Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Piccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoncino

Persone: 4

Ingredienti: Peperoncino Rosso A Piacere Prezzemolo Tritato n400 G Scarola, Indivia Riccia, Radicchio Rosso Aceto Aromatico Olio D oliva Sale n1 Manciata Rucola n1 Spicchio Aglio

Preparazione: Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull insalata ...

...lata solo al momento di servire e mescolare con cura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti