella, cipolla a rondelle, capperi tritati, sale, pepe, origano, olio extravegine di ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Potete sostituire il salmone con filetti di trota affumicata, fatti prima rinvenire in olio e succo di limone. Cuocete le uova per 9 circa, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Tagliare opportunamente e mescolare: 200 g di insalata bianca, 1 mazzetto di ravanelli, due cuori di sedano, una carota, un cuore di finocchio, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocete le patate in acqua, sbucciatele e poi tagliatele a dadini. Tagliate i peperoni a strisce. Dentro un insalatiera mettete le patate, i ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Sgocciolate i cannellini. Mondate, lavate e asciugate le insalate. Tagliate a striscioline il peperone (potete anche usare 1/2 peperone rosso ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un insalatiera insieme alle ...
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Procedimento: Lavate l insalata e tagliatela a pezzi. Sbucciate le mele e tagliatele a dadi. Mischiate l insalata con le mele e le noci sgusciate; condite ...
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Procedimento: Lessate le patate, tagliatele a rondelle; affettate le barbabietole; tagliate a spicchi il pomodoro; rassodate le uova. Sistemate le verdure ...
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Procedimento: Lavate tutta la verdura e affettatela finemente; aggiungete i wurstel a fette e condite con olio, aceto balsamico, sale e pepe.
Portata: CONTORNI
Procedimento: Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e ...
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Procedimento: Unire ravanelli a fettine sottili, rucola e germogli di soia.
Portata: CONTORNI
Procedimento: Dopo aver lessato le patate ed i fagiolini ed averli tagliati a pezzetti (lasciate raffreddare le patate altrimenti si sfaldano), disporle su ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate le insalatine novelle e il crescione. Mondate, lavate e tagliate a fettine sottili le carote e le zucchine e mettete tutte le verdure ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mescolare il tutto.
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate bene l insalata e grattugiate il sedano; sbucciate la barbabietola e affettatela. Mettete il tutto in un piatto dividendo le tre verdure. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lessate le patate con la buccia. Pelatele e tagliatele a fettine. Sistematele in un insalatiera e lasciatele raffreddare. Rassodate l uovo, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Se utilizzate il pesce surgelato, cuocetelo senza scongelarlo, aumentando di 2-3 il tempo di cottura. Lessate la pasta al dente in abbondante ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: In una tazza stemperate la senape con l aceto, unite l olio d oliva, il sale necessario e una macinata di pepe e sbattete con una forchetta ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondare, lavare e sgrondare tutte le insalate. Tagliarle a listarelle, condirle con l olio al rosmarino, salare e decorare con ciuffetti di ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Per non sbriciolare le uova tagliatele con l apposito utensile oppure con un filo di cotone tenuto ben teso. Fate rassodare le uova per 9 circa, ...
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