Ingrediente Principale |
Ingredienti |
Persone |
Nome Ricetta |
Farina |
400 G Farina n150 G Burro n250 G Zucchero n1 Bicchiere Latte n1 Limone (scorza Grattugiata) n3 Tuorli D uovo . . . >>segue |
10 |
Ciambella Della Nonna |
BANANA |
300 G Farina n100 G Burro n1 Uovo n100 G Zucchero n3 Banane n1 Bustina Lievito Vanigliato n100 G Gherigli Di . . . >>segue |
6 |
Ciambella Di Banane |
Limone |
3 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Zucchero n300 G Panna n50 G Meringhe n1 Bicchierino Rum n1 Limone |
4 |
Semifreddo Al Limone |
LIMONE |
1 Confezione Biscotti Savoiardi n3 Limoni n3 Uova n300 G Latte Condensato n20 Cl Panna Montata n50 G Mandorl . . . >>segue |
4 |
Semifreddo Al Limone (2) |
Noci |
500 G Farina n300 G Zucchero n100 G Gherigli Di Noci n50 G Scorzetta D arancia Candita n2 Albumi D uovo n10 . . . >>segue |
12 |
Cavallucci |
Pesche |
4 Pesche Grandi Mature n3 Cucchiai Brandy n80 G Zucchero A Velo n80 G Zucchero Semolato n2 Albumi D uovo n30 . . . >>segue |
8 |
Parfait Di Pesche Al Brandy |
Vaniglia |
2 Tuorli D uovo n1 Uovo Intero n80 G Zucchero n10 Cl Panna Montata Zucchero Vanigliato n1 Cl Liquore Allo Za . . . >>segue |
4 |
Parfait Di Vaniglia |
Mele |
800 G Mele n50 G Zucchero Acqua Fredda n150 G Pane Di Segale Spezzettato n100 G Zucchero Vanigliato n200 G C . . . >>segue |
4 |
Composta Di Mele Alla Panna E Cioccolato |
Pesche |
200 G Mandorle n4 Pesche n80 G Zucchero n1 Limone n15 Cl Acqua |
4 |
Composta Di Pesche |
Rabarbaro |
1000 G Rabarbaro (piccioli Delle Foglie) n400 G Zucchero Acqua Fredda |
4 |
Composta Di Rabarbaro |
Frutti Di Bosco |
400 G Frutti Di Bosco (lamponi, Mirtilli) n4 Pesche Gialle Grandi n4 Cucchiai Zucchero n1/2 Bicchiere Vino R . . . >>segue |
4 |
Composta Estiva Del Bosco |
Canditi |
270 G Farina Bianca n100 G Farina Di Mandorle n140 G Burro n120 G Zucchero n5 Uova n250 G Frutta Candita Mis . . . >>segue |
12 |
Biscottini Ai Canditi |
Farina |
Farina, 150 G, Cacao amaro, 15 G, Sugna o burro, 30 G, 1 Uovo, Zucchero, 25 G, 1/2 Bicchiere di vino rosso o . . . >>segue |
4 |
Cannoli SICILIANI |
Ananas |
1 Ananas Grande n50 G Panna Da Montare n100 G Zucchero A Velo n70 G Biscotti Amaretti n1 Bicchierino Vodka n . . . >>segue |
4 |
Ananas Glacè |
Ananas |
1 Ananas n1 Bicchierino Rum n100 G Noci n50 G Uvetta Sultanina n1 Gelato Per Farcire Frutta (v. Ricetta) n10 . . . >>segue |
4 |
Ananas Imperiale |
Ananas |
1 Ananas Grande Maturo Sodo n2 Avocado n1 Scatoletta Polpa Di Granchio (o Una Surimi) Maionese Peperoncino R . . . >>segue |
4 |
ANANAS IN SALSA D AVOCADO |
Ananas |
1 Ananas n2 Uova n2 Banane n1 Cucchiaio Amido Di Mais n100 G Zucchero A Velo n1 Cucchiaio Zucchero |
6 |
Ananas Meringato |
Ananas |
2 Ananas n1000 G Gelato Alla Frutta Rum |
4 |
Ananas Ripieno |
Meloncini |
4 Meloncini Piccoli n1 Bicchiere Vino Porto n6 Cucchiai Zucchero A Velo |
4 |
Meloncini Al Porto (2) |
Melone |
1 Melone n1 Bicchiere Vino Porto Gelato Ai Lamponi |
4 |
Melone Al Gelato |
Uva Bianca |
Pasta Genovese Meringa n600 G Uva Bianca n40 Cl Panna Montata |
6 |
MERINGATA ALL UVA |
Nutella |
4 Dischi Meringa Confezionata n500 G Panna Montata n5 Marrons Glacés n4 Cucchiai Nutella |
6 |
Meringata Alla Nutella |
Prugne |
Pasta Genovese n300 G Prugne Snocciolate n100 Cl Vino Rosso Per La Meringa: n6 Albumi D uovo n500 G Zucchero . . . >>segue |
8 |
Meringata Alle Prugne |
Zucchero A Velo |
1500 G Frutta Di Stagione n200 G Zucchero n240 G Zucchero A Velo n6 Albumi D uovo n2 Bicchieri Vino Bianco n . . . >>segue |
4 |
Meringata Di Frutta |
Albume |
5 Albumi D uovo n1 Pizzico Sale n250 G Zucchero A Velo n1 Cucchiaio Succo Di Limone |
4 |
Meringhe |
Zucchero A Velo |
170 G Zucchero A Velo n100 G Albume D uovo |
4 |
Meringhe A Caldo |
Zucchero A Velo |
100 G Albume D uovo n210 G Zucchero A Velo |
4 |
Meringhe A Freddo |
Crema Marroni |
12 Gusci Di Meringa Di Piccole Dimensioni n200 G Crema Di Marroni n100 G Panna Montata n50 G Uvetta Sultanin . . . >>segue |
4 |
Meringhe Ai Marroni |
Caffé |
200 G Zucchero A Velo n3 Albumi D uovo n15 Cl Panna Montata Caffé In Polvere Macinato Fine n1 Pizzico Sale P . . . >>segue |
6 |
Meringhe Al Caffé |
Miele |
400 Gr di Farina n10 Cl Olio D oliva Cannella Scorza D arancia Miele |
4 |
Turdilli |
Fragole |
500 G Fragole n100 G Zucchero n3 Cl Succo Di Limone n2 Cucchiai Miele n3 Cl Grand Marnier n5 Palline Gelato . . . >>segue |
4 |
Meringhe Alle Fragole |
Lamponi |
100 G Glassa Al Cioccolato n12 Cl Vino Rosso n120 G Zucchero n2 Cucchiaini Fecola Di Patate n400 G Lamponi n . . . >>segue |
15 |
Meringhe Con Crema Di Lamponi |
CIOCCOLATA |
1 Tazza Caffé Forte Zuccherato n150 G Cioccolato Fondente nAlcuni Cucchiai Latte n350 G Gelato Alla Vaniglia . . . >>segue |
4 |
Meringhe In Chaud-froid |
Malvasia |
6 Uova n25 Cl Vino Malvasia O Vino Dolce nAlcuni Chicchi Uva n6 Cucchiai Gelatina D uva |
6 |
Mousse Alla Malvasia |
Menta |
50 Cl Panna Da Montare n2 Cucchiai Menta Fresca Frullata n150 G Zucchero A Velo n100 G Cioccolato Fondente A . . . >>segue |
4 |
Mousse Alla Menta |
Latte |
75 Cl Latte n250 G Zucchero n4 Uova n1 Cucchiaio Fecola Di Patate n1/2 Scorza Vaniglia Per Il Caramello: n50 . . . >>segue |
6 |
Caramelita |
Caffé |
200 G Zucchero n200 G Panna n125 G Miele n4 Cucchiai Caffé n1 Cucchiaio Mandorle |
4 |
Caramelle Al Caffé |
PERA |
4 Pere Dure n200 G Vino Rosso n100 G Vino Porto n200 G Zucchero n1/2 Limone (succo) n4 Palline Gelato Alla V . . . >>segue |
4 |
Pere Con Gelato |
PERA |
6 Pere Rugginose n6 Chiodi Di Garofano n10 Cl Sciroppo D acero n25 Cl Vino Bianco Secco n1 Spolverata Noce M . . . >>segue |
4 |
PERE CON SCIROPPO D ACERO |
PERA |
8 Pere Piccole Sode n60 G Zucchero n1 Bicchiere Acqua n1 Limone (scorza Grattugiata) n2 Bicchierini Rum n1 P . . . >>segue |
4 |
Pere Cotte Flambè |
Vino Rosso |
6 Tuorli D uovo n200 G Zucchero n25 Cl Vino Marsala n50 Cl Vino Rosso Novello n6 Fogli Colla Di Pesce Panna . . . >>segue |
4 |
Spuma Fredda Di Vino |
Nutella |
500 G Farina n100 G Strutto n150 G Burro n70 G Zucchero n1 Tuorlo D uovo n100 G Acqua n1/2 Cucchiaino Lievit . . . >>segue |
6 |
Pie Alla Nutella |
Fragole |
Per La Pasta Brisè: n300 G Farina n120 G Burro n80 G Zucchero Semolato n1 Pizzico Sale Per Lo Stampo: Burro . . . >>segue |
6 |
Pie Alle Fragole |
Uova |
10 Uova n400 G Zucchero n1 Bustina Semi Di Anice n2 Bicchieri Olio Di Semi n1 Scodella Pasta Lievitata Lievi . . . >>segue |
4 |
Pigna |
Nutella |
200 G Farina n1/2 Bicchiere Olio D oliva n300 G Mandorle Tritate n100 G Zucchero n3 Cucchiai Nutella n150 G . . . >>segue |
8 |
Polacchini Alla Nutella |
LAMPONI |
Ingredienti per 4 persone:
MELONI (n.2)
LAMPONI (100 g)
BRANDY O PASSITO (q.b.) |
4 |
MACEDONIA D ESTATE |
Uva |
500 G Uva Bianca n500 G Uva Nera n500 G Uva Rossa n200 G Uvetta Sultanina n1 Bicchiere Rum Bianco n100 Cl Vi . . . >>segue |
4 |
MACEDONIA D UVA |
Ananas |
200 G Fragole n200 G Ananas Già Nettato n2 Arance n50 G Mandorle Sgusciate n5 Cucchiai Zucchero A Velo n1 Bu . . . >>segue |
4 |
Macedonia Della Giamaica |
ARANCIA |
4 Arance n1 Pera n1 Mela n1 Banana n2 Cucchiai Uvetta Sultanina n2 Cucchiai Brandy n4 Cucchiai Zucchero n4 N . . . >>segue |
4 |
Macedonia Di Arance |
ARANCIA |
6 arance, 2 pompelmi, pinoli, pistacchi, mandorle, gelato di pistacchio, Cointreau. |
4 |
Macedonia di arance al pistacchio |
Ciliegie |
250 G Ciliegie n50 G Zucchero Semolato Gelato Al Limone n3 Pompelmi Rosa Maraschino |
6 |
Macedonia Di Ciliegie E Pompelmo |
Banana |
1/4 Mela n1/4 Pera n1/2 Banana n1/2 Limone (succo) Zucchero |
1 |
Macedonia Di Frutta |
Kiwi |
750 G Ananas n250 G Papaia n3 Kiwi n2 Manghi n2 Carambole n250 G Litchis n1 Melagrana n4 Cucchiai Zucchero n . . . >>segue |
8 |
Macedonia Di Frutta Esotica |
Arancia |
300 G Frutta Secca (fichi, Prugne, Mele) n200 G Zucchero n1 Limone n1 Arancia Uvetta Sultanina Cognac |
4 |
Macedonia Di Frutta Secca |
Panna |
400 G Frutta Secca (albicocche, Prugne, Fichi) n125 G Zucchero n15 Cl Succo D arancia n25 Cl Acqua n1 Limone . . . >>segue |
4 |
Macedonia Di Frutta Secca Con Panna |
ARANCIA |
3 Arance n3 Fette Ananas Sciroppato n3 Kiwi n1 Limone n1 Bicchierino Liquore All arancia Zucchero |
4 |
Macedonia Di Gennaio |
ARANCIA |
1000 G Arance n1000 G Zucchero n2 Limoni n2 Bicchieri Acqua |
4 |
Marmellata Di Arance (5) |
BANANA |
3000 G Banane n500 G Mele n1500 G Zucchero n1 Bicchierino Rum |
4 |
Marmellata Di Banane |
Frutti Rossi |
200 G Frutti Rossi - n Yogurth - n Menta - n3 Cucchiai Zucchero A Velo - n1 Bacca Vaniglia - n250 G Panna - . . . >>segue |
4 |
BAVARESE LIGHT DI FRUTTI ROSSI, YOGURTH E VANIGLIA |
Fragole |
300 G Yogurth Bianco - n300 G Panna Da Montare - n300 G Fragole - n30 G Colla Di Pesce Per Dolci - n12 Ciald . . . >>segue |
4 |
BAVARESE ROSA |
FARINA |
Ingredienti per 400 g circa di biscottini:
200g di farina; 100g di burro; 70g di zucchero a velo; /2 busti . . . >>segue |
4 |
BISCOTTI SABBIOSI DELLA BRUGHIERA |
Burro |
120 G Farina n80 G Burro n70 G Zucchero |
4 |
Biscotti Sablè |
Uova |
400 G Farina n350 G Zucchero n16 Uova n100 G Zucchero A Velo n1 Pizzico Sale |
4 |
Biscotti Savoiardi |
Burro Fuso |
500 G Farina n100 G Burro Fuso n25 Cl Latte n80 G Zucchero Semolato n20 G Lievito Di Birra n1 Pizzico Sale |
4 |
Biscotti Scozzesi |
Cacao Amaro |
350 G Farina Bianca n200 G Zucchero Semolato n200 G Margarina (o Burro) n150 G Nocciole n60 G Cacao Amaro n3 . . . >>segue |
4 |
Biscotti Svedesi Al Cioccolato |
Farina Castagne |
100 Cl Latte n300 G Farina Di Castagne Sale |
4 |
Mietti |
Platani |
Platani Non Troppo Maturi nAbbondante Olio Di Semi Sale |
4 |
Platani Fritti |
CIOCCOLATA |
300 G Cioccolato Fondente Da Copertura Crema Pasticciera (o Panna Montata) n20 Ciliegine Al Maraschino |
4 |
Cestini Di Cioccolato |
Mandorle |
500 G Mandorle n300 G Zucchero Semolato n10 Mandorle Amare n1/2 Limone Olio Di Mandorle Per Il Ripieno: n250 . . . >>segue |
4 |
Cestini Di Croccante Con Panna |
Savoiardi |
4 Fogli Colla Di Pesce n8 Tuorli D uovo n200 G Zucchero n50 Cl Latte n1 Stecca Vaniglia n1 Tazzina Caffé n50 . . . >>segue |
6 |
Charlotte Maria Luisa |
Nocciole |
100 G Nocciole Già Sgusciate n1 Pan Di Spagna Piccolo Maraschino n8 Tuorli D uovo n220 G Zucchero A Velo n25 . . . >>segue |
6 |
Charlotte Spagnola |
FARINA |
PER 6 PERSONE: 450 g di farina bianca, 200 g di zucchero, 150 g di burro, 4 tuorli, 1 pizzico di sale, 1,5 d . . . >>segue |
6 |
TURTA CON LA FARINA |
Uvetta |
1000 G Farina n100 G Lievito Di Pasta Acida n12 Uova n350 G Burro n350 G Zucchero n3 Bustine Vaniglia n250 G . . . >>segue |
6 |
Casatiello Dolce |
Canditi |
Per Il Gelato Alla Vaniglia: n1/2 Limone n1 Stecca Vaniglia n5 Tuorli D uovo n125 G Zucchero n50 Cl Latte Pe . . . >>segue |
4 |
Cassata |
Mascarpone |
Per La Base: n170 G Biscotti Secchi n85 G Burro Fuso Per Il Resto: n285 G Mascarpone Ben Freddo n220 G Uva S . . . >>segue |
6 |
Cheese Cake Di Mascarpone E Uva Spina |
Fragole |
225 G Formaggio Stracchino n225 G Formaggio Philadelphia n3 Uova n150 G Zucchero n6 Fogli Colla Di Pesce n20 . . . >>segue |
4 |
Cheese Cake Fragole Alle Fragole |
PERA |
200 G Formaggio Stracchino n200 G Formaggio Philadelphia n4 Uova n200 G Zucchero Liquore All arancia Pere Fr . . . >>segue |
4 |
Cheese Cake Fragole Alle Pere |
Ricotta |
Per L’impasto Di Base: n200 G Fette Biscottate Dolci n40 G Zucchero n1 Presa Sale n80 G Burro Margarina Per . . . >>segue |
8 |
Cheese Cake Semplicissimo |
Albicocche |
1000 G Albicocche n2 Limoni (succo) n500 G Zucchero n25 Cl Acqua |
4 |
Sorbetto Di Albicocche (2) |
Ananas |
1 Scatola D ananas Sciroppato Da 500 G n1 Limone (succo) n200 G Zucchero n1 Arancia (succo) n2 Cucchiai Liqu . . . >>segue |
4 |
Sorbetto Di Ananas |
Ananas |
150 Cl Acqua Bollita n1 Ananas Grande Sbriciolato Con La Forchetta n15 Cl Succo Di Limone n400 G Zucchero n3 . . . >>segue |
4 |
Sorbetto Di Ananas (2) |
Anguria |
1 Anguria Di 3000 G n350 G Zucchero n80 G Gocce Di Cioccolato |
6 |
SORBETTO DI ANGURIA NELL ANGURIA |
Petali Di Rosa |
3 Dita Cognac n50 G Formaggio Gorgonzola Dolce n2 Cucchiai Panna Liquida nAlcuni Grani Pepe Verde n300 G Pro . . . >>segue |
4 |
Mousse Con Petali Di Rosa |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente n6 Uova |
4 |
Mousse Delicata |
CIOCCOLATA FONDENTE |
Ingredienti- 150 g di cioccolato fondente - un cucchiaio di rhum o caffè forte - due tuorli tre albumi d uo . . . >>segue |
|
MOUSSE DI AFRODITE |
ARANCIA |
4 Arance Grandi n50 G Zucchero n3 Uova n1/2 Bicchiere Latte n10 G Colla Di Pesce n1/2 Vasetto Yogurth n1/2 L . . . >>segue |
6 |
Mousse Di Agrumi |
Amaretti |
400 G Cioccolato Fondente n300 G Panna Montata Non Zuccherata n150 G Biscotti Amaretti n5 Albumi D uovo n1 B . . . >>segue |
4 |
Mousse Di Amaretti |
BANANA |
3 Banane n4 Uova n175 G Zucchero n25 Cl Latte n2 Fogli Gelatina (10 G) n1 Bicchierino Maraschino n250 G Pann . . . >>segue |
6 |
Mousse Di Banana |
CIOCCOLATA |
500 G Crema Di Castagne n200 G Cioccolato Fondente n150 G Panna Montata n20 G Burro Vaniglia In Polvere |
4 |
Mousse Di Castagne |
Cacao Amaro In Polvere |
300 G Crema Di Castagne Al Naturale In Scatola n1/2 Bicchiere Latte n40 G Cacao Amaro In Polvere n100 G Zucc . . . >>segue |
4 |
Mousse Di Castagne Al Cacao |
Cioccolata |
200 G Cioccolata Fondente n8 Uova n100 G Zucchero |
4 |
Mousse Di Cioccolata |
NOCCIOLE |
3 Tuorli D uovo n100 G Nocciole n4 Cucchiai Zucchero n50 Cl Latte n100 G Panna Montata Zuccherata |
4 |
Coppe Alla Nocciola (3) |
More |
750 G Panna Freschissima n250 G More n250 G Latte n150 G Zucchero Semolato n2 Tuorli D uovo |
4 |
Crema Fredda Alle More |
Latte |
3 Tuorli D uovo n100 G Farina n1 Bustina Vaniglina n1 Uovo Pangrattato n75 Cl Latte n4 Cucchiai Zucchero Zuc . . . >>segue |
4 |
Crema Fritta |
Burro |
300 G Farina n150 G Zucchero n150 G Burro n1 Uovo Intero n1 Limone (scorza) Sale |
4 |
Pasta Frolla (4) |
Burro |
200 G Farina n100 G Burro n2 Tuorli D uovo n1 Pizzico Sale |
6 |
Pasta Frolla (5) |
CIOCCOLATA FONDENTE |
100 G Cioccolato Fondente - n100 G Noci - n100 G Burro - n2 Cucchiai Farina - n100 G Zucchero - n1 Bustina L . . . >>segue |
4 |
BROWNIES (4) |
CIOCCOLATA FONDENTE |
150 G Zucchero - n100 G Noci Sgusciate - n130 G Farina Bianca 00 - n80 G Burro - n150 G Cioccolato Fondente . . . >>segue |
4 |
BROWNIES (5) |
Panna |
10 Tuorli D’uovo n8 Cucchiai Zucchero Estratto Di Caffé n100 Cl Panna n2 Cucchiai Zucchero Di Canna Vaniglina |
8 |
Stracchino Inglese |
Ricotta |
250 G Ricotta - n50 G Fiocchi Di Grano Saraceno - n1 Pugno Uvetta Messa A Bagno In Acqua Leggermente Salata . . . >>segue |
4 |
DOLCE DI RICOTTA (5) |
Savoiardi |
250 G Biscotti Savoiardi n1 Scatola Ananas Sciroppato n15 Ciliegine Candite n1/4 Cedro Candito n50 G Zuccher . . . >>segue |
8 |
Charlotte Africana |
Amaretti |
400 G Biscotti Amaretti Piccoli n120 G Burro n120 G Zucchero n250 G Cioccolato n1 Tuorlo D uovo n20 Cl Latte . . . >>segue |
6 |
Charlotte Agli Amaretti |
Lamponi |
24 Fette Pan Di Spagna n200 G Lamponi n200 G Ribes Misto n100 G Mirtilli n100 G Fragole n50 Cl Latte n6 Tuor . . . >>segue |
6 |
Charlotte Ai Frutti Di Bosco |
Mele |
160 G Uvetta Sultanina n6 Cucchiai Brandy n500 G Mele n360 G Zucchero n1 Scatola Biscotti Savoiardi |
4 |
Charlotte Al Caramello |
CIOCCOLATA FONDENTE |
cioccolato fondente 150 g., burro 100g., latte 1,2 dl,,
zucchero di canna 100g., uova n° 1, farina 75 g . . . >>segue |
6 |
Charlotte al cioccolato |
Ribes |
200 G Ribes Crema Inglese n2 Fogli Colla Di Pesce n4 Albumi D uovo n40 G Marmellata Di Castagne Brandy Panna . . . >>segue |
8 |
Charlotte Al Ribes |
PERA |
Per La Pasta: n350 G Farina n150 G Burro n40 G Zucchero n1/2 Bustina Vaniglina n1 Pizzico Sale Per Farcire: . . . >>segue |
8 |
Mini Pie Di Pere Con Ricotta |
Nutella |
200 G Farina n200 G Zucchero Panna Montata n2 Uova n200 G Nutella Zucchero A Velo |
4 |
Mini Sandwich Panna E Nutella |
Mascarpone |
500 G Mascarpone n500 G Zucchero n5 Uova n20 G Uvetta Sultanina n1 Bicchiere Rum Biscotti Savoiardi |
4 |
Semifreddo Al Mascarpone |
Torrone |
300 G Torrone n3 Uova n60 G Zucchero n35 Cl Panna n1/2 Bicchierino Brandy |
6 |
Semifreddo Al Torrone |
Mirtilli |
300 G Gelato Di Limone (v. Ricetta) n350 G Mirtilli n4 Cucchiai Zucchero n2 Bicchierini Gin n1 Limone Vino B . . . >>segue |
4 |
Gelato Con I Mirtilli |
ARANCIA |
Alcuni Cucchiai Gelato Alla Crema n1 Bicchiere Spremuta D arancia |
1 |
GELATO CON LA SPREMUTA D ARANCIA |
ARANCIA |
4 Arance Rosse Sode n2 Uova n60 G Farina n4 Cucchiai Zucchero n20 Cl Latte Magro n1/2 Limone (scorza Grattug . . . >>segue |
4 |
Arance In Salsa |
ARANCIA |
4 Arance n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchierino Liquore All arancia |
4 |
Arance Prelibate |
CIOCCOLATA |
100 G Zucchero n200 G Farina n6 Uova n1 Bustina Lievito Vanigliato n1 Noce Burro n1 Pizzico Sale Per La Crem . . . >>segue |
4 |
Ceppo Di Natale |
Nutella |
180 G Zucchero Semolato n100 G Acqua n7 Tuorli D uovo n50 Cl Panna n150 G Nutella |
6 |
Parfait Alla Nutella |
Vaniglia |
6 Tuorli D uovo n200 G Zucchero n25 Cl Latte n1 Stecca Vaniglia n350 G Panna |
12 |
Parfait Alla Vaniglia |
Mandorle |
3 Uova n150 G Zucchero n50 Cl Panna Da Montare n200 G Mandorle Senza Pellicina Olio Di Semi |
4 |
Parfait Di Mandorle |
Farina Bianca |
400 G Zucchero Semolato n400 G Farina Bianca n25 G Olio D oliva n5 Uova n2 Cucchiai Liquore A Piacere n1/2 L . . . >>segue |
6 |
Scroccafusi (3) |
Miele |
Pasta Tipo Spaghettini Limone (scorza Grattugiata) Miele Olio D oliva |
1 |
Scuma |
FARINA |
Ingredienti per 4 persone:
FARINA DI FRUMENTO TIPO 00 (150 g)
UOVA DI GALLINA (n. 1)
BURRO (50 g)
ZUCCHE . . . >>segue |
4 |
SDRUDEL DI MELE |
Formaggio |
Formaggio Fresco Sale n1 Limone n3 Cucchiai Semola Fine Per La Pasta: Farina Sale Strutto Per Friggere: Olio . . . >>segue |
4 |
Sebadas |
Farina Gialla |
150 G Farina Gialla A Grana Grossa n150 G Farina Gialla A Grana Fine n150 G Farina Bianca n120 G Zucchero n1 . . . >>segue |
12 |
Pan De Mej |
Caffé |
20 Cl Panna Liquida Fresca n20 Cl Latte n4 Tazze Grandi Caffé Espresso n100 G Zucchero |
4 |
Gelato Moka (2) |
Tuorli Uovo |
5 Tuorli D uovo n1 Albume D uovo n10 G Burro n150 G Farina n1 Bustina Lievito Marmellata Miele |
4 |
Alfajores |
Pesche |
100 G Cioccolato Amaro n4 Pesche Bianche n1 Barattolo Pesche Sciroppate n100 G Nocciole n5 Cl Panna n30 G Zu . . . >>segue |
4 |
Pesche Al Cioccolato (2) |
Pesche |
Pesche Non Ancora Mature |
4 |
Pesche Al Forno |
Pesche |
5 Pesche Gialle n100 G Biscotti Amaretti n2 Cucchiai Vino Marsala nAlcune Mandorle Tritate n30 G Burro n50 G . . . >>segue |
4 |
Pesche Al Forno (2) |
Pesche |
150 G Riso n4 Pesche Gialle n50 G Biscotti Amaretti n75 Cl Latte n100 G Zucchero n2 Uova n20 G Burro n1 Bicc . . . >>segue |
4 |
Pesche Al Riso |
Pesche |
1000 G Pesche n100 G Zucchero n1 Bicchiere Rum |
4 |
Pesche Al Rum |
Pesche |
4 Pesche Gialle Duracine n4 Cucchiai Zucchero Vino Rosso |
4 |
Pesche Al Vino |
Pesche Bianche |
800 G Pesche Bianche n100 Cl Vino Rosso n170 G Zucchero n1 Bustina Zucchero Vanigliato n1 Chiodo Di Garofano . . . >>segue |
4 |
Pesche Al Vino Rosso |
Pesche |
4 Pesche Gialle Liquore n8 Ciliegie Candite n4 Tuorli D uovo n100 G Zucchero n40 G Farina n1 Pizzico Sale n5 . . . >>segue |
4 |
Pesche Alla Crema |
LIMONE |
12 Limoni n1500 G Zucchero n3 Bicchieri Acqua |
4 |
Marmellata Di Limoni (2) |
Mele Renette |
3000 G Mele Renette n1500 G Zucchero |
4 |
Marmellata Di Mele |
Semi Finocchio |
500 G Farina n1 Bustina Lievito n1 Bustina Vaniglina n200 G Zucchero n100 Cl Latte n2 Uova n1 Cucchiaio Semi . . . >>segue |
6 |
Biscotti Ai Semi Di Finocchio |
Burro |
120 G Burro Non Salato A Temperatura Ambiente n90 G Zucchero n150 G Farina Bianca n1 Uovo Grande n1 Cucchiai . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Burro Di Princeton |
Cacao |
500 G Farina Bianca n200 G Burro n275 G Zucchero n50 G Cacao In Polvere n4 Uova Intere n1 Tuorlo D uovo Vani . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Cacao |
Caffé |
300 G Farina n200 G Zucchero n1 Cucchiaino Bicarbonato Di Soda n1 Cucchiaino Lievito n1 Pizzico Sale n1 Cucc . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Caffé |
Caffé |
4 Uova n200 G Farina n20 G Caffé In Polvere Burro |
4 |
Biscotti Al Caffé (2) |
Cacao |
200 G Farina n100 G Fecola Di Patate n20 G Cacao n80 G Burro (o Metà Di Mais) n120 G Zucchero n1 Uovo n1 Bus . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Cioccolato |
CIOCCOLATA FONDENTE |
170 G Farina n80 G Cioccolato Fondente n150 G Zucchine n100 G Burro n140 G Zucchero n80 G Noci Sgusciate n1 . . . >>segue |
8 |
Biscotti Al Cioccolato (2) |
CIOCCOLATA AMARA |
175 G Zucchero n250 G Cioccolato Amaro Spezzettato n3 Cucchiai Acqua n125 G Burro n1/2 Cucchiaino Estratto D . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Cioccolato (3) |
Cocco |
100 G Cioccolato Fondente n2 Albumi D uovo n150 G Noce Di Cocco Essiccata Grattugiata n50 G Zucchero Burro |
4 |
Biscotti Al Cocco |
Formaggio Parmigiano Grattugiato |
100 G Farina n50 G Margarina (o Burro) n50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n3 Cucchiai Acqua |
4 |
Biscotti Al Formaggio |
Latte Magro |
500 G Farina 00 n100 G Margarina n150 G Zucchero Semolato n50 G Latte Magro In Polvere n100 G Latte Parzialm . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Latte Magro |
Ananas |
4 Fette Ananas In Scatola n2 Banane n200 G Panna Montata Zuccherata n4 Ciliegie Sciroppate nAlcuni Cucchiai . . . >>segue |
4 |
Ananas Alla Panna (3) |
Noce Di Cocco |
1 Noce Di Cocco n100 Cl Latte n200 G Zucchero n1 Bastoncino Vaniglia n6 Tuorli D uovo |
4 |
Gelato Di Cocco |
Latte |
75 Cl Latte n170 G Zucchero n6 Tuorli D uovo n1 Bustina Zucchero Vanigliato |
6 |
Gelato Di Crema Alla Vaniglia |
Ananas |
1 Ananas Da 1000 G Circa n50 G Zucchero n20 G Burro n1 Bicchiere Brandy n2 Chiodi Di Garofano |
4 |
Ananas Alla Fiamma |
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