Ingrediente Principale |
Ingredienti |
Persone |
Nome Ricetta |
Mandorle |
500 G Mandorle Pelate n300 G Zucchero n200 G Nocciole Pelate n300 G Miele n100 G Cedro E Arancia Canditi n3 . . . >>segue |
8 |
Torrone |
Miele |
500 G Miele n330 G Nocciole n330 G Mandorle n330 G Pistacchi n1 Limone Ostie |
4 |
Torrone (2) |
Miele |
1000 G Miele n200 G Zucchero n1000 G Mandorle n2 Albumi D uovo Ostie |
4 |
TORRONE D ALBA |
Cioccolata Amara |
230 G Cioccolata Amara Spezzettata n4 Cucchiai Rum n230 G Burro n30 G Zucchero A Velo n2 Tuorli D’uovo n130 . . . >>segue |
4 |
Torrone Di Cioccolata |
Noci |
Per La Pasta Frolla: n500 G Farina n250 G Burro n250 G Zucchero n6 Tuorli D uovo n1/2 Limone (scorza Grattug . . . >>segue |
8 |
TORTA BONISSIMA |
Amaretti |
200 G Fecola n100 G Farina n200 G Burro n200 G Zucchero Semolato n200 G Mandorle Sbucciate n6 Uova n1 Limone . . . >>segue |
4 |
Torta Di Mandorle Ed Amaretti |
Marroni |
270 G Farina n170 G Zucchero n3 Uova n1 Bicchiere Latte n1 Bustina Lievito n140 G Burro n400 G Marroni n3 Fe . . . >>segue |
6 |
Torta Di Marroni E Ananas |
Mele |
1000 G Mele n3 Uova n350 G Farina n2 Bicchieri Zucchero n1 Bustina Lievito n100 G Burro n1 Bicchiere Latte n . . . >>segue |
8 |
Torta Di Mele |
Mele |
Per La Pasta Frolla: n300 G Farina n1 Cucchiaino Lievito Per Dolci n100 G Zucchero n1 Bustina Vaniglia n1 Uo . . . >>segue |
12 |
Torta Di Mele (10) |
Mele Renette |
800 G Mele Renette n200 G Farina n150 G Zucchero n2 Uova n1 Bustina Lievito Latte n1 Scorza Di Limone n1 Pre . . . >>segue |
4 |
Torta Di Mele (11) |
Mele |
300 G Farina n300 G Zucchero n3 Uova n100 G Burro n1000 G Mele |
4 |
Torta Di Mele (12) |
MELE |
5 mele renette
200 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero al velo
la buccia grattata di mezzo limo . . . >>segue |
4 |
TORTA DI MELE (13) |
Mele |
2 Uova n100 G Burro n100 G Zucchero n150 G Farina n1 Cucchiaino Lievito n1 Bustina Vaniglia n1 Limone (scorz . . . >>segue |
4 |
Torta Di Mele (2) |
Mele |
500 G Pasta Sfoglia n6 Mele n2 Uova n2 Cucchiai Zucchero n400 G Ricotta Amara |
4 |
Torta Di Mele (3) |
Mandorle Pelate |
500 G Mandorle Pelate - n500 G Zucchero - n Olio D'oliva |
8 |
CROCCANTE ALLE MANDORLE |
Nocciole |
100 G Nocciole - n100 G Pinoli - n50 G Mandorle Dolci - n50 G Noci - n250 G Zucchero Grezzo - n1/2 Limone - . . . >>segue |
4 |
CROCCANTE DI FRUTTA SECCA |
Mandorle |
300 G Mandorle - n300 G Zucchero - n1 Noce Burro - n1/2 Limone |
4 |
CROCCANTE DI MANDORLE (4) |
CIOCCOLATA |
225 G Cioccolato Fondente n3 Cucchiai Whisky n15 G Burro n3 Uova n15 Cl Panna Da Montare |
6 |
Mousse Di Cioccolato Al Whisky |
PERA |
500 G Pere Morbide n3 Uova n100 G Zucchero n1 Limone n50 Cl Latte Burro |
4 |
Sformato Di Pere |
Noci |
250 G Noci Tritate n180 G Zucchero n200 G Farina n200 G Frutta Candita Mista A Dadini n4 Uova n1 Cucchiaio S . . . >>segue |
4 |
Torta Di Noci E Frutta Candita |
Noci |
300 G Pasta Frolla n190 G Noci Tritate n170 G Zucchero n15 Cl Panna n1 Tuorlo D uovo n1 Cucchiaio Miele |
6 |
Torta Di Noci E Miele |
Arancia |
Scorza D arancia Acqua Zucchero Cioccolato Fondente |
4 |
Scorzette |
ARANCIA |
3 Arance n150 G Zucchero A Velo n100 G Cioccolato Fondente |
4 |
SCORZETTE D ARANCIA CANDITE RICOPERTE DI CIOCCOLATA |
Limone |
400 G Farina n125 G Burro n125 G Zucchero n2 Uova n1 Bustina Vaniglina Da 1/2 G n1 Bustina Lievito Vanigliat . . . >>segue |
4 |
Biscotti Al Limone |
Farina |
Per la frolla 500 gr di farina 00 200 di burro 5 rossi 250 gr di zucchero 1 limone 2 arance grattugiate e sp . . . >>segue |
4 |
CANNOLI DI PASTA FROLLA CON CASSATA DI RICOTTA |
FARINA |
Farina, burro
150 gr. di zucchero semolato
una bustina di zucchero . . . >>segue |
|
TORTA DI PERE (5) |
Apricot Brandy |
50 Cl Sorbetto Di Albicocche (v. Ricetta) n200 G Zucchero n4 Tuorli D uovo n1 Bicchiere Panna Da Montare n1/ . . . >>segue |
4 |
BOMBA ARC-EN-CIEL |
Castagne |
100 G Cioccolato Fondente n100 Cl Latte n1 Vasetto Marmellata Di Castagne n2 Bicchierini Rum n2 Budini Al Ci . . . >>segue |
4 |
Semifreddo Alle Castagne |
Fragole |
100 G Gelatina Di Fragole n250 G Fragole A Fettine n250 G Gelato Alla Vaniglia n30 Cl Acqua n1 Base Pan Di S . . . >>segue |
4 |
Semifreddo Alle Fragole |
Mele |
4 Mele Renette n2 Cucchiai Miele n1 Tazza Panna Montata Zuccherata Zenzero In Polvere n2 Cucchiai Pistacchi . . . >>segue |
4 |
Semifreddo Alle Mele |
Nocciole |
50 Cl Latte n250 G Zucchero n300 G Cioccolato Fondente n300 G Burro n4 Tuorli D uovo n250 G Nocciole n1 Bicc . . . >>segue |
4 |
Semifreddo Alle Nocciole |
Uova |
100 Cl Latte n260 G Zucchero n200 G Farina n6 Uova n6 Tuorli D uovo n1 Baccello Vaniglia Per Lo Stampo E La . . . >>segue |
6 |
Casadello |
Uova |
2 Uova n6 Tuorli D uovo n1 Cucchiaio Zucchero n1 Tazzina Liquore All anice Farina Miele n1 Pizzico Sale n1/2 . . . >>segue |
6 |
Scalille Calabresi |
Prugne Secche |
Prugne Secche Albicocche Secche Noci Mandorle Nocciole nAlcuni Chicchi Uva (chicchi Grandi) Frutta Di Stagio . . . >>segue |
4 |
Caramei |
ARANCIA |
4 Arance (succo) n2 Limoni (succo) n7 Tuorli D uovo Zucchero n4 Fogli Colla Di Pesce |
4 |
BUDINO ALL ARANCIA E LIMONE (2) |
Mandorle |
3 Tazze Acqua n3 Tazze Succo Di Mela n1 Tazza Caffé D orzo Piuttosto Forte n3 Cucchiai Fiocchi Di Agar-agar . . . >>segue |
4 |
BUDINO ALL ORZO CON FRUTTA SECCA |
Latte |
10 G Agar Agar n60 Cl Acqua Fredda n40 Cl Latte n300 G Zucchero n2 Cucchiaini Essenza Di Mandorle |
4 |
Budino Alla Mandorla |
Mandorle |
100 G Mandorle n250 G Cioccolato Fondente n220 G Burro n150 G Zucchero A Velo n7 Tuorli D uovo Panna |
6 |
Budino Alla Maria Antonietta |
Sciroppo Menta |
100 Cl Latte n100 G Burro n100 G Zucchero n100 G Farina n1/2 Bicchiere Sciroppo Alla Menta n1 Limone (scorza) |
6 |
Budino Alla Menta |
Latte |
100 Cl Latte n100 G Burro n100 G Zucchero n100 G Farina n2 Bicchierini Liquore Alla Vaniglia n1 Limone (scor . . . >>segue |
6 |
Budino Alla Vaniglia |
Amarene |
6 Fogli Colla Di Pesce n4 Tuorli D uovo n50 G Farina n50 Cl Latte n1 Bustina Vaniglina n220 G Zucchero n200 . . . >>segue |
6 |
Budino Alle Amarene |
Mandorle Dolci |
100 G Mandorle Dolci Già Pelate n75 Cl Latte n220 G Zucchero n100 G Biscotti Savoiardi n1 Fialetta Essenza D . . . >>segue |
6 |
Budino Alle Mandorle |
Pesche Gialle |
8 Pesche Gialle n1 Bicchiere Vino Bianco n100 G Zucchero n200 G Mandorle n6 Tuorli D uovo Per Ungere Lo Stam . . . >>segue |
6 |
Budino Alle Pesche |
Vino Moscato |
100 Cl Latte n100 G Cioccolato In Polvere n50 G Zucchero n100 G Farina Bianca Per Lo Zabaglione: n8 Tuorli D . . . >>segue |
8 |
Budino Amaro E Zabaglione Di Moscato |
Latte |
3 Bicchieri Latte n100 G Farina n150 G Zucchero n50 G Burro n1 Pizzico Sale n1 Bustina Vaniglina n100 G Cioc . . . >>segue |
4 |
Budino Bianco E Nero |
Caffé |
60 G Burro n30 G Farina n60 G Zucchero n250 G Panna Fresca n1/2 Bicchiere Latte n1 Terrina Di Caffé Ristrett . . . >>segue |
4 |
Budino Brasiliano |
Riso |
200 G Riso n50 G Uvetta Sultanina n75 Cl Latte n1 Cucchiaio Farina n2 Uova n1 Cucchiaio Zucchero n1 Limone S . . . >>segue |
4 |
Frittelle Di Riso (2) |
Riso |
60 G Riso n50 Cl Latte n1 Pezzettino Vaniglia n50 G Farina Bianca |
4 |
Frittelle Di Riso (3) |
Riso |
300 G Riso n100 Cl Latte Scremato n100 G Farina n200 G Zucchero n20 G Burro n3 Uova n200 G Uvetta Sultanina . . . >>segue |
4 |
Frittelle Di Riso (4) |
Pesche |
500 G Pesche n500 G More n1/2 Limone (succo) n1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) n800 G Zucchero n4 Cucchia . . . >>segue |
8 |
Confettura Di Pesche E More |
Pomodori Verdi |
3000 G Pomodori Verdi n2000 G Zucchero n3 Limoni n1 Baccello Vaniglia |
6 |
Confettura Di Pomodori Verdi |
Pomodori Verdi |
1000 G Pomodori Verdi n1 Limone (scorza) n1 Bustina Pectina (fruttapec Cameo) n1000 G Zucchero |
8 |
Confettura Di Pomodori Verdi (2) |
Rose |
2000 G Mele n500 G Petali Di Rose Sani E Profumati n2000 G Zucchero n1 Limone n250 Cl Acqua |
4 |
Confettura Di Rose |
Zucca |
1000 G Zucca Già Pulita n1 Limone (succo) n1 Busta Pectina (fruttapec Cameo) n800 G Zucchero |
8 |
Confettura Di Zucca |
LIMONE |
200 G Burro n400 G Zucchero n2 Limoni n4 Uova |
4 |
Confettura Inglese |
Nutella |
500 G Patate n125 G Panna n2 Uova n100 G Burro n50 G Pangrattato n100 G Nutella Zucchero Sale |
4 |
Canederli Alla Nutella |
Burro |
120 G Farina n80 G Burro n200 G Zucchero n4 Albumi D uovo n1 Pizzico Vaniglia In Polvere nAlcune Gocce Succo . . . >>segue |
4 |
Sigari Dolci |
Ricotta |
Per La Pasta Frolla: n500 G Farina n200 G Burro n200 G Zucchero n3 Uova n1/2 Bicchiere Vino Marsala Per Riem . . . >>segue |
4 |
Cassata Al Forno |
Ciliegie |
700 G Ciliegie Mature n500 G Latte n4 Uova Intere n2 Tuorli D uovo n125 G Burro n75 G Farina n125 G Zucchero . . . >>segue |
4 |
Ciliegie In Crema Cotta |
Mandorle |
380 G Zucchero A Velo n120 G Mandorle n30 Ostie Del Diametro Di 8 Cm n2 Albumi D uovo n1 Pizzico Cannella In . . . >>segue |
8 |
Copete |
Panna |
100 Cl Panna n250 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia n8 Tuorli D uovo n100 G Fecola n160 G Biscotti Savoiardi n12 . . . >>segue |
6 |
COPPA PRINCESSE |
Mele |
500 G Mele Renette n2 Albumi D uovo n200 G Zucchero n1 Bustina Vaniglina Per Guarnire: Biscottini Lingue Di . . . >>segue |
4 |
Spuma Di Mele (2) |
Mele |
1000 G Mele n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchierino Liquore Maraschino n20 Cl Panna Montata |
4 |
Spuma Di Mele (3) |
Marmellata |
1 Confezione Pasta Frolla Surgelata Farina n1 Uovo n1 Vasetto Marmellata Di Albicocche |
4 |
Panzerotti Ripieni Di Marmellata |
Limone |
400 G Farina n500 G Zucchero n200 G Burro n100 G Uvetta Sultanina n1 Bustina Lievito n1 Bicchiere Latte n1 L . . . >>segue |
8 |
Torta Al Limone (6) |
Limone |
260 G Margarina n250 G Zucchero n250 G Farina n3 Uova n3 Limoni n1 Bustina Lievito Bertolini Zucchero A Velo |
4 |
Torta Al Limone (7) |
Cacao |
180 G Farina n160 G Zucchero n50 G Cacao n6 Uova n8 Cucchiai Cherry Brandy n8 Cucchiai Sciroppo Di Ciliegie . . . >>segue |
8 |
Torta Della Foresta Nera (2) |
Nocciole |
4 Tuorli D uovo n200 G Zucchero n50 G Cioccolata Grattugiata n200 G Nocciole Macinate n4 Albumi D uovo Monta . . . >>segue |
4 |
Torta Della Foresta Nera (3) |
Cioccolata |
3 Tuorli D uovo n1 Cucchiaio Acqua Tiepida n60 G Zucchero n40 G Cioccolata In Polvere n1 Cucchiaio Cacao n40 . . . >>segue |
4 |
Torta Della Foresta Nera (4) |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente Burro n100 G Zucchero Farina n3 Uova |
6 |
Torta Della Nonna |
Pinoli |
300 G Farina n300 G Zucchero n200 G Pinoli n150 G Burro n4 Uova n1 Limone n50 Cl Crema Pasticciera Classica |
4 |
Torta Della Nonna (2) |
Noci |
200 G Gherigli Di Noci n4 Uova n100 G Albicocche Secche n100 G Datteri n100 G Uvetta Sultanina n100 G Scorza . . . >>segue |
6 |
Ciambellone Con Frutta Secca |
Uova |
300 G Farina 0 n200 G Zucchero n150 G Burro n3 Uova n20 Cl Latte n1 Bustina Lievito Chimico Sale |
8 |
Ciambellone Della Mamma |
Burro |
200 G Zucchero A Velo n180 G Burro n160 G Farina Bianca 00 n70 G Fecola Di Patate n2 Uova Intere n6 Tuorli D . . . >>segue |
8 |
Ciambellone Della Nonna |
Miele |
Per Le Cicerchie: n240 G Farina n20 G Burro n20 G Zucchero n2 Uova n1 Cucchiaio Vino Bianco Secco Per Frigge . . . >>segue |
4 |
Cicerchiata |
Riso |
250 G Riso n225 Cl Latte n1 Stecca Cannella n1 Foglio Colla Di Pesce n120 G Frutta Candita A Dadini n2 Cucch . . . >>segue |
8 |
TORTA DI RISO ALL IMPERATRICE |
Riso |
1 Pezzetto Burro n1 Scodella Riso E Latte Già Cotto nPoca Panna n3 Cucchiai Zucchero n1 Limone (scorza) n1 U . . . >>segue |
4 |
Torta Di Riso Con Panna |
Riso |
100 G Riso n100 Cl Latte Intero n12 Cucchiai Zucchero n12 Uova n1 Limone (scorza Tritata Finemente) Alcherme . . . >>segue |
4 |
Torta Di Riso Della Nonna Lina |
Ricotta |
500 G Pasta Frolla n460 G Composta Di Ciliegie n12 Cl Kirsch n1 Cucchiaio Zucchero n1/2 Bastoncino Cannella . . . >>segue |
12 |
Torta Farcita Con Crema Di Ricotta E Ciliegie |
Nutella |
2 Ciriole Pane Raffermo Di Un Giorno Nutella n20 Cl Latte n2 Cucchiai Zucchero Olio Per Friggere Zucchero A . . . >>segue |
4 |
Nutella In Carrozza |
Nutella |
1 Filoncino Pane Francese n1 Confezione Mais Sotto Vuoto Nutella |
4 |
Nutella Snack |
Nutella |
300 G Cioccolato Fondente Panna Montata Nutella |
4 |
Nutellini In Mezzi Gusci Di Cioccolato |
FARINA |
Farina 350 g.
Burro 250 g.
Uova n° 2
Zucchero semolato 140 g.
Lievito di birra 25 g.
Panna 100 g. . . . >>segue |
4 |
O BABA |
Ananas |
1 Ananas Grande Ben Maturo n2 Arance Grandi n2 Kiwi n1 Banana n8 Ciliegine Rosse Candite n1/2 Limone (succo) . . . >>segue |
8 |
Piccole Piramidi Di Frutta |
Riso |
250 G Riso n40 G Farina n40 G Zucchero n100 Cl Latte n1 Uovo n1 Arancia n1 Limone Olio D oliva Zucchero A Velo |
4 |
Piccole Risate |
Anice |
600 G Farina n3 Uova Zucchero n1 Bicchierino Anice Latte Burro Olio Per Friggere |
8 |
Pansarole |
Caffé |
4 Albumi D uovo n250 G Zucchero n1/2 Tazzina Caffé |
6 |
Meringhe Al Caffé (2) |
Cannella |
125 Cl Albumi D uovo n1 Pizzico Sale n125 G Zucchero Semolato n125 G Zucchero A Velo n1 Cucchiaino Cannella . . . >>segue |
4 |
Meringhe Alla Cannella |
Albicocche |
8 Albicocche Secche n8 Prugne Secche n10 Spicchi Mandarino n4 Bicchieri Latte Scremato n4 Cucchiai Zucchero . . . >>segue |
4 |
Crema Alla Frutta |
Mango |
4 Tuorli D uovo n30 Cl Latte n6 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiaini Fecola n1 Mango n2 Papaie Cocco Disidratato . . . >>segue |
4 |
Crema Alla Frutta Esotica |
Latte |
75 Cl Latte n4 Tuorli D uovo n150 G Zucchero n80 G Farina n1 Bustina Vaniglina n4 Cucchiai Sciroppo Di Menta . . . >>segue |
4 |
Crema Alla Menta |
Pesca |
90 G Mousse Di Pesche n175 G Yogurth n50 G Zucchero A Velo n1/2 Cedro (succo) n1/2 Arancia (succo) n4 Fogli . . . >>segue |
6 |
Crema Alla Pesca |
AMARETTI |
Amaretti 300 g
Latte 10 dl
Amido di mais 15 g
Uova, tuorli 5
Zucchero 200
Liquore all amaretto 1 c . . . >>segue |
2 |
CREMA DI AMARETTI |
zucchero |
Ingredienti (per 4 persone )
Zucchero 200 g
Ananas 2
Latte 1/2 l
Chiodi di garofano 3
Cannella 1 . . . >>segue |
4 |
CREMA DI ANANAS |
FARINA |
Ingredienti per 12 persone:
FARINA DI FRUMENTO TIPO 00 (250 g)
BURRO (125 g)
UOVA DI GALLINA (n. 8)
ZUCC . . . >>segue |
12 |
BIGNE (2) |
Uova |
375 G Acqua n180 G Burro n225 G Farina n6 Uova nPoco Sale |
4 |
Bignè (2) |
LIMONE |
Per I Bignè: n25 Cl Acqua n125 G Margarina n1 Pizzico Sale n150 G Farina n4 Uova Intere Per La Crema Al Limo . . . >>segue |
4 |
Bignè Al Limone |
Bignè |
12 Bignè n3 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Fecola n50 Cl Latte n100 G Panna Montata |
4 |
Bignè Alla Crema |
Frutta |
125 G Farina n1 Uovo n10 G Lievito Di Birra Olio D oliva Zucchero A Velo Frutta A Piacere |
4 |
Bignè Di Frutta |
Mandorle |
140 G Mandorle n200 G Farina n150 G Cioccolata Fondente Grattugiato n100 G Zucchero n4 Tuorli D uovo Zuccher . . . >>segue |
4 |
Bignè Di Pasta Di Mandorle |
Patate |
500 G Patate n4 Cucchiai Farina n1 Tuorlo D uovo n2 Albumi D uovo Montati A Neve Birra Chiara Olio D oliva S . . . >>segue |
4 |
Bignè Di Patate |
Patate |
500 G Patate n4 Cucchiai Farina n1 Tuorlo D uovo n2 Albumi D uovo Montati A Neve Birra Chiara Olio D oliva S . . . >>segue |
4 |
Bignè Di Patate (2) |
Yogurth |
250 G Yogurth Magro n375 G Farina n375 G Zucchero n60 G Olio D oliva n3 Uova Intere n1 Busta Lievito Bartolini |
8 |
Ciambella Allo Yogurth |
Yogurth |
125 G Yogurth Intero n80 G Zucchero n50 G Farina Integrale n50 G Maizena n2 Uova Lievito In Polvere Zucchero . . . >>segue |
4 |
Ciambella Allo Yogurth (2) |
FARINA |
per 8-10 persone: 400 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 3 uova, 2 cucchiaini di scorza di l . . . >>segue |
8 |
CIAMBELLA CLASSICA |
Ciliegie Nere |
500 G Ciliegie Nere n4 Uova n125 G Zucchero n80 G Farina n60 G Burro n25 Cl Latte n1 Bustina Zucchero Vanigl . . . >>segue |
6 |
Clafoutis Alle Ciliegie |
UOVA |
8 uova, 2ht di zucchero, 250g di fecola di patate, 150g di burro sciolto, poco zucchero a velo per spolveriz . . . >>segue |
|
TORTA AGLI ALBUMI |
Fiori Mandorlo |
350 G Farina n160 G Zucchero n4 Uova n150 G Fragoline n2 Cucchiai Fiori Di Mandorlo Gelatina Di Fragole n60 . . . >>segue |
6 |
Torta Ai Fiori Di Mandorlo |
Mirtilli |
500 g di farina 00, 150 g di burro, 200 g di zucchero, 4 tuorli
Ripieno: 300 g di mirtilli surgelati, due c . . . >>segue |
6 |
TORTA AI MIRTILLI |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente n30 G Maizena n50 Cl Latte n80 G Zucchero n2 Tuorli D uovo n30 G Burro Codette Di . . . >>segue |
4 |
Budino Di Cioccolato (3) |
CIOCCOLATA |
220 G Cioccolato Fondente n145 G Zucchero n1 Cucchiaio Farina n4 Uova n2 Albumi D uovo Zucchero A Velo n1 No . . . >>segue |
4 |
Budino Di Cioccolato Alla Neve |
Lamponi |
450 G Lamponi n50 Cl Gelato Alla Crema n2 Limoni n2 Cucchiai Zucchero |
4 |
Lamponi Con Gelato Alla Crema |
Lamponi |
1000 G Lamponi E Fragole Di Bosco n120 Cl Alcool A 95 Gradi n1000 G Zucchero |
4 |
Lamponi Con Le Fragole Di Bosco |
Lamponi |
300 G Lamponi n1 Melone Maturo Di 1000 G n75 G Zucchero Kirsch |
4 |
Lamponi Nel Melone (2) |
Lamponi |
4 Ciotole Lamponi n4 Palline Gelato Alla Vaniglia n2 Cucchiai Vino Dolce n1/2 Cucchiaio Granatina n2 Cucchia . . . >>segue |
4 |
Lamponi Tiepidi Al Gelato |
Cachi |
250 G Pasta Sfoglia - n80 G Zucchero A Velo - n4 Cachi Piccoli - n500 G Latte - n200 G Nocciole Sgusciate - . . . >>segue |
4 |
DESSERT AI CACHI |
Gelato Di Mirtilli |
250 G Gelato Di Mirtilli - n250 G Gelato Di Lamponi - n250 G Gelato Di Fragole - n1 Pan Di Spagna Rettangola . . . >>segue |
4 |
DESSERT AL GELATO |
Ricotta |
400 G Ricotta - n100 G Canditi Misti - n250 G Yogurth Agli Agrumi - n8 Cucchiai Zucchero - n2 Limoni - n8 Ci . . . >>segue |
4 |
DESSERT ALLA RICOTTA |
Yogurth All'ananas |
3 Vasetti Yogurth All'ananas - n2 Cucchiai Zucchero A Velo - n4 Fette Ananas - n100 G Panna - n8 Cialde |
4 |
DESSERT ALLO YOGURTH |
Anguria |
400 G Polpa Di Anguria n200 G Mascarpone n50 G Cioccolato Fondente n1 Cucchiaio Zucchero Cannella In Polvere |
4 |
Crema Di Anguria |
Succo Di Arancia |
25 Cl Succo D arancia n1 Cucchiaino Fecola Di Patate n2 Cucchiai Zucchero |
4 |
Crema Di Arancia |
Mandarini |
600 G Succo Di Mandarino n2 Limoni (succo) n3 Mandarini (scorza Grattugiata) n200 G Zucchero n1 Albume D uovo |
4 |
Sorbetto Di Mandarino |
MANDARINI |
200 G Zucchero n6 Mandarini n1 Limone n1 Arancia n1 Cucchiaio Sciroppo All arancia n50 Cl Acqua |
6 |
Sorbetto Di Mandarino (2) |
Mango |
4 Manghi Grandi n1 Limone (succo) n1 Bustina Zucchero Vanigliato |
4 |
Sorbetto Di Mango |
Mele Verdi |
1000 G Mele Verdi n3 Limoni (succo) n1 Limone (scorza) n1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere n6 Cucchiai Zucch . . . >>segue |
4 |
Sorbetto Di Mela Verde Alla Cannella |
Meloni |
200 G Zucchero n2 Meloni Cantalupo Piccoli n1/2 Limone (succo) n1 Albume D uovo |
4 |
Sorbetto Di Melone |
Melone |
300 G Polpa Di Melone n100 G Zucchero n1/2 Albume D uovo |
4 |
Sorbetto Di Melone (2) |
Melone Rosso |
600 G Melone Rosso (polpa E Succo) n200 G Zucchero n1/2 Arancia (succo) Succo Di Limone |
4 |
Sorbetto Di Melone Rosso |
Carote |
500 G Farina 0 - n250 G Carote Novelle - n25 G Lievito Di Birra - n2 Fettine Zenzero Fresco (facoltativo) - . . . >>segue |
4 |
CIAMBELLA ALLE CAROTE (2) |
Ciliegine Candite |
240 G Farina - n150 G Burro Morbido Più Un Poco Per Lo Stampo - n150 G Zucchero - n4 Uova A Temperatura Ambi . . . >>segue |
4 |
CIAMBELLA DI NATALE |
Mandorle |
200 G Zucchero n200 G Burro n500 G Farina n200 G Mandorle n1 Uovo n1 Cucchiaio Rum n1 Pizzico Sale |
4 |
Torta Di Mandorle (3) |
Mandorle |
250 G Zucchero n115 G Burro n120 G Mandorle n60 G Farina n60 G Fecola Di Patate n4 Tuorli Liquore All aranci . . . >>segue |
6 |
Torta Di Mandorle (4) |
Amarene |
Per La Pasta Frolla: n1000 G Farina n250 G Burro (o Sugna) n1 Limone (scorza Grattugiata) n500 G Zucchero n5 . . . >>segue |
4 |
Pizza Di Crema, Amarene E Mandorle |
Datteri |
300 G Datteri n70 G Burro n60 G Miele n100 G Panna Da Montare n200 G Pane D anice n1/2 Bicchiere Rum n1 Base . . . >>segue |
4 |
Bomba Ai Datteri |
Frutta Candita |
200 G Frutta Candita Assortita n100 G Torta Margherita n750 G Panna Da Montare n350 G Gelato Al Pistacchio ( . . . >>segue |
4 |
Bomba Al Pistacchio |
More |
200 G Frutta Candita Mista n50 G Uvetta Sultanina Maraschino n8 Fogli Colla Di Pesce n300 G More n150 G Zucc . . . >>segue |
4 |
Bomba Alle More |
Pan Di Spagna |
1 Gelato Al Liquore (v. Ricetta) n300 G Pan Di Spagna n1/2 Bicchiere Liquore Usato Per Il Gelato Al Liquore . . . >>segue |
4 |
Bomba Charlotte |
Ananas |
1 Ananas n1 Arancia n2 Banane n1/2 Pompelmo n2 Mandarini n1 Limone n125 G Zucchero n500 G Gelato Alla Vaniglia |
6 |
Bomba Dei Caraibi |
Pan Di Spagna |
1 Gelato Alla Vaniglia (v. Ricetta) n3 Tuorli D uovo n150 G Zucchero n1 Cucchiaio Farina n25 Cl Latte n50 G . . . >>segue |
4 |
Bomba Deliziosa |
RICOTTA DI PECORA |
Ricotta di pecora 300 g.
Zucchero 150 g.
Cioccolato fondente 100 g.
Zucchero a velo q.b.
Cannella in . . . >>segue |
4 |
CASSATELLE |
Ricotta |
1000 G Ricotta n2 Uova n1 Mazzo Prezzemolo Tritato n100 G Formaggio Pecorino Fresco Grattugiato n2 Cucchiai . . . >>segue |
8 |
Cassatelle Bollite |
Rum |
10 Cl Acqua n100 G Cioccolata n2 Cucchiai Rum n1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato |
4 |
Cioccolata Al Rum |
Cacao |
50 Cl Latte n1 Limone (scorza) n1 Cucchiaio Cacao n1 Cucchiaio Zucchero n1 Cucchiaio Fecola |
2 |
Cioccolata Calda |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente A Pezzetti n1/2 Bicchiere Panna Liquida n20 G Burro n20 G Zucchero Vanigliato |
4 |
Cioccolata Fredda |
CIOCCOLATA |
150 G Cioccolato Fondente n60 G Zucchero n10 G Burro n1 1/2 Bicchiere Acqua |
4 |
Cioccolata Fusa |
Nocciole |
24 Nocciole n2 Cucchiai Zucchero n1 Pezzetto Burro n4 Cucchiaini Cacao n1 Tazzina Caffé Zucchero Cristallizz . . . >>segue |
4 |
Cioccolatini |
Uova |
1 Uovo n1 Cucchiaio Strutto n2 Cucchiai Zucchero Farina nPoco Liquore |
4 |
Pizzelle |
Uova |
10 Uova n350 G Zucchero n600 G Farina n200 G Strutto Fuso Scorza Di Limone n1 Bustina Lievito |
4 |
Pizzelle Di Ersilia |
Uova |
6 Uova n1 Bicchiere Latte n1 Bicchiere Olio D oliva n1 Bustina Lievito n500 G Farina n250 G Zucchero Scorza . . . >>segue |
4 |
Pizzelle Di Maddalena |
BANANA |
Per La Mattonella: n190 G Burro n170 G Zucchero Semolato n170 G Cioccolato Fondente n120 G Farina n7 Uova Sa . . . >>segue |
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Mattonella Farcita Con Panna E Banane |
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