Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Di Tofu

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tofu

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Tofu n150 G Malto Di Mais n30 Cl Latte Di Soia n4 Uova n1/2 Cucchiaino Sale n3 Cucchiai Uvetta Sultanina

Preparazione: Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro ...

...acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 °C per 40 minuti. Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.

Note: Ricetta adatta a: vegetariani.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti