Il Ricettario
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare vigorosamente i primi due ingredienti e servire nella doppia coppetta da cocktail ben fredda rabboccando con Asti Martini. Guarnire ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Nel bicchiere tumbler (o da bibita) mettete alcuni cubetti di ghiaccio, versate lo sciroppo di mango, il succo dei due agrumi e mescolate bene; ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Nel bicchiere tumbler (o da bibita) mettete alcuni cubetti di ghiaccio, versate lo sciroppo di mango, il succo dei due agrumi e mescolate bene; ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con Russchian Schweppes. ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Decorare con briciole di wafer alla vaniglia. Si prepara nello shaker. Servire nella doppia coppetta da cocktail.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere vigorosamente nello shaker con ghiaccio in cubetti. Riempire per metà il gotto alto e aggiungere gazzosa ben fredda. Servire con una ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versare gli ingredienti nell ordine nello shaker con ghiaccio. Agitare velocemente e servire nel bicchiere old fashioned con ghiaccio. Guarnire ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete nello shaker i 4 tipi di liquore ed il succo di frutta e un po di ghiaccio. Shakerate molto energicamente. Dopodichè mischierete il ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Sbucciate la frutta, poi tagliatela a dadini e mettetela nel vaso del frullatore insieme con il succo del limone, lo zucchero ed il latte ben ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare i primi 3 ingredienti e spolverare con il cacao amaro.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versate la crema banana nel bicchiere del frullatore, unite l ananas tagliato a fettine e il ghiaccio tritato e frullate per 1 minuto sulla ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Sbucciate, tagliate a pezzetti tutta la frutta e raccoglietela nel vaso del frullatore. Unite il latte e la menta, azionate, versate il frullato ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettete le ciliegie nel bicchiere del frullatore e aggiungete il ghiaccio tritato, il latte, lo zucchero e il kirsch; azionate l apparecchio ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mettere nel frullatore le fragole intere, il kiwi, le pesche e le albicocche affettate. Unire il latte e lo zucchero. Frullare a lungo finché ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare insieme anguria e melone.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Portata: PESCE
Procedimento: Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d acqua fredda. Mescolate in una casseruola il vino bianco secco, il fumet di pesce, ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Sgusciate i frutti di mare; pulite, infarinate e friggete i polipi; tagliate le melanzane a strisce, tenetele 1 ora sotto sale, strizzatele ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Della salsa: Cuocere le cipolle in padella con ¾ tazza d olio finchè diventano trasparenti e tenere. Dopodiché aggiungere l origano, il pepe ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Far bollire per 2 ore circa le fave sgocciolate, messe a bagno la notte prima, in un pentola con abbondante acqua e un pizzico di sale girandole ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere nello shaker, con ghiaccio. Servire nel calice panciuto, con una fetta di arancia e una scorza di limone precedentemente sprizzata ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con fetta di kiwi e ciliegina rossa al maraschino.
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: E un brodo di pesce concentrato. In una casseruola insaporite con una noce di burro o un po d olio le verdure tagliate a pezzetti, salate ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Scottare per qualche istante 500 g di champignons affettati in acqua salata e aceto. A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere ...
Portata: CONTORNI
Procedimento: Lavare il peperone, asciugarlo, abbrustolirlo ed eliminare la pellicina; tagliarlo a pezzetti. Mondare, pulire i funghi e immergerli in acqua ...
Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Procedimento: Lasciate sgocciolare la mozzarella e poi tagliatela a fette. Tagliate le olive a fettine e i carciofini a pezzetti. Accendete il forno a 250°. ...
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