Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Semolino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Semolino

Persone: 4

Ingredienti: 50 Cl Latte n4 Cucchiai Semolino n4 Cucchiai Zucchero nPoca Scorza Di Limone n2 Tuorli D uovo n2 Albumi D uovo Uva Passa Cedro Tagliato A Pezzetti Burro Per La Teglia Farina Per La Teglia

Preparazione: Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po di scorza di limone, 2 tuorli d uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti. Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti