Il Ricettario
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una pentola fate imbiondire l aglio nell olio d oliva col peperoncino, aggiungete metà dei fagioli e fate insaporire. Passate il resto dei ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Insaporite la cipolla tritata nel burro; unite la pancetta a striscioline, quando è trasparente aggiungete i piselli, coprite e dopo 20 minuti ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: PROCEDIMENTO:
Dividete i broccoli a pezzi piuttosto piccoli; tritate fini e separatamente l’aglio, la pancetta e il pomodoro privato della ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far rosolare l aglio nell olio, unire le zucchine tagliate a fettine, i filetti di pomodoro, il peperoncino tritato e far cuocere. Cuocere la ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montate il burro ammorbidito a temperatura ambiente insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere uno alla volta le ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Per il dulce de leche:
Portate ad ebollizione il latte concentrato, quello fresco ed il bicarbonato mescolando continuamente.In una pentolina, ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente. Mescolare la cipolla, l aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: E un aperitivo che si prepara mescolando tutti gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.
Portata: BEVANDA
Procedimento: E un aperitivo che si prepara mescolando tutti gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.
Portata: BEVANDA
Procedimento: E un aperitivo che si prepara mescolando tutti gli ingredienti nel mixer con ghiaccio.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Raffreddate prima il mixing-glass con i cubetti di ghiaccio, ruotandolo più volte. Poi eliminate l acqua rimasta sul fondo del bicchiere e versate ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso, con un ravanello.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versare direttamente nel tumbler stretto, con molta lentezza, in modo che gli ingredienti non si mescolino.
Portata: BEVANDA
Procedimento: In una caraffa versate lo yogurth, unite la menta ed il sale, versatevi sopra l acqua minerale e mescolate bene, fate raffreddare e servite, ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare, con poco ghiaccio, nel mixer. Servire nel calice basso con un pezzettino di mela.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitate bene i primi 4 ingredienti con ghiaccio e versate su cubetti di ghiaccio in un bicchiere old-fashioned. Spremete la scorza di limone ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nel mixer. Servire nel calice panciuto, con una fettina d arancia e una scorza di mandarino.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versate nel mixer il vino e la vodka, mescolate e servite.
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavate i gamberetti in acqua corrente, poi metteteli in un pentolino con acqua salata bollente e fateli lessare per circa 10 minuti a calore ...
Portata: PESCE
Procedimento: Oltre al tempo di preparazione e cottura, è necessario tenere conto di 4 ore per la marinata. Preparate la marinata: pelate e tritate l aglio. ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: In un bicchiere alto da bibita versate l Orzata e la Granatina, mescolate, poi riempite il bicchiere con latte freddo. Decorate con il rametto ...
Portata: PRIMI PIATTI UMIDI
Procedimento: Rosolare della cipolla e del prezzemolo tritati finemente in un po di burro, aggiungervi i finferli ben mondati, insaporire con sale e pepe ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Servire in una coppetta con bordo guarnito di polvere di caffé, guarnire con una ciliegina al Maraschino.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti. Decorare con cacao.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Spremere la 1/2 limetta in un bicchiere da long drink pieno di cubetti di ghiaccio; aggiungere la Tequila e la Creme De Cassis e allungare con ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d aglio pestati, un cucchiaino ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.
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