Il Ricettario
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler ampio, con molta soda ben fredda.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Mescolare delicatamente.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere a lungo nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel flute con una fettina di limone.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Si prepara nello shaker con ghiaccio cristallino. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nello shaker con ghiaccio tritato. Servire nel gotto basso, con una fettina di pomodoro.
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca aqua in modo che non rosoli. In una zuppiera lavorate ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lavorate a lungo la ricotta in una zuppiera condendola con sale, un abbondante macinata di pepe e la salciccia che avrete prima privato del ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliare a rondelle la cipolla e farla appassire nell olio, unire i pisellini e un po di sale. Lasciare insaporire e aggiungere il tonno sbriciolato. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Fate soffriggere la cipolla in poco olio, aggiungete le salsicce spellate e tagliuzzate. Bagnate col vino, lasciate evaporare poi aggiungete ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Lessate la pasta per 5 minuti. Conditela con burro e formaggio grattugiato. Unitevi i dadini di emmenthal e di prosciutto cotto. Sistematela ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparate la besciamella e appena pronta insaporitela incorporandovi il formaggio grattugiato, una noce di burro e i due tuorli. In una capace ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una casseruola fate appassire la cipolla tritata con olio e burro, unite la carne, fatela rosolare e aggiungete i funghi. Unite la salsa ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Far rosolare in padella con olio e abbondante aglio tre etti di polpa di maiale tagliata a dadolini, aggiungere 1/2 dl di vino rosso, far sfumare, ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Preparare un sugo con la cipolla, l olio, il peperoncino ed i pomodori e cuocere per 15 . Far insaporire i maccheroni scolati al dente con il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato. Successivamente, aggiungete il ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Bollire le salsicce nell acqua; quando l acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Stemperare la ricotta, unire il prosciutto tagliato a dadini, l uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e amalgamare bene. Cuocere la pasta ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Riunire in una terrina i funghi a fettine sottili, il burro a pezzetti, il parmigiano, il prosciutto, la scorza di limone, sale, pepe e lo sherry. ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Tagliate a fettine le melanzane e passatele prima nel sale poi nell uovo e ancora nella farina per poi friggerle nell olio. Pulite le sarde ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: In una teglia, scongelate i gamberi e quando si saranno intiepiditi incideteli sul dorso con un coltellino affilato ed eliminate il filamento ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Pulite, lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili. Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare nell olio. Dopo 5 minuti aggiungete ...
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel gotto basso, con una grossa fetta d arancia.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Agitare nel mixer con molto ghiaccio tritato. Servire nel tumbler stretto.
Portata: BEVANDA
Procedimento: Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Soffriggere 50 g di burro e rosolarvi metà salmone tritato e i gamberetti. Unire il riso, tostarlo, bagnare con la vodka e far evaporare. Portare ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Mondate e tritate una carota, una costola di sedano e le foglie di basilico. Fate rosolare il trito così ottenuto in 50 g di burro, coprite ...
Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Procedimento: Soffriggere la cipolla tritata in poco olio, unire un bicchiere abbondante di acqua, poi la zucca mondata e tagliata a pezzi. Cuocere per 15 ...
Pagina 193 di 597
... | 163 | 164 | 165 | 166 | 167 | 168 | 169 | 170 | 171 | 172 | 173 | 174 | 175 | 176 | 177 | 178 | 179 | 180 | 181 | 182 | 183 | 184 | 185 | 186 | 187 | 188 | 189 | 190 | 191 | 192 | 193 | 194 | 195 | 196 | 197 | 198 | 199 | 200 | 201 | 202 | 203 | 204 | 205 | 206 | 207 | 208 | 209 | 210 | 211 | 212 | 213 | 214 | 215 | 216 | 217 | 218 | 219 | 220 | 221 | 222 | 223 | ...
