Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Mista Di Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 4 Zucchine n1 Finocchio n2 Gambi Sedano n1 Cipollotto n1 Mazzetto Rucola n1 Limone Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un insalatiera. ...

...era. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti