Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Crepes Suzette (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Farina n3 Uova Intere n2 Bicchieri Latte n1 Pizzico Sale n2 Mandarini (succo E Scorza Grattugiata) n2 Cucchiai Curacao n100 G Burro n50 G Zucchero A Velo

Preparazione: Preparare la pasta, mescolando 250 g di farina, 3 uova intere, 2 bicchieri di latte, un pizzico di sale. Aggiungere il succo d un mandarino, 1 cucchiaio di curacao (liquore d arancia) e 2 cucchiai di burro sciolto. Lasciare a riposare durante 2 ore. Mescolare 50 g di burro con il succo d un altro mandarino, ...

... la scorza grattugiata, 1 cucchiaio di curacao e 50 g di zucchero a velo. Preparare delle crepes fine, in una padella spessa. Stendere sopra ciascuna un po di burro di mandarino, piegarle in quattro, rimetterle una a una nella padella e riscaldarle. Disporle in un piatto caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti