Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Ditali Con Zucchine Fritte (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Ditali n4 Zucchine nAbbondante Formaggio Caciocavallo n2 Spicchi Aglio n5 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Prezzemolo Tritato

Preparazione: Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine nell olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate. Portate all ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta ...

...al dente. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti