Il Ricettario
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tagliare l ananas in due nel senso della lunghezza, vuotarlo delicatamente e mettere in fresco le mezze scorze. Tagliare a cubetti la polpa ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate il Gelato alla vaniglia (v. Ricetta). Mettete in freezer uno stampo per bombe. Sgusciate le uova, mettete i tuorli in una terrina, ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate i 3 sorbetti, seguendo le ricette relative, ma dimezzando le dosi e componete la bomba. Prendete uno stampo da plumcake piuttosto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Tagliate il pan di Spagna a dadini, mettetelo in una terrina e bagnatelo con l alchermes. Raccogliete le mandorle in un sacchetto e pestatele ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Preparate la Base per bombe (v. Ricetta). Preparate ora una crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero e unitevi, poco alla volta, il latte ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Sciogliete il lievito nel latte tiepido; mettete la farina in una terrina piuttosto grande e aggiungete il lievito, il burro fuso, lo zucchero, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po d acqua non fredda. Incorporate ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: servendovi di un mixer, versate nel boccale tutti gli ingredienti tranne
lo zucchero a velo e frullate per pochi secondi fino ad ottenere un
composto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: servendovi di un mixer, versate nel boccale tutti gli ingredienti tranne
lo zucchero a velo e frullate per pochi secondi fino ad ottenere un
composto ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una casseruola mettete lo zucchero, aggiungete alcuni cucchiai d acqua e ponete sul fuoco. Fate sciogliere a fiamma bassa e quando inizia ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una casseruola mettete lo zucchero con poca acqua, poi lasciate sciogliere a calore moderato portando a un bollore leggero. Ritirate lo sciroppo ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d acqua a fuoco lento. Intanto fate intiepidire il burro e la panna. Alzate la fiamma sotto lo zucchero ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Si libera la frutta (datteri, prugne) dalle scorze e dai noccioli. Si pestano le mandorle prima sbollentate e pelate in modo da renderle una ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Montate le uova con quattro cucchiai abbondanti di zucchero fino a ottenere una crema bianca e spumosa. Diluitela con il latte tiepido versato ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In una terrina sbattete le quattro uova intere e incorporatevi il latte, quattro cucchiai di zucchero, il cacao amaro in polvere, il rum e gli ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Forno a 220°C. Battere i rossi d uovo con 3 cucchiai di burro. Aggiungere il latte, la crema di latte, gli amaretti sbriciolati, il cacao, e ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: In un recipiente far bollire il latte con la scorza di limone (solo la parte gialla); in un altro recipiente unire le uova (bianco e rosso) ...
Portata: TORTE E DESSERT
Procedimento: Fate bollire il latte e la vaniglia, fate caramellare un cucchiaio di zucchero in uno stampo da budino. Sbattete le uova intere con lo zucchero, ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Pulire bene le verdure e bollirle in abbondante acqua (circa 500 g). Terminata la cottura, sbucciare le zucchine, eliminare sedano e carota ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Soffriggere gli odori tritati nell olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti. Aggiungere i fagioli con il ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lasciate a bagno per un intera notte i fagioli. Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Con i ritagli della carne, salati e pepati, si prepari il ripieno. Indi lo si metta nel pezzo di pelle, prima stirato e poi ripiegato a mo ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocete i funghi (che avrete prima fatto rinvenire in un po d acqua fredda) in due litri di acqua. Fate brasare le barbabietole tagliate a ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Cuocete i funghi (che avrete prima fatto rinvenire in un po d acqua fredda) in due litri di acqua. Fate brasare le barbabietole tagliate a ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: 1 Sciacquate la carne, mettetela in pentola assieme ad alloro, pepe in grani ed un cucchiaino di sale. Aggiungete 1 l di acqua e portate ad ...
Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO
Procedimento: Mettete la carne in due litri di acqua fredda, portate a bollore, schiumate e fate cuocere a fiamma bassa. Tagliate a fiammifero le barbabietole, ...
Pagina 51 di 597
... | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | ...
