Il Ricettario
Portata: BEVANDA
Procedimento: Preparate questo cocktail nello shaker, mettendo nell ordine, i cubetti di ghiaccio, poi il calvados e il Dubonnet. Agitate per qualche istante ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve in una coppetta da cocktail.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve in una coppetta da cocktail.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere energicamente nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel gotto alto già riempito di ghiaccio tritato.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitate molto bene, assieme a due cubetti di ghiaccio, e versate in un bicchiere da cocktail già freddo. Ottima mistura da servire con crostini ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Miscelare gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versate l acqua bollente sopra le foglie di tè. Lasciate macerare per 5 minuti; mescolate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e mettete ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nel mixer con ghiaccio in cubetti.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Preparare direttamente nel tumbler ampio, sul cui fondo si trovino già dei cubetti di ghiaccio. Aggiungere molta soda e mescolare dolcemente. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Si scioglie il burro, si aggiunge il latte e quando bolle si unisce la semola e si fa cuocere. Quando si fa densa, si toglie dal fuoco e si ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po di scorza di limone, 2 tuorli d uovo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Bollire il latte con lo zucchero, la vaniglina e la scorza grattugiata. Abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino, mescolando sempre. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Portate a bollore il latte allungato con l acqua a cui avete aggiunto lo zucchero; nello stesso recipiente versate a pioggia il semolino; aggiungete ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tostate il semolino con l olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po raffreddare, aggiungete l acqua e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tostate il semolino con l olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone. Portate a bollore e versate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce. Mettete sul fuoco, in una casseruola, il latte, lo zucchero e la stecca di vaniglia (che ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. In una ciotola fonda e abbastanza larga ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavorate il tofu e 200 g di fragole nel frullatore o in mortaio. Bollite l agar agar e il malto di mais nell acqua per 10 minuti e aggiungetevi ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavare l uva e centrifugarla in modo da ottenere 1 litro di succo. Unire al succo lo zucchero. Stemperare la farina in poco succo d uva senza ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Un tempo il caffé d orzo era molto diffuso e spesso la tostatura dei chicchi veniva fatta in casa. Oltre che come bevanda, il caffé d orzo può ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina. Lavate l uvetta, e fatela rinvenire in acqua tiepida, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Amalgamare bene la farina e il cacao, versandovi il latte in modo da formare una crema un po spessa. Unite lo zucchero e il burro. Mettete ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Si prende mezzo litro di latte, vi si immergono 4 amaretti a pezzi e vi si lasciano per mezz ora. In una padella si mettono 4 uova, 4 cucchiai ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavate le prugne e snocciolatele; riducetele in purè nel frullatore oppure passatele al setaccio, raccogliendo il passato in una terrina. Fate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Far sciogliere lentamente il burro in una casseruola. Versare dentro il semolino e far cuocere per due minuti rimescolando continuamente. Versare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate il budino seguendo le istruzioni, versatelo in 4 coppette bagnate con un po d acqua per poterle scodellare più facilmente e mettetelo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Lavare il riso, immergerlo per due minuti in molta acqua bollente e salata, poi terminare la cottura nel latte bollente e vanigliato, a casseruola ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete su fuoco, in una casseruola, il latte e la stecca di vaniglia. Portatelo a ebollizione, poi versatevi dentro a pioggia il semolino che ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli. Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina. ...
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