Ingrediente Principale |
Ingredienti |
Persone |
Nome Ricetta |
Mele |
Mele Renette Uvetta Sultanina Noci Tritate Scorza D arancia Candita Zucchero Di Canna Vino Marsala Crema Pas . . . >>segue |
4 |
Mele Al Forno Con Crema Pasticciera |
Mele |
4 Mele Grandi n80 G Marmellata Di Albicocche n70 G Mandorle Pelate n1 Bicchierino Vino Marsala n50 G Zuccher . . . >>segue |
4 |
Mele Al Forno Con Mandorle |
Mele |
4 Mele n4 Cucchiaini Zucchero n1 Scorzetta Di Limone n1 Bicchiere Acqua Per La Meringa: n2 Albumi D uovo n2 . . . >>segue |
4 |
Mele Al Forno Meringate |
Mele |
4 Mele n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchiere Liquore Dolce Cannella Vaniglia |
4 |
Mele Al Liquore |
Mele |
6 Mele Golden n80 G Zucchero Di Canna n50 G Burro n1 Limone n3 Uova n50 G Zucchero A Velo n1 Bicchierino Rum |
4 |
Mele Meringate |
Mele Renette |
6 Mele Renette n125 G Farina n75 G Zucchero n2 Uova n50 G Burro Marmellata Di Lamponi n2 Cucchiai Latte n1 P . . . >>segue |
6 |
Mele Nel Nido |
Mele |
Mele |
4 |
Mele Ripiene |
Mele |
Mele Biscotti Mandorle (o Noci) |
4 |
Mele Ripiene Con I Biscotti |
Mele |
Mele Pasta Di Mandorle Albicocche Essiccate Succo Di Limone |
4 |
Mele Ripiene Con Pasta Di Mandorle |
Datteri |
Mele Noci Datteri Sciroppo D acero |
4 |
Mele Ripiene Di Noci E Datteri |
Mele |
4 Mele Delizia Grandi n1 Bicchiere Vino Bianco Zucchero n1/2 Limone (scorza) n1/2 Arancia (scorza) n2 Chiodi . . . >>segue |
4 |
Mele Speciali |
Mele |
4 Mele n80 G Uvetta Sultanina n30 G Burro n1 Cucchiaino Cannella n1/2 Cucchiaino Zenzero n1 Pizzico Cumino n . . . >>segue |
4 |
Mele Speziate Con Uvetta |
Banana |
2 Cubetti Ghiaccio - n1 Banana Piccola - n2 Fichi Freschi - n1 Grappolo Uva Bianca - n1/4 Bicchiere Latte |
4 |
FRULLATO CON BANANA, FICHI E UVA |
Datteri |
24 Datteri - n8 Gherigli Di Noci - n1/2 Scorza Candita D'arancia - n80 G Cioccolato Fondente |
4 |
DATTERI RIPIENI |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente n4 Uova n130 G Zucchero Per La Farcia: n80 G Cioccolato Bianco n80 G Burro A Tempe . . . >>segue |
8 |
Rotolo Ai Due Cioccolati |
FARINA |
Per 6 persone
120g di farina
3 uova
80g di zucchero
un limone
6 kiwi
un pizzico di sale |
6 |
ROTOLO AI KIWI |
Lamponi |
Per L impasto: n3 Uova n150 G Zucchero Semolato n100 G Farina n50 G Amido Di Frumento n1 Bustina Zucchero Va . . . >>segue |
6 |
Rotolo Ai Lamponi |
Semi Papavero |
Per La Pasta: n30 G Lievito Per Dolci n275 G Farina n5 Cl Latte n50 G Zucchero n1 Uovo n50 G Burro Per Farci . . . >>segue |
6 |
Rotolo Ai Semi Di Papavero |
Fecola |
150 G Zucchero Semolato n75 G Farina Bianca n75 G Fecola Di Patate n50 G Burro n6 Uova n1 Limone Sale Per La . . . >>segue |
4 |
Pasta Maddalena Grassa |
Farina Bianca |
200 g di farina 00.
100 g di burro
3- 4 cucchiai d’acqua fredda
sale, un cucchiaino.
5 mele sm . . . >>segue |
7 |
PASTA BRISÈ |
Pesche A Polpa Bianca |
4 Pesche A Polpa Bianca - n4 Cucchiai Zucchero - n Vino Spumante Secco - nPoche Gocce Essenza Di Vaniglia - . . . >>segue |
4 |
PESCHE BELLINI |
Mezze Pesche Sciroppate |
10 Mezze Pesche Sciroppate - n8 Biscotti Amaretti - n50 G Frutta Secca Mista (noci, Noccioline, Nocciole, Ma . . . >>segue |
4 |
PESCHE CALDE |
Pesche |
4 Pesche - n100 G Biscotti Amaretti - n50 G Zucchero - n20 G Panna - n3 Cucchiai Liquore Amaretto - n30 G Bu . . . >>segue |
4 |
PESCHE CON AMARETTI |
Pesche Sciroppate |
500 G Pasta Frolla Già Pronta - n4 Cucchiai Marmellata Di Pesche - n250 G Pesche Sciroppate - n2 Cucchiai Pi . . . >>segue |
4 |
FROLLETTE DI PESCHE |
Castagne |
500 G Castagne Arrostite n300 G Zucchero Semolato Cremortartaro Olio Di Semi |
6 |
Castagne Caramellate |
Castagne |
600 G Castagne n200 G Panna Montata nPoco Liquore Sale |
4 |
Castagne E Panna |
Brioche |
1 Brioche Grande (o Un Pandoro) n300 G Frutta Secca Mista Sminuzzata n1 Bicchierino Rum n100 G Cedro Candito . . . >>segue |
4 |
Brioche A Sorpresa |
Ricotta |
Per La Pasta: n300 G Farina n150 G Zucchero n80 G Strutto n4 Uova Zucchero Vanigliato n1 Limone (scorza) Sal . . . >>segue |
4 |
Pastiera |
Ricotta |
Per La Pasta: n600 G Farina n300 G Zucchero n300 G Burro n6 Tuorli D uovo Per Il Ripieno: n50 G Grano n500 G . . . >>segue |
6 |
Pastiera (2) |
Ricotta |
700 G Ricotta n450 G Zucchero n7 Tuorli D uovo n5 Albumi D uovo n2 Bustine Vaniglina n1/3 Bustina Cannella n . . . >>segue |
8 |
Pastiera (3) |
Formaggio |
Formaggio Fresco Sale n1 Limone n3 Cucchiai Semola Fine Per La Pasta: Farina Sale Strutto Per Friggere: Olio . . . >>segue |
4 |
Saedas (3) |
Essenza Di Vaniglia |
50 Cl Latte - n100 G Zucchero - n3 Cucchiai Fecola - n1 Cucchiaino Essenza Di Vaniglia - n Burro |
4 |
CREMA DI VANIGLIA |
Pesche |
10 Pesche Gialle n1 Tazza Crema Pasticcera n10 Biscotti Amaretti n30 G Zucchero n1 Bicchiere Vino Moscato Pe . . . >>segue |
6 |
Pesche Alla Crema (2) |
Noci |
225 G Farina n120 G Zucchero n100 G Burro n20 Cl Latte n1 Limone (scorza) n200 G Gherigli Di Noci n1 Pizzico . . . >>segue |
4 |
Torta Di Noci |
Noci |
250 G Zucchero n200 G Burro n200 G Farina n500 G Noci n150 G Cacao In Polvere n2 Uova n1 Limone n1 Bustina L . . . >>segue |
4 |
Torta Di Noci (2) |
ANANAS |
PER 4 PERSONE
500 g di ananas
1 arancia rossa
1 mandarancio
1 pompelmo
1 cucchiaio d olio d oliva legge . . . >>segue |
4 |
CARPACCIO DI FRUTTA |
PERA |
8 Pere n8 Limoni n50 G Zucchero |
6 |
Pere Al Limone (2) |
Melone |
1 Melone n1 Papaia n2 Pesche Gialle n300 G Fragoline n1 Grappolo Uva Nera n50 Cl Vino Moscato n1 Cucchaio Zu . . . >>segue |
4 |
Macedonia |
Frutto |
1000 G Frutta Di Stagione Mandorle (noci Sgusciate) n150 G Zucchero Limone Maraschino |
6 |
Macedonia (2) |
ARANCIA |
2 Arance n2 Pompelmi n2 Kiwi n2 Mele n4 Mezze Pesche Sciroppate n3 Cucchiai Vodka Zucchero |
4 |
Macedonia A Spicchi |
Pan Di Spagna |
1 Spumone Alla Frutta (v. Ricetta) n1 Pan Di Spagna Rotondo Da 500 G n1 Confezione Panna Spray Ciliegine Can . . . >>segue |
4 |
Spumone Royal |
Mandorle |
Olio D oliva n100 G Zucchero n100 G Mandorle n1 Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta) n200 G Panna Montata . . . >>segue |
6 |
Spumoni Al Croccante |
Nutella |
250 G Mascarpone n1 Tazza Panna n2 Cucchiai Rum n1 Cucchiaio Zucchero In Polvere n1 Bustina Zucchero Vanigli . . . >>segue |
6 |
Spumotto Di Mascarpone Ripieno Di Nutella |
PASTA SFOGLIA |
per 6/8 persone:
1 rotolo di Pasta Sfoglia Fresca, 200 g. di noci sgusciate, 5 uova, 150 g. di zucchero, 50 . . . >>segue |
6 |
SFOGLIATA ALLE NOCI |
Farina Di Castagne |
200 G Farina Di Castagne n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Limone (scorza Grattugiata) n50 G Pinoli Latte n1 Busti . . . >>segue |
4 |
Torta Di Castagne (6) |
Ciliegie |
150 G Zucchero n150 G Burro n150 G Farina n50 G Mandorle Tritate n4 Uova n350 G Ciliegie n1 Bicchiere Rum |
4 |
Torta Di Ciliegie |
Nutella |
240 G Pasta Tipo Vermicelli Strutto Nutella |
4 |
Pasta Fritta Con Nutella |
Burro |
300 G Farina n150 G Burro n100 G Zucchero n1 Uovo Intero n2 Tuorli D uovo n1/4 Cucchiaino Sale |
4 |
Pasta Frolla |
Burro |
200 G Farina n100 G Zucchero n100 G Burro n2 Tuorli D uovo Scorza Di Limone n1 Pizzico Sale |
6 |
Pasta Frolla (10) |
Burro |
200 G Farina n80 G Burro n2 Tuorli D uovo Scorza Di Limone Sale |
6 |
Pasta Frolla (11) |
Burro |
300 G Farina n150 G Burro n150 G Zucchero n2 Tuorli D uovo n1 Bustina Vaniglina n1 Limone |
4 |
Pasta Frolla (12) |
Uova |
250 G Farina Bianca n150 G Zucchero n150 G Margarina n2 Uova Intere Scorza Di Limone Grattugiata n1/2 Bustin . . . >>segue |
4 |
Pasta Frolla (13) |
Burro |
500 G Farina n200 G Burro n200 G Zucchero n3 Uova n1/2 Bicchiere Vino Marsala |
4 |
Pasta Frolla (2) |
Burro |
200 G Farina n200 G Zucchero n100 G Burro n2 Tuorli D uovo n1 Bustina Vaniglina n1 Limone (scorza) Sale |
4 |
Pasta Frolla (3) |
CIOCCOLATA |
Per La Genoise: n250 G Zucchero n8 Uova n160 G Farina n80 G Cacao Amaro n50 G Burro Per La Crema: n200 G Pan . . . >>segue |
8 |
Tartufo Al Caffé |
Mascarpone |
1 Cucchiaio Zucchero n1 Uovo n1 Cucchiaio Cognac n100 G Mascarpone n6 Biscotti Amaretti Sbriciolati |
4 |
Tazzine Buone Di Mascarpone |
Burro |
13 Cl Latte - n125 G Burro - n150 G Farina - n1 Uovo - n50 G Zucchero - n1 Limone - n Olio D'oliva - n1 Pres . . . >>segue |
6 |
FRITTELLE DOLCI (5) |
Zucca Gialla |
1000 G Zucca Gialla A Polpa Soda E Compatta (varietà Marina) - n100 G Uvetta Sultanina - n150 G Farina - n2 . . . >>segue |
4 |
FRITTELLE DOLCI DI ZUCCA |
Riso |
150 G Riso n20 Cl Panna Da Montare n2 Cucchiai Zucchero Semolato n2 Cucchiai Zucchero Vanigliato |
4 |
Riso Dolce Freddo |
Chicchi Di Mais |
150 G Chicchi Di Mais n200 G Cioccolato Fondente n90 G Burro Olio Di Semi Di Mais |
4 |
Pop-corn Con Salsa Al Cioccolato |
Chicchi Di Mais |
150 G Chicchi Di Mais n1 Dose Pastella Olio Di Semi Di Mais Zucchero Semolato |
4 |
Pop-corn In Pastella |
Chicchi Di Mais |
150 G Chicchi Di Mais n1 Cucchiaio Olio Di Semi Di Mais Zucchero Semolato |
4 |
Pop-corn Zuccherati |
Miele |
1000 G Farina n150 G Olio D oliva n120 G Liquore (o Vino Bianco) n1 Limone (buccia Grattugiata) n1 Pizzico S . . . >>segue |
4 |
Porcedduzzi Col Miele |
Mandorle |
400 G Pasta Frolla n2 Tuorli D uovo Zucchero n200 G Mandorle A Scaglie Burro |
4 |
Milanesini |
Rum |
Per Le Crepes: n250 G Farina n2 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Pizzico Sale n50 Cl Latte n50 Cl Acqua Per . . . >>segue |
4 |
Millecrepes |
PASTA SFOGLIA |
400 g di pasta sfoglia (surgelata)
40 g di burro
1 uovo intero + 2 tuorli
100 g di zucchero
1 dl di latt . . . >>segue |
|
MILLEFOGLIE ALL ANANAS |
CIOCCOLATA |
600 G Pasta Sfoglia n100 G Cioccolato Fondente n100 G Cioccolato Bianco n100 G Cioccolato Al Latte n15 Cl Pa . . . >>segue |
6 |
Millefoglie Ai Tre Cioccolati |
BANANA |
400 G Pasta Sfoglia Surgelata n100 G Zucchero n50 G Farina n4 Tuorli D uovo n25 G Burro n50 Cl Latte n1 Bust . . . >>segue |
6 |
Millefoglie Alla Banana |
Amaretti |
Occorrente (per 6 persone): 150 gr.di amaretti; 150 gr.zucchero a velo;120 gr.di burro;80 gr.di pinoli;1 uov . . . >>segue |
6 |
TORTINO DI CIOCCOLATA |
CIOCCOLATA |
250 G Cioccolato Fondente n10 Cl Panna |
4 |
Salsa Al Cioccolato |
Farina Di Riso |
150 G Farina Di Riso Sale n50 Cl Acqua n150 G Zucchero n1 Pezzetto Zenzero Uvetta Sultanina Pinoli n1 Mela n . . . >>segue |
4 |
TTOK WACH AE |
POMPELMO |
3 Pompelmi n1 Scatola Litchis Allo Sciroppo n3 Banane n50 G Uvetta Sultanina n6 Albicocche n2 Bicchieri Abri . . . >>segue |
4 |
POMPELMO A L ABRICOTINE |
Latte |
500 G Farina n150 G Burro n100 G Zucchero n150 G Latte n2 Uova Marmellata Di Mele Cotogne |
4 |
Ravioli Reggiani |
Nutella |
1000 G Farina n100 G Zucchero n100 G Strutto n4 Uova Acqua Nutella |
8 |
Ravioli Ripieni Di Nutella |
Cocomero |
1000 G Cocomero n200 G Zucchero n80 G Amido Di Mais n50 G Pistacchi Tostati Non Salati n30 G Cioccolato Fond . . . >>segue |
4 |
Cocomero Alla Siciliana |
Cacao Amaro |
20 Cl Latte n100 G Zucchero n50 G Farina n125 G Cacao Amaro In Polvere n50 G Burro n5 Uova Sale |
4 |
Cocottes Al Cacao |
Amaretti |
2 Tuorli D uovo n4 Uova n200 G Panna n50 G Latte n2 Tazzine Caffé n4 Quadretti Cioccolata n4 Biscotti Amaretti |
4 |
Cocottine Colorate |
Arancia |
230 G Farina n140 G Burro n140 G Zucchero n2 Uova n1 1/2 Cucchiaini Acqua n230 G Formaggio Caprino Morbido n . . . >>segue |
8 |
Orange Cheese Cake |
Nutella |
3 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Cacao In Polvere nAlcune Gocce Essenza Di Vaniglia n3 Album . . . >>segue |
4 |
Pasticcini Alla Siciliana Con Nutella |
Mandorle Sgusciate |
200 G Farina n100 G Zucchero n2 Tuorli D uovo n100 G Burro Per La Crema: n3 Uova Intere n1 Tuorlo D uovo n10 . . . >>segue |
4 |
Pasticcini Alle Mandorle |
CIOCCOLATA FONDENTE |
100 gr di cioccolato fondente, 30 bigné pronti, 3 tuorli, 1/2 It di latte, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchia . . . >>segue |
6 |
Profiteroles al cioccolato (3) |
Cacao Dolce |
250 G Zucchero Vanigliato n100 G Cacao Dolce n2 Albumi D uovo Burro n250 G Mandorle E Nocciole Sgusciate E P . . . >>segue |
4 |
Palle Di Neve |
Amaretti |
100 g di amaretti
100 g di cacao amaro
100 g di zucchero
50 g di nocciole sgusciate
50 g di burro morbid . . . >>segue |
4 |
PALLINE AGLI AMARETTI |
CIOCCOLATA |
80 G Cioccolato Fondente n60 G Zucchero Semolato n8 Biscotti Amaretti Grandi n2 Tuorli D uovo n30 G Liquore . . . >>segue |
4 |
Palline Al Cioccolato |
Castagne |
500 G Castagne Zucchero n1 Cucchiaino Cognac Cacao Amaro In Polvere |
4 |
Palline Di Castagne |
Castagne |
500 G Castagne n75 G Burro Morbido n75 G Zucchero Semolato n50 G Mandorle n25 G Cacao Amaro n25 G Cacao Dolc . . . >>segue |
4 |
Palline Di Castagne (2) |
Ananas |
2 Dischi Pan Di Spagna n250 G Zucchero Semolato n1 Bicchierino Rum n1 Bicchiere Latte n2 Uova n1 Cucchiaio F . . . >>segue |
8 |
Torta Vivaldi |
Biscotti Amaretti |
6 Tuorli D'uovo - n6 Cucchiai Zucchero - n50 Cl Latte - nAlcuni Biscotti Amaretti - n1/2 Stecca Vaniglia |
6 |
COPPE DI CREMA ALL AMARETTO |
Lamponi |
250 G Lamponi Surgelati - n4 Mezze Pesche Sciroppate - n150 G Zucchero A Velo - n1/2 Limone - n1 Bicchierino . . . >>segue |
4 |
COPPE DI GELATO AI LAMPONI |
Meloni |
2 Meloni Piccoli - n1 Bicchiere Vino Porto Secco |
4 |
COPPE DI MELONE AL PORTO |
PERA |
800 G Pere - n300 G Panna Montata - n100 G Zucchero |
4 |
COPPE DI PERE ALLA PANNA |
Ricotta |
400 G Pasta Sfoglia n200 G Ricotta n100 G Prosciutto Cotto Formaggio Grana Grattugiato Olive Verdi Sale Olio . . . >>segue |
4 |
Rissoles Alla Ricotta |
Ciliegie |
6 Fette Pancarrè n700 G Ciliegie Nere n1 Bicchiere Vino Rosso n1 Pezzetto Scorza Di Limone n40 G Zucchero Bu . . . >>segue |
4 |
Zuppa Di Pane E Ciliegie |
Uva Americana |
600 gr.di uva americana,
350 gr.di farina di frumento,
150 gr.di farina di mais,
un cucchiaio d olio,
75 . . . >>segue |
6 |
LA TORTA BERTOLINA |
Succo Di Limone |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA AL LIMONE (2) |
Marmellata |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA ALLA MARMELLATA |
Marmellata Di Albicocche |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI ALBICOCCHE |
Marmellata Di Ciliegie |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI CILIEGIE |
Marmellata Di Prugne |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI PRUGNE |
Marmellata Di Ribes |
Per La Pasta Frolla: - n200 G Farina 00 - n100 G Burro - n100 G Zucchero - n1 Uovo - n1 Pizzico Sale - n2 Cu . . . >>segue |
6 |
CROSTATA ALLA MARMELLATA DI RIBES |
Albume |
6 Albumi D uovo n200 G Zucchero Per La Crema Inglese: n12 Tuorli D uovo n200 G Zucchero n100 Cl Latte n1/2 S . . . >>segue |
8 |
Uova Alla Neve |
Albume |
3 Albumi D uovo n100 G Zucchero n75 Cl Latte n1 Bustina Zucchero Vanigliato Crema Inglese Con 3 Tuorli |
4 |
Uova Alla Neve (2) |
Grano |
Farcitura: grano precotto 1 kg. (per cuocerlo, generalmente, necessitano: latte e burro), ricotta 1,5 kg. (p . . . >>segue |
6 |
Pastiera napoletana (2) |
PERA |
4 Pere n100 G Cioccolato Fondente n30 G Zucchero n20 G Burro Grappa Alle Pere |
4 |
Pere Al Cioccolato (5) |
PERA |
4 Pere n1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco n1/2 Bicchiere Acqua n150 G Cioccolata Fondente nAlcune Scorzette . . . >>segue |
4 |
Pere Al Cioccolato (6) |
PERA |
4 Pere Grandi n125 G Cioccolato Fondente n2 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Sherry |
4 |
Pere Al Cioccolato (7) |
PERA |
8 Pere n16 Cucchiai Zucchero n4 Bicchieri Acqua n4 Bicchieri Vino n4 Chiodi Di Garofano n4 Pezzetti Cannella . . . >>segue |
4 |
Pere Al Forno |
PERA |
4 Pere n1 Cucchiaio Zucchero Di Canna n2 Cucchiai Marmellata Di Lamponi Burro n1 Bicchierino Liquore All ama . . . >>segue |
4 |
Pere Al Grill |
Pere Kaiser |
4 Pere Kaiser n8 Prugne Secche n4 Cucchiai Zucchero n1 Limone n1 Bicchiere Vino Bianco Secco |
4 |
Pere Al Limone |
Castagne |
100 G Zucchero n100 G Burro n50 G Cioccolata In Polvere n200 G Purea Di Castagne Zucchero Vanigliato Rum Pan . . . >>segue |
4 |
Purea Di Castagne |
Nutella |
30 Bignè Vuoti Già Pronti n2 Cucchiai Cioccolato Grattugiato n2 Cucchiai Panna Fresca Nutella |
8 |
Profiteroles Alla Nutella |
CIOCCOLATA FONDENTE |
12 Bignè Pronti n150 G Cioccolato Fondente n10 Cl Latte n20 Cl Panna Fresca n150 G Burro n5 Cl Brandy |
4 |
PROFITEROLES D AUTUNNO |
Mandorle |
1 Cucchiaio Kirsch n1 Cucchiaio Maizena n1 Confezione Ciliegie Sciroppate n20 Cl Panna Montata n2 Cucchiai Z . . . >>segue |
8 |
Profiteroles Mandorle E Ciliegie |
CIOCCOLATA |
20 Bignè n500 G Crema Alla Vaniglia n200 G Cioccolato Fondente |
4 |
Profiteroles Veloci |
Mandorle |
8 Uova n400 G Zucchero n1 Bicchiere Olio D oliva n1000 G Miele Scorza Di Mandarino n1 Arancia n100 G Cedro C . . . >>segue |
4 |
Sasamigl |
Banana |
120 G Banana - n70 G Acqua - n1 Cucchiaino Succo Di Limone |
1 |
BANANA AL LIMONE CON IL BIMBY |
BANANA |
2 Banane - n1 Limone (scorza) - n2 Noci Burro - n20 G Noci - n Zucchero - n Rum - n Miele |
4 |
BANANA FLAMBÈ AL LIMONE |
Banana |
1 Banana - n100 G Pan Di Spagna - n Zucchero Di Canna - n Zucchero - n30 G Cacao - n1 Cucchiaino Caffè - n O . . . >>segue |
4 |
BANANA IMPANATA |
Banana |
50 Cl Latte - n1 Cucchiaio Miele - n1 Banana Affettata |
4 |
BANANA MILK SHAKE |
Castagne |
2 Uova n100 G Zucchero n100 G Farina n100 G Burro n200 G Marmellata Di Castagne n1 Cucchiaio Lievito Di Birr . . . >>segue |
6 |
Torta Alle Castagne (2) |
Mele Stayman |
1 Mela Stayman - nAlcuni Cucchiai Rum - n1 Uovo Intero - n1 Tuorlo D'uovo - n1 Bicchiere Latte - n1 Cucchiai . . . >>segue |
4 |
FRITTELLE DI MELE STAYMAN (2) |
UOVA |
Ingredienti per 8 persone:
ZUCCHERO SEMOLATO (250 g)
FARINA BIANCA (65 g)
FECOLA DI PATATE (60 g)
ZUCCH . . . >>segue |
8 |
PASTA BISCOTTO |
FARINA |
Ingredienti per 4 persone:
FARINA BIANCA TIPO 00 (300 g)
LIEVITO DI BIRRA (20 g)
LATTE (n. 2 cucchiai)
S . . . >>segue |
4 |
PASTA BRIOCHE |
Vino Rosso |
250 G Farina - n100 G Zucchero - n100 G Vino Rosso - n80 G Olio D'oliva - n Strutto |
4 |
CIAMBELLINE CAMPAGNOLE |
Uova |
400 G Farina Gialla Finissima - n75 G Farina Bianca - n200 G Burro - n250 G Zucchero Semolato - n3 Uova - n1 . . . >>segue |
4 |
CIAMBELLINE D AOSTA |
Ciliegie |
600 G Ciliegie - n1 Bicchiere Vino Bianco - n1 Scorza Di Limone - n75 G Zucchero - n Panna Montata |
4 |
CILIEGIE COTTE (2) |
Ciliegie |
1000 G Ciliegie Mature - n6 Cucchiai Zucchero - n1 Pezzetto Cannella - n1 Pezzetto Scorza Di Limone - n1 Bic . . . >>segue |
6 |
CILIEGIE COTTE ALLA CANNELLA |
Ciliegie |
Ciliegie - n100 Cl Alcool - n100 G Zucchero - n Odore Di Cannella |
4 |
CILIEGIE SOTTO SPIRITO (2) |
Ciliegie |
1000 G Ciliegie Rosse Sode - n250 G Zucchero - n Alcool Neutro A 96 Gradi |
4 |
CILIEGIE SOTTO SPIRITO (3) |
Albicocche |
2000 G Albicocche n1500 G Zucchero n1 Limone nAlcune Mandorle D albicocca |
8 |
Marmellata Di Albicocche (2) |
Cachi |
500 G Cachi n500 G Pere n1 Busta Pectina (fruttapec Cameo) n700 G Zucchero n1 Limone (succo) |
8 |
Confettura Di Cachi E Pere |
Castagne |
1000 G Castagne n700 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia |
4 |
Confettura Di Castagne |
Fichi |
500 G Fichi Verdi Maturi n300 G Zucchero n30 G Sedano Bianco n1 Punta Scorza Di Limone Grattugiata n1/2 Bicc . . . >>segue |
4 |
Confettura Di Fichi |
Fichi |
750 G Fichi Freschi n25 Cl Succo D arancia n1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) n800 G Zucchero n4 Cucchiai . . . >>segue |
8 |
CONFETTURA DI FICHI CON SUCCO D ARANCIA |
Burro |
300 G Farina n150 G Burro Acqua Fredda n1 Pizzico Sale |
4 |
Pasta Brisée (5) |
Albume |
250 G Farina n100 G Panna Montata n250 G Zucchero A Velo n10 Albumi D uovo n1 Limone n1 Pizzico Sale |
4 |
Lingue Di Gatto (2) |
Mele |
3 Mele - n3 Pere - n3 Arance - n3 Banane - n Uva - n Vino Marsala - n1 Limone - n3 Cucchiai Zucchero - n1 Bo . . . >>segue |
4 |
MACEDONIA (4) |
Brandy |
2 Banane - n4 Fette Ananas - n2 Kiwi - n2 Arance - n4 Cucchiai Zucchero - n1 Cucchiaio Uvetta Sultanina - n1 . . . >>segue |
4 |
MACEDONIA AL BRANDY |
Kiwi |
4 Kiwi - n2 Banane - n1/2 Limone (succo) - n2 Fette Ananas - n Zucchero - n100 G Noci - n Panna - n Zucchero . . . >>segue |
4 |
MACEDONIA AL KIWI |
POMPELMO |
2 Pompelmi Grandi - n1 Banana - n2 Arance - n2 Kiwi - n4 Albicocche Sciroppate - n2 Fette Ananas - n12 Amare . . . >>segue |
4 |
MACEDONIA AL POMPELMO (2) |
Pompelmo |
2 Pompelmi n6 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Rum Panna Montata (o Gelato Alla Crema) |
4 |
Pompelmo Caramellato |
Chicchi Di Mais |
150 G Chicchi Di Mais n200 G Zucchero n1/4 Limone (succo) Olio Di Semi Di Mais |
4 |
Pop-corn Al Caramello |
Fragole |
150 G Farina n50 G Mandorle Tritate n40 G Zucchero n10 G Lievito n50 G Burro n1 Vasetto Yogurth Per Il Ripie . . . >>segue |
8 |
Torta Farcita Di Fragole |
Pasta Sfoglia |
400 G Pasta Sfoglia n50 G Burro n150 G Zucchero n2 Cucchiai Farina Di Grano n40 G Farina Di Mandorle n2 Tuor . . . >>segue |
8 |
TORTA FENETRE D AMOUR |
BANANA |
4 Cucchiai Margarina - n4 Banane Mature Tagliate In Senso Longitudinale - n150 G Cardamomo Di Canna - n1 Car . . . >>segue |
4 |
BANANE AL BRANDY |
BANANA |
1 Banana - n Cioccolato |
1 |
BANANE AL CIOCCOLATO ALLA BRACE |
BANANA |
4 Banane - n4 Cucchiai Cocco Grattugiato - n Rum - n Zucchero - n Burro - n1 Limone |
4 |
BANANE AL COCCO |
Nocciole |
140 G Farina n200 G Zucchero n50 G Burro n3 Uova n130 G Nocciole Tritate n80 G Cioccolato Fondente n1 Bicchi . . . >>segue |
6 |
Dolcetti Alle Nocciole |
PERA |
4 Pere Grandi n250 G Cioccolato Fondente n100 G Zucchero n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Bicchierino Brandy |
4 |
Pere Ricoperte Di Cioccolato |
Nutella |
4 Pere Kaiser n6 Cucchiai Nutella Per Guarnire: Panna Montata |
4 |
Pere Ricoperte Di Nutella |
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