Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Budino Portoghese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n180 G Zucchero n50 Cl Latte Vaniglina

Preparazione: Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli. Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina. Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d acqua, bagnate con il caramello l interno di uno stampo nel quale verserete il composto. ...

.... Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un ora; tenete in frigo circa 3 ore.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti