Il Ricettario
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite i funghi, strofinandoli con un telo inumidito per eliminare ogni traccia di terriccio, poi tagliateli a fettine e fateli rosolare in ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Preparate le crepes. In una ciotola amalgamate gorgonzola e mascarpone, poi unitevi le noci tritate. Con questo composto spalmate la superficie ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite e lavate le erbette, poi fatele lessare in una casseruola con un bicchiere d acqua e una presa di sale per circa 20 minuti. Al termine ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulite i cardi, togliete le costole dure e i filamenti, lessateli in acqua salata a bollore per un ora circa, sgocciolateli bene e poi saltateli ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparare la pastella delle crepe ponendo tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamandoli con uno sbattitore. Lasciare riposare il composto ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Preparate le crepes e lasciatele raffreddare. Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Fate dorare le cipolle tritate in poco olio, aggiungete i peperoni a listarelle e le verdure sminuzzate. Cuocete lasciando assorbire il liquido ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: 1 Preparate una pastella leggera con le uova, il sale, la farina, il latte, il vino bianco, l acqua e l olio, lasciatela riposare per 30 m ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Fate un impasto abbastanza liquido di farina, un pizzico di sale e acqua minerale o birra. Conservate l impasto un paio d ore in frigorifero, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Stempera con una frusta le uova in una terrina. Aggiungi la farina poco per volta, allungando con il latte e continuando a lavorare il tutto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbatti le uova e incorporale nella farina. Stempera col latte e lascia riposare due ore. Aggiungi il burro fuso, qualche cucchiaio d acqua e ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete in una terrina la farina, il latte, l acqua, il sale, lo zucchero, le uova intere, i tuorli e 25 g di burro, fuso e filtrato. Lavorate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Per le crepes: mettete in una terrina le uova e lo zucchero e lavorateli con il limone, l olio, la birra e la farina. Quando avrete ottenuto ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate una pastella con farina,uova e latte; salate poco. Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Portate a ebollizione il succo d arancia e quello di lime in una casseruolina e fateli ridurre della metà. Sbucciate le guaiave, tagliatele ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolate in una ciotola la farina, un pizzico di sale, zucchero, latte fino ad ottenere una pasta liquida, 2 uova e 50 g di burro. Lasciate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mescolate in una terrina la farina, le uova intere, il latte, l acqua di fiori d arancio, 1 cucchiaio di burro fuso, uno di zucchero e un pizzico ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Preparate le crepes: stemperate la farina nelle uova battute, aggiungete un pizzico di sale e diluite con il latte in cui avrete fatto sciogliere ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate la pastella con la farina, un cucchiaio di zucchero, l’acqua di fiore d’arancio, il latte, un pizzico di sale una noce di burro fatto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete in una terrina la farina, le uova intere, un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Mescolate energicamente, servendovi di una ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbatti le uova in una terrina, poi rovesciala sopra la farina disposta in un altro recipiente e sbatti velocemente con una forchetta per eliminare ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparare la pasta, mescolando 250 g di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale. Aggiungere il succo d un mandarino, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fare un impasto morbido con uovo, acqua, olio e la farina necessaria. Farlo riposare 2 ore in un sacchetto di plastica. Tirare, su un telo, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sbriciolare i biscotti. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il cacao, il latte, i biscotti, la cannella, la scorza di limone, il mistrà. ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mettete la farina in una ciotola, fatevi un incavo nel mezzo e versatevi il composto di uova e latte sbattuti; aggiungete un pizzico di sale. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: COME SI PREPARA
e In una terrina incorporate la farina al latte, poi unite le uova, salate, mescolate bene e lasciate riposare per 2 ore. Poi ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: (facilissima):
la prima cosa da fare è preparare il radicchio, quindi, mondatelo,
lavatelo con molta cura e scottatelo in acqua salata e bollente ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: Preparare le crepes
Sminuzzare il salmone e mescolarlo con la robiola, il pepe e mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato.
Suddividere il composto ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Unite uova e burro alla farina, aggiungete il sale e il latte freddo poco alla volta e ottenete un impasto fluido; fatelo riposare 15 minuti. ...
Portata: PIZZE FOCACE E TORTE SALATE
Procedimento: 1) Mettere l uvetta a bagno nel rum.
2) In una ciotola, mettere la farina di castagne con le uova, tuorlo, il latte, il sale e il cucchiaio ...
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