Il Ricettario
Portata: PESCE
Procedimento: Soffriggere l aglio le acciughe e il prezzemolo; aggiungere i calamaretti tagliati a pezzettini e farli rosolare per una decina di minuti, poi ...
Portata: PESCE
Procedimento: Fate bollire dell acqua in una pentola. Sbollentate i pomodori dieci secondi, poi passateli sotto l acqua fredda e pelateli. Tagliateli in quattro. ...
Portata: PESCE
Procedimento: Accendete il forno a 200°. Lavate accuratamente le cozze, grattate la superficie con un coltellino ed eliminate ogni traccia di bisso. Sgusciate ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nel miscelatore con ghiaccio tritato.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si mettono nello shaker con ghiaccio gli ingredienti nell ordine.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si mettono nello shaker con ghiaccio gli ingredienti nell ordine.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare gli ingredienti con poco ghiaccio usando lo shaker. Servire in bicchirei da cocktail freddi. Ottimo come digestivo.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio. Servire in calice.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, poi unitevi il gin dry, il vermouth dry ed infine il liquore di menta verde. Chiudete lo shaker ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nello shaker con ghiccio e si serve con foglie di menta fresca.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere nello shaker con cubetti di ghiaccio. Riempire per metà il gotto alto, aggiungere soda e un cucchiaio di porto, infine servire con ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto, unitevi la crema caffé e il succo di arancia. Riempite il bicchiere con la coca-cola. Decorate ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere alto, unitevi la crema caffé e il succo di arancia. Riempite il bicchiere con lo spumante. Decorate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Impastate la farina con poca acqua fredda. Lavorate la pasta matta così ottenuta finché sarà uniforme. Stendetela ricavandone la sfoglia che ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nel tumbler stretto, con un cubetto di ghiaccio.
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Per prima cosa bisogna procurarsi del lievito di pasta acida; che si ottiene lasciando fermentare farina ed acqua impastati insieme. Amalgamate ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si tratta di un ottimo digestivo che si ottiene agitando gli ingredienti nello shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Guarnire con 1 ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si tratta di un ottimo digestivo che si ottiene agitando gli ingredienti nello shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Guarnire con 1 ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, unitevi il gin, poi il maraschino, l orange bitter e il succo di limone. Agitate lo shaker per qualche ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare a lungo nel mixer. Servire nel calice ampio, con una buccia di pompelmo, una fettina di carota, una di ravanello, un chicco di uva bianca ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare a lungo nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice ampio con una fettina di limone, una di carota e una di ravanello, una buccia ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: In un largo tegame fate soffriggere in olio e burro la cipolla tritata. Quando ha preso colore, aggiungete le cotenne e il piedino tagliati ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Innanzitutto preparate la base di gelato alla vaniglia. Grattugiate la buccia di limone; tagliate in due, nel senso della lunghezza, la stecca ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete i tuorli in una casseruolina di smalto insieme con 150 g di zucchero e montateli con una piccola frusta finché saranno gonfi e spumosi. ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Dividere la panna in 3 ciotole: nella prima aggiungere il cioccolato fatto fondere e raffreddato; nella seconda i tuorli battuti con lo zucchero; ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Passate al setaccio la ricotta e, lavorandola con una spatola di legno, aggiungete lo zucchero, un pizzico di vaniglia, il cioccolato tagliato ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Mettete il gelato al cioccolato dentro una formina di ghiaccioli e il gelato pralinato in un altra e fate gelare. Frullate la panna con un cucchiaio ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Pasta frolla: fai ammorbidire il burro. Impasta tutti gli ingredienti (se hai un robot da cucina fa tutto lui), fai una palla e avvolgila nella ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tagliate il pan di Spagna a fettine, imbevetele leggermente nel marsala diluito con qualche cucchiaio d acqua e foderate le pareti e il fondo ...
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