Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Mista Con Melagrana

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELOGRANO

Persone: 4

Ingredienti: 2 Carote n1 Mazzetto Songino n1 Mazzetto Rucola n1 Mazzetto Spinaci Novelli n1 Melagrana n1/2 Arancia n1/2 Bicchiere Olio D oliva n2 Cucchiai Aceto Balsamico Sale

Preparazione: Pulite le carote e tagliatele a julienne. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci. Asciugateli e disponeteli in un insalatiera insieme alle carote. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d olio, due cucchiai d aceto balsamico, il succo dell arancia filtrato al colino. ...

...Regolate il sale. Condite le verdure e mescolate. Cospargete l insalata con i grani della melagrana e servite. Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti