Il Ricettario
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Centrifugate le pesche, le fette di ananas e versate nei bicchieri riempiti con ghiaccio tritato. È molto dissetante.
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Centrifugate l'anguria ed il melone e versate nei bicchieri riempiti con ghiaccio tritato. E' molto dissetante.
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Un connubio strano, ma dal gradevolissimo sapore che aiuta a mantenere l'abbronzatura estiva ed invernale! Centrifugate le carote e l'arancia; ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Prendetelo appena svegli: vi farà sentire in forma per tutto il giorno. Ricco di vitamina C, potassio e pectina vi darà la carica per tutto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Prendetelo appena svegli: è una ottima fonte di energia. Ricco di vitamine, potassio ed antiossidanti vi darà la carica per incominciare pieni ...
Portata: PESCE
Procedimento: Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne. Accomodare sul fondo di una pirofila oliata uno strato di fettine di patate, salarle e cospargerle ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Impastare lo zucchero col burro e le uova, amalgamare pian piano la farina e gli altri ingredienti. Formare le chiacchiere e friggerle.
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate fondere il burro a fuoco dolcissimo senza assolutamente farlo friggere. Setacciate la farina sulla spianatoia, fate la fontana e versatevi ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sulla spianatoia disporre, a fontana, la farina setacciata insieme allo zucchero e al sale. Mettervi al centro le uova, il burro, la buccia ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato. Farlo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Formare la fontana con la farina, disporvi all'interno lo zucchero, le uova, l'olio e la grappa e gli aromi, impastare e lasciare riposare per ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate fondere il burro a fuoco basso. Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versatevi il burro, le uova intere, il vino bianco ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Formare la fontana con la farina, disporvi gli ingredienti ed impastare come la pasta all'uovo. Stendere la pasta con la macchina allo spessore ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete in un recipiente il burro e lo zucchero e mescolate fino a renderli cremosi. Aggiungete i tuorli, il cacao e la farina setacciati, il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Spuntare le carote, pelarle e ridurle a bastoncini, poi cuocerle in poca acqua salata per 5 minuti, scolarle e tenerle in caldo. Cuocere la ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate le melanzane, arrostitele sul fuoco e toglietene la pelle. Mettete la polpa ben cotta in un piatto e schiacciatele con la forchetta. ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Abbrustolire i peperoni sulla piastra; avvolgerli in uno strofinaccio pulito per 30 minuti, quindi pelarli e praticare un'incisione verticale ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Per la pasta: versare i vari tipi di farina integrale, i fiocchi di soia e di avena in un'impastatrice e mescolare. Versare il fruttosio, il ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sulla spianatoia setacciare a fontana la farina, fare un incavo nel centro, versarvi lo zucchero, il vino, l'olio e i semi di anice. Impastare. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbattete a lungo in una terrina 2 uova e 1 albume con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella. Setacciate a fontana, sulla spianatoia ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Dolce tipico del Natale. Sgusciare l'uovo sodo, eliminare l'albume e passare il tuorlo al setaccio. Montare il burro con lo zucchero a velo, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Unire in una grande ciotola lo zucchero, l'olio, il vino e farina quanto basta per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Aggiungere un po' ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorare in 1 ciotola lo zucchero con il vino, l'olio e tanta farina quanta ne occorre per ottenere 1 impasto consistente ed omogeneo; con esso ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolare le 2 qualità di farina e impastare con il burro ammorbidito. Aggiungere lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e lavorare ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Lavate le patate e lessatele con la buccia. Appena pronte, pelatele e passatele al passaverdura (disco medio), raccogliendo il ricavato in ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini. Scaldare l'olio e farvi saltare a fuoco vivo tutte le verdure; salare e pepare. Brasare aglio ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mettere a bagno per 24 ore legumi e cereali. Scolarli, metterli in acqua fredda e cuocerli in una pentola di terracotta cominciando con le ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Dopo averli puliti, scottare i fegatini in acqua bollente con le creste e toglierli subito. Spellare le creste e tagliuzzarle; tagliuzzare i ...
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