Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Semola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Semola

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pezzetto Burro n250 G Semola n50 Cl Latte n1 Pezzetto Cedro Candito (o Uvetta Sultanina) Zucchero

Preparazione: Si scioglie il burro, si aggiunge il latte e quando bolle si unisce la semola e si fa cuocere. Quando si fa densa, si toglie dal fuoco e si fa raffreddare, poi si aggiungono le uova, lo zucchero, il cedro tagliato a pezzetti o l uvetta. Si mettono 3 o 4 cucchiaiate di zucchero in uno stampo e si fanno ...

...caramellare, poi si aggiunge l impasto e si fa cuocere a bagnomaria.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti