Calamari

250 G Calamari n20 Gamberoni Puliti n4 Chele Di Granchio n2 Cucchiai Olio Vegetale n1100 G Riso Al Gelsomino . . . >>segue

4

Khao Phad Sapparod

gamberetti

1 cucchiaino di aglio tritato 1 pizzico di zenzero in polvere 4 foglie di cavolo a listarelle sottili ¼ d . . . >>segue

4

BAKMI GORENG

Gamberetti

500 G Riso Arborio n1 Bustina Zafferano Gamberetti Al Naturale Scampi Cotti Vongole Cozze Pisellini Verdi Pe . . . >>segue

4

Insalata Di Riso Alla Pescatora

Riso

300 G Riso n4 Carote n2 Gambi Sedano n100 G Cicoria nAlcuni Rametti Prezzemolo Timo n1 Limone (succo) n1 Pez . . . >>segue

4

Insalata Di Riso Autunnale

Riso

100 G Riso A Chicco Lungo n1 Peperone Giallo n1 Peperone Rosso n1 Carota Bollita n1 Mango Piccolo Non Troppo . . . >>segue

2

Insalata Di Riso Con Pesci E Frutti Di Mare

Riso

350 G Riso n200 G Tonno Sott olio n4 Filetti D acciughe Sott olio n2 Uova n1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale n1 . . . >>segue

4

Insalata Di Riso Di Luca

Astici

2 Astici n200 G Punte Di Asparagi n200 G Riso n2 Peperoni Arancioni n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n2 Cucchi . . . >>segue

4

Insalata Di Riso E Astice

Gamberi

200 G Riso A Chicco Lungo n2 Limoni (succo) n300 G Gamberetti n1/2 Bicchiere Vino Bianco n150 G Fagiolini Ve . . . >>segue

8

Insalata Di Riso E Gamberi

Gamberi

400 G Pasta Tipo Linguine n12 Gamberoni n100 G Prosciutto Cotto (fette Fa 100 G) n1/2 Bicchiere Vino Bianco . . . >>segue

4

Linguine Ai Gamberoni

Peperoni

350 G Pasta Tipo Linguine n100 G Burro n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n4 Peperoni Gialli n3 Uova n1 . . . >>segue

4

Linguine Ai Peperoni

Granchio

280 G Pasta Tipo Linguine n1 Scatoletta Polpa Di Granchio n80 G Salmone Affumicato n4 Pomodori Perini n50 G . . . >>segue

4

Linguine Al Granchio

Seppioline

350 G Pasta Tipo Linguine n500 G Seppioline Fresche n10 Cl Vino Bianco Secco n1 Spicchio Aglio n1 Rametto Ti . . . >>segue

4

Linguine Al Nero Di Seppia

Linguine

500 G Pasta Tipo Linguine Per Il Pesto: n30 Foglie Basilico Freschissimo E Pulito n3 Spicchi Aglio n1 Bicchi . . . >>segue

4

Linguine Al Pesto

Zucchine

350 G Riso n2 Zucchine Cipolla Basilico Prezzemolo Brodo n1 Limone Olio D oliva Burro Sale

4

Riso Freddo Con Zucchine (2)

Olive Verdi Di Spagna

400 G Riso n400 Cl Acqua n3 Pomodori n2 Cucchiai Piselli In Scatola n1 Cucchiaio Olio D oliva n20 G Burro n5 . . . >>segue

4

Riso Freddo Variopinto Con Le Olive

Bottarga

250 G Pasta Tipo Nastrini Zafferano In Polvere n1 Grattugiata Bottarga nAlcune Foglie Maggiorana nAbbondante . . . >>segue

4

Nastrini In Giallo Alla Bottarga

Gamberetti

250 G Pasta Tipo Nastrini n2 Fette Grandi Salmone Fresco (400 G) n400 G Gamberetti n1 Limone Grande (succo E . . . >>segue

4

Nastrini Marini

Salmone

100 G Burro n3 Spicchi Aglio nAlcune Foglie Salvia Per La Pasta: n200 G Farina Bianca n2 Uova Sale Per Il Ri . . . >>segue

6

Rotolo Di Salmone E Ricotta

Bieta

350 G Pasta Tipo Linguine - n600 G Bieta - n8 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Spicchio Aglio - n60 G Formaggio As . . . >>segue

4

LINGUINE AL VERDE (2)

FILETTI DI ACCIUGHE

200 G Pasta Tipo Linguine - n3 Filetti D'acciughe - n10 Olive Nere - n1 Mestolo Passata Di Pomodoro - n Olio . . . >>segue

4

LINGUINE ALLA MARINARA

Ricotta

300 G Pasta Tipo Linguine - n120 G Ricotta - n3 Cucchiai Erbe Miste Tritate (prezzemolo, Basilico, Rosmarino . . . >>segue

2

LINGUINE ALLE ERBE (2)

Olive Nere

600 G Pasta Tipo Linguine - n150 G Olive Nere - n100 G Tonno - n80 G Capperi - n Prezzemolo Tritato - n3 Spi . . . >>segue

6

LINGUINE ALLE OLIVE E CAPPERI

Calamaretti

160 G Pasta Tipo Linguine - n2 Carciofi - n100 G Calamaretti - n1 Spicchio Aglio - n Olio D'oliva Extra-verg . . . >>segue

4

LINGUINE CALAMARI E CARCIOFI

FUSILLI INTEGRALI

Ingredienti per 4 persone: FUSILLI INTEGRALI (320 g) POMODORI PERINI (400 g) TONNO NATURALE (100 g) ACCI . . . >>segue

4

FUSILLI INTEGRALI IN SALSA SAPORITA

Peperoni

320 G Pasta Tipo Fusilli n1 Cipolla n1 Peperone Giallo n1 Peperone Rosso n1 Melanzana Lunga Sale n1 Peperonc . . . >>segue

4

Fusilli Peperoni E Melanzane

FUSILLI

Fusilli 320 g Mozzarella 1 piccola Peperoncino rosso 1 Basilico 40 g Carota 1 piccola Olio extrave . . . >>segue

4

FUSILLI PICCANTI

Asparagi

400 G Pasta Tipo Fusilli n300 G Asparagi n100 G Pisellini Surgelati n2 Cipolle n50 G Burro Formaggio Parmigi . . . >>segue

4

Fusilli Primaverili

SCAMPI

400 g di fusilli 450 g di scampi 350 g di zucchine 1 scalogno mezzo litro di fumetto di pesce olio extr . . . >>segue

FUSILLI SCAMPI E ZUCCHINE

FARINA

Farina di Semola di grano duro 400 g. Uova n° 5 Pecorino Sardo fresco 500 g. Biete o spinaci 300 g. . . . >>segue

4

CULURZONES

Farina Gialla

Per La Polenta: n500 G Farina Gialla Sale Per Il Condimento: Olio D oliva Vino Bianco Salsicce Passato Di Po . . . >>segue

4

Polenta Al Sugo

FARINA

Farina di granoturco 1 kg Pancetta 300 g Salsicce 6 Olio di oliva 1/2 bicchiere Pomodoro 1 kg Cip . . . >>segue

6

POLENTA ALL ABRUZZESE

FARINA

Farina di mais bramata 500 g Guanciale 250 g Pecorino grattugiato 200 g Olio extravergine 0,5 dl Sal . . . >>segue

4

POLENTA ALLA CARBONARA

Farina Di Granturco

250 G Farina Di Granturco n50 G Farina Di Frumento n150 G Formaggio Fontina n100 G Formaggio Parmigiano Grat . . . >>segue

4

Polenta Alla Piemontese

Acciughe

400 G Farina Gialla n100 Cl Acqua n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n180 G Burro n80 G Pasta D acciughe Sale

4

Polenta Alle Acciughe

Fagioli

400 G Farina Di Granturco n200 G Fagioli Secchi Salsiccia Con Peperoncino Piccante n10 Cl Olio D oliva Extra . . . >>segue

4

Polenta Con Fagioli E Salsiccia

Cicoria Rossa

350 G Farina Gialla n2 Cespi Cicoria Rossa n300 G Scampi n1 Spicchio Aglio n1/2 Limone n2 Cucchiai Olio D ol . . . >>segue

4

Polenta Con Gli Scampi E La Cicoria

Zafferano

400 G Riso Vialone n150 G Burro n150 Cl Brodo Di Manzo n50 G Midollo Di Bue n1 Cipolla n1 Bustina Zafferano . . . >>segue

4

Risotto Alla Milanese (5)

Pomodori Pelati

320 G Pasta Tipo Fusilli n400 G Pomodori Pelati n200 G Ricotta n1 Fetta Spessa Pancetta Affumicata Olio D ol . . . >>segue

4

Fusilli Fantasia

Cozze

400 G Pasta Tipo Fusilli n100 G Cozze n2 Peperoni Rossi n1 Cipolla n1 Rametto Aneto Maionese Panna Montata C . . . >>segue

4

Fusilli Fantasia Alle Cozze

Brandy

350 G Riso n50 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cipollina n350 G Passato Di Pomodoro n1 Bicchierino Brand . . . >>segue

4

Riso Al Brandy (2)

Fave

250 G Riso Per Risotti n300 G Fave Fresche (o Fave Surgelate) n2 Cipolle n1 Spicchio Aglio n50 Cl Brodo Vege . . . >>segue

1

Riso Al Cartoccio Con Fave E Peperoni

PASTA FARFALLE

(per 4 persone): 400 g di farfalloni 2 cucchiai di capperi olio d oliva 1 spicchio d aglio peperoncino . . . >>segue

4

FARFALLONI CON CREMA DI ZUCCA

Mascarpone

400 G Pasta Tipo Farfalloni n100 G Speck A Listarelle n200 G Mascarpone n100 G Pistacchi Sgusciati n70 G Bur . . . >>segue

4

Farfalloni Sfiziosi

Farina Di Ceci

500 G Farina Di Ceci n150 Cl Acqua Fredda Sale n1/2 Bicchiere Olio D oliva nAbbondante Pepe nAlcune Foglie R . . . >>segue

4

Farinata (4)

Farina Di Manioca

300 G Farina Di Manioca n1 Cipolla n5 Cl Olio Di Palma Sale

4

Farofa

Bietole

16 Quadrati Pasta Per Cannelloni Già Pronta n200 G Bietole n100 G Borraggine n200 G Carne Di Pollo Già Cotta . . . >>segue

4

Cannelloni Alla Nizzarda

FARINA

Farina 500 g Uova 7 Olio 1 cucchiaio Ricotta 400 g Mozzarella 300 g Prosciutto cotto 150 g Burro . . . >>segue

4

CANNELLONI ALLA PARTENOPEA

Acciughe

400 G Pasta Tipo Bucatini n1 Spicchio Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n1/2 Limone (succo) n50 G Olive Verdi n2 . . . >>segue

4

Bucatini Saporiti

Acciughe

500 G Pasta Tipo Bucatini n70 G Pancetta Coppata n6 Acciughe Sott olio n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Rametto Basil . . . >>segue

4

Bucatini Saporiti (2)

Piselli

350 G Pasta Tipo Spaghetti n100 G Piselli n100 G Cannellini n1 Cuore Sedano n1 Carota n200 G Verza n1 Cipoll . . . >>segue

4

Spaghetti Alla Toscana

Vino

500 G Pasta Tipo Spaghetti n200 G Cipolla n200 G Vino Vernaccia Di Oristano n150 G Funghi Coltivati Prezzemo . . . >>segue

6

Spaghetti Alla Vernaccia

Pomodoro

1 Brodino Vegetale n1 Pomodoro Maturo n12 Cl Latte n1 Pizzico Sale Maizena n1 Cucchiaino Formaggio Parmigian . . . >>segue

1

Crema Rosa

Crescione

250 G Crescione n3 Patate n2 Porri n100 Cl Brodo Vegetale n1 Bicchiere Panna n30 G Burro n1 Pizzico Noce Mos . . . >>segue

4

Crema Verde

Piselli

150 G Piselli n200 G Punte D asparagi n50 G Burro n50 G Farina n50 Cl Brodo Sale Pepe Crostini Di Pane

4

Crema Verde Con Crostini

CREOLI

Creoli 350 g Pancetta 70 g Cipolla 1 Peperoncino 1 pezzetto Aglio, spicchio 1 Pecorino 50 g Olio . . . >>segue

4

CREOLI ALLA MOLISANA

Patate

8 Manciate Farina Di Grano Saraceno Macinata Fine n4 Manciatine Farina Bianca Sale n3 Patate n1/2 Verza Burr . . . >>segue

4

Pizzoccheri Valtellinesi

Pomodoro

300 G Riso n200 G Carne Di Maiale (o Salsiccia) n200 G Polpa Di Pomodoro n1 Fettina Lardo n1 Puntina Zaffera . . . >>segue

4

Risotto Alla Sarda

Scamorza

1 Formaggio Scamorza Affumicata Brodo Cipolla Olio D oliva Riso

4

Risotto Alla Scamorza

Spigole

350 G Riso Parboiled n2 Spigole Di 300 G n2 Mazzetti Rucola n1 Limone n1 Costa Sedano n1 Carota n1 Cipolla n . . . >>segue

1

Risotto Alla Spigola, Limone E Rucola

Cipolla

320 G Pasta Tipo Bigoli n1 Cipolla Grande n8 Cucchiai Olio D oliva Acciughe Sale Pepe

4

Bigoli In Salsa

Sedano Rapa

1 Sedano Rapa n60 G Crema Di Riso n120 Cl Brodo n1 Tuorlo D uovo n40 G Formaggio Grattugiato n1 Noce Burro S . . . >>segue

4

Crema Maria

Formaggio Groviera

750 G Farina n3 Uova n50 Cl Acqua n250 G Formaggio Groviera n150 G Burro n250 G Cipolla Affettata Finissima

4

Käsespätzle

PASTA LASAGNE

Per 4 persone 200 g di lasagne fresche 2 carote 2 zucchine un peperone giallo una cipolla 3 dl di be . . . >>segue

4

LASAGNE CON VERDURE AL CURRY

Bietole

800 G Pasta Tipo Lasagne Di Pasta Fresca n1000 G Bietole n600 G Ricotta Di Pecora n200 G Formaggio Grana Gra . . . >>segue

8

Lasagne Del Pastore

Carciofi

300 G Pasta Tipo Lasagne Secche n1 Costa Sedano n1 Cipolla n1 Carota Grande n3 Carciofi n100 G Pisellini Sur . . . >>segue

4

LASAGNE DELL ORTOLANO

Prosciutto

350 G Pasta Tipo Conchiglioni n50 G Burro A Temperatura Ambiente n100 G Ricotta n100 G Mascarpone n50 G Pros . . . >>segue

4

Conchiglioni Con Crema E Prosciutto

Funghi

500 G Funghi Porcini n100 Cl Brodo Vegetale n4 Cucchiai Panna n1 Spicchio Aglio Burro Timo Sale Pepe Pane Ta . . . >>segue

4

Funghi Al Brodo

Vodka

400 G Pasta Tipo Pennette n100 G Pancetta A Dadini n100 G Pancetta Affumicata A Dadini n1 Scalogno Olio D ol . . . >>segue

4

Pennette Alla Vodka (2)

Granchio

500 G Riso n250 G Polpa Di Granchio In Scatola n1 Cipolla n1 Limone n15 Cl Vino Champagne Brodo Vegetale n1 . . . >>segue

8

Risotto Al Granchio

RISO

Ingredienti per 4 persone 320 grammi di riso - 1 limone - 1/2 cipolla - 1 spicchio d aglio - 1 rametto di p . . . >>segue

4

RISOTTO AL LIMONE

CETRIOLO

250 G Cetrioli n250 G Patate n30 G Insalata Lattuga n1 Cipolla n50 Cl Brodo n50 G Panna nAlcune Foglie Mentu . . . >>segue

4

Crema Fredda Di Cetrioli

Manzo

400 G Pasta Tipo Lasagne n1 Cipolla n1 Carota n100 G Burro n300 G Manzo n100 G Prosciutto Crudo n1 Bicchiere . . . >>segue

4

Lasagne Gratinate

Salsiccia

400 G Pasta Tipo Lasagne n500 G Pomodori Da Sugo n125 G Mozzarella n200 G Ricotta Romana n150 G Salsiccia n3 . . . >>segue

6

Lasagne Imbottite

Ricotta

400 G Pasta Tipo Lasagne Verdi n14 Carciofi n1 Noce Burro n80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n150 G Pros . . . >>segue

6

Lasagne Saporite Della Riviera

PASTA PER LASAGNE

Ingredienti per quattro persone: una confezione di pasta fresca per lasagne - 5 cucchiai di farina - 50 g. . . . >>segue

4

LASAGNE UMBRE

Passata Di Pomodoro

1 Confezione Pasta Tipo Lasagne n400 G Mozzarella n250 G Passata Di Pomodoro Basilico n1 Carota n1 Gambo Sed . . . >>segue

4

Lasagne Vegetariane

Coniglio

320 G Pasta Tipo Pappardelle Secche All uovo n600 G Coniglio n1 Cipolla n1 Carota n1 Spicchio Aglio n1 Gambo . . . >>segue

4

Pappardelle Al Coniglio

Prosciutto Crudo

250 G Pasta Tipo Pappardelle n100 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle Ricotta Affumicata n8 Cucchiai Ol . . . >>segue

4

Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta

Pomodoro

250 G Pasta Tipo Pennette n8 Pomodori Da Sugo n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Spicchio Aglio Origano Sale Pep . . . >>segue

4

Pennette Alla Contadina

Funghi Secchi

400 G Pasta Tipo Farfalle n1 Cipollina Bianca n1 Pezzo Peperone Giallo A Striscioline n1 Pezzo Peperone Ross . . . >>segue

4

Farfalle Impazzite

PASTA FARFALLE

(x 4 persone) farfalle 350 gr., gamberetti sgusciati 250 gr., lenticchie di montagna 100 gr. , olio di oliva . . . >>segue

4

FARFALLE MARE E MONTI

Pasta Fusilli

400 g di fusilli 100 g di gorgonzola dolce 100 g di fontina 100 g di gruviera 100 g di taleggio mezzo b . . . >>segue

4

FUSILLI AI 4 FORMAGGI

Carciofi

400 G Pasta Tipo Fusilli n1/2 Cipolla n3 Carciofi Interi n4 Cucchiai Olio D oliva Aglio n200 G Passato Di Po . . . >>segue

4

Fusilli Ai Carciofi

Carciofi

320 G Pasta Tipo Fusilli n4 Carciofi n1 Cipolla n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Spolverata Formaggio Par . . . >>segue

4

Fusilli Ai Carciofi (2)

Fiori Di Zucca

350 G Pasta Tipo Fusilli n3 Peperoni n8 Fiori Di Zucca n2 Zucchine n2 Spicchi Aglio n2 Filetti D acciughe Pe . . . >>segue

4

Fusilli Ai Fiori Di Zucca

Formaggio Taleggio

360 G Pasta Tipo Fusilli n100 G Formaggio Taleggio Tagliato A Dadini n100 G Formaggio Emmenthal Tagliato A D . . . >>segue

4

Fusilli Ai Formaggi

Astici

350 G Pasta Tipo Stracci n2 Astici n1 Cipolla n1/2 Melanzana n1 Zucchina n1/2 Finocchio Cotto n3 Pomodori Pe . . . >>segue

6

Stracci Agli Astici

Scampi

Per La Pasta: n200 G Farina n2 Uova n1 Tuorlo D uovo Sale Per Il Piatto: n20 Asparagi n30 G Olio D oliva Ext . . . >>segue

4

Stracci Agli Scampi E Asparagi

Fave

Per Gli Stracci (pasta): n200 G Farina n2 Uova n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Per Il Condimento: n240 G Pise . . . >>segue

6

Stracci Con Ragù Di Fave

Carote

Per Gli Stracci: n250 G Farina Di Semola Di Grano Duro n100 G Farina n2 Tuorli D uovo n1 Uovo n1 Cucchiaio O . . . >>segue

4

Stracci E Salsa Di Carote

Speck

1000 G Patate - n200 G Farina - n100 G Speck - n50 G Burro - n Salvia - n Rosmarino - n Sale

4

GNOCCHETTI AROMATICI (2)

Pesce

Per La Semola: - n200 G Semolino Fine - n200 G Semolino Grosso - n Zafferano - n Per La Zuppa Di Pesce: - n1 . . . >>segue

6

CUSCUS

farina setacciata

Farina setacciata 1 kg Olio di oliva 400 g Zucchero 530 g Lievito in polvere 2 cucchiaini Bicarbonat . . . >>segue

4

MELOMAKARONA

Pancetta Affumicata

250 G Pasta Tipo Pappardelle n200 G Ricotta n100 G Pancetta Affumicata n2 Peperoni Gialli n1 Cipolla Rosmari . . . >>segue

4

Pappardelle Alla Falsa Carbonara

Lepre

400 G Pasta Tipo Pappardelle n500 G Lepre Disossata n1/2 Cipolla n1 Costa Sedano n1 Carota n1 Spicchio Aglio . . . >>segue

4

Pappardelle Alla Lepre

Sarde

500 G Pasta Tipo Maccheroncini n500 G Sarde n1 Finocchio n6 Acciughe Salate Salsa Di Pomodoro Olio D oliva S . . . >>segue

6

Pasta Con Le Sarde (6)

Silene

1000 G Pasta Tipo Sedanini All uovo Freschi n1000 G Cime Di Silene (silene Inflata) n6 Spicchi Aglio nAbbond . . . >>segue

4

Pasta Con Le Silene

Ricci Di Mare

2 Spicchi Aglio Olio D oliva Extra-vergine n600 G Pasta Tipo Spaghetti Pepe Bianco Macinato n1 Mazzetto Prez . . . >>segue

4

Pasta Con Le Uova Di Ricci

Spinaci

300 G Spinaci Lessati E Strizzati n2 Spicchi Aglio n1 Bicchiere Olio D oliva n2 Peperoni Gialli n1 Cipolla n . . . >>segue

4

Pasta Con Le Verdure Piccanti

Zucchine

Pasta Tipo Qualsiasi Zucchine Mozzarella Tuorlo D uovo Olio D oliva Sale Pepe Prezzemolo (facoltativo)

4

Pasta Con Le Zucchine

Cannella

Pasta Tipo Qualsiasi n2 Parti Cannella In Polvere n1 Parte Scorza Di Limone Grattugiata

4

Pasta Con Limone E Cannella A Freddo

Squacquerone

Formaggio Squacquerone Rucola Olio D oliva n1 Pizzico Peperoncino Pasta Tipo Qualsiasi

4

Pasta Con Lo Squacquerone

Olive Verdi

350 G Pasta Tipo Maccheroni n300 G Olive Verdi n150 G Funghi Porcini n3 Spicchi Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo O . . . >>segue

4

Pasta Con Olive E Funghi

Mozzarella

250 G Riso n200 G Mozzarella n80 G Formaggio Grattugiato n100 G Prosciutto Cotto Farina n3 Uova Pangrattato . . . >>segue

4

Mini Supplì Di Riso Con Mozzarella

Formaggio Brie

80 G Formaggio Brie n200 G Pasta Tipo Maccheroncini n100 G Fagiolini Fini n200 G Spinaci n30 G Burro Sale

1

Maccheroncini Filanti

Semolino

400 G Semolino n1 Tuorlo D uovo n120 G Burro Sale Acqua n400 G Fegatini Di Pollo n100 G Formaggio Parmigiano . . . >>segue

4

Crosetti Alla Donna Lola

Peperoni

500 G Pasta Tipo Cellentani n2 Peperoni Rossi n2 Pomodori Rossi Sodi n1 Cipolla Piccola n1 Limone Aceto Di V . . . >>segue

4

Cellentani Alla Crema Di Peperoni

Fagioli

500 G Pasta Tipo Cellentani n1 Scatola Fagioli Borlotti Al Naturale n1 Cipolla n150 G Tonno nAlcune Foglie M . . . >>segue

6

Cellentani Alla Rustica

Rane

100 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n700 G Riso n500 G Rane Formaggio Parmigiano Grattugiato n1/2 Cipolla P . . . >>segue

6

Risotto Con Le Rane

Seppie

350 G Riso n400 G Seppie n1 Cipolla Vino Bianco n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva n40 G Burro Sale . . . >>segue

4

Risotto Con Le Seppie

Seppie

500 G Seppie n350 G Riso n1 Cipolla Olio D oliva Aglio Prezzemolo Sedano Sale

6

Risotto Con Le Seppie (2)

TRIGLIE

per 4 persone: Riso fino 350 g, Triglie piccole 500 g, Burro 20 g, Brodo di pesce 1,5 l, Sedano1 costa, 1 S . . . >>segue

4

RISOTTO CON LE TRIGLIE

Vongole

600 G Riso n2000 G Vongole n2 Cucchiai Olio D oliva n3 Cucchiai Burro Prezzemolo Tritato

6

Risotto Con Le Vongole

Lenticchie

400 G Riso n150 G Lenticchie n1 Cipolla n1 Carota n150 G Gamberetti n1 Gambo Sedano n1500 Cl Brodo n80 G Bur . . . >>segue

4

Risotto Con Lenticchie E Gamberi

Moscardini

250 G Riso n400 G Moscardini n250 G Asparagi n1 Scalogno n1 Foglia Alloro n1/2 Cucchiaio Trito Di Prezzemolo . . . >>segue

4

Risotto Con Moscardini E Asparagi

PATATE

180 G Pasta Tipo Fettuccine n100 G Bietole n1 Patata n40 G Formaggio Fontina n20 G Burro n20 G Formaggio Par . . . >>segue

2

Fettuccine Leggere

Prosciutto

400 G Pasta Tipo Fettuccine All uovo n100 G Prosciutto Cotto Mozzarella Burro

4

Fettuccine Prosciutto E Mozzarella

SEDANO

350 G Pasta Tipo Sedani n200 G Piccoli Pomodori Maturi n80 G Tonno Sott olio n80 G Formaggio Parmigiano Poco . . . >>segue

4

Sedani Al Tonno

Uova

320 G Pasta Tipo Sedani n3 Uova n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattuggiato n10 G Basilico n10 G Menta Oli . . . >>segue

4

Sedani Con Uova E Basilico

Zafferano

200 G Riso Vialone Burro n200 G Midollo Di Bue n1 Bicchiere Vino Bianco Secco Formaggio Grattugiato n1 Busti . . . >>segue

2

Risotto Alla Milanese (4)

Broccoli

300 G Pasta Tipo Orecchiette n800 G Broccoli n1 Spicchio Aglio Peperoncino Formaggio Parmigiano Grattugiato . . . >>segue

4

Orecchiette Con Broccoli

Cime Di Rapa

360 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Cime Di Rapa nAbbondante Olio D oliva Sale Pepe Nero

4

Orecchiette Con Cime Di Rapa

Cime Di Rapa

360 G Pasta Tipo Orecchiette n400 G Cime Di Rapa Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Sale

4

Orecchiette Con Cime Di Rapa (2)

Coniglio

2 Cucchiai Pasta Tipo Chioccioline n1 Omogeneizzato Di Coniglio n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine

1

Chioccioline Al Ragù Di Coniglio

Carne

500 G Carne n2 Cipolle n3 Pomodori Maturi n3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro n200 G Ceci Lessati n1 Cucchia . . . >>segue

4

Chorba Frick

Pasta all Uovo

Pasta all uovo 500 g Zucca 1 kg Cipolla tritata 1 Burro 1 noce Olio di oliva q.b. Vino bianco 1 bi . . . >>segue

4

LASAGNE DI ZUCCA

Tonno

240 G Tonno Sott olio n400 G Pasta Tipo Farfalline n1 Cipolla n200 G Pisellini Lessati n4 Pomodori Perini Ma . . . >>segue

4

Farfalline Colorate

Sedano

200 G Pasta Tipo Farfalline All’uovo n2 Gambi Sedano Verde Tenero Con Le Foglie n2 Carote n1 Scalogno Piccol . . . >>segue

4

Farfalline Con Sedano E Carote

Pomodori Verdi

350 G Pasta Tipo Bucatini n100 G Pancetta n80 G Tonno n4 Pomodori Verdi n1/2 Spicchio Aglio n1 Ciuffetto Pre . . . >>segue

4

Bucatini Ai Pomodori Verdi

Nasello

350 G Pasta Tipo Bucatini n300 G Fiori Di Nasello Findus n2 Foglie Alloro n500 G Pomodori Pelati n1 Spicchio . . . >>segue

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Bucatini Al Nasello

Aglio

400 G Pasta Tipo Bucatini n6 Pomodori Perini n3 Spicchi Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n1 Fetta Pane Toscano ( . . . >>segue

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BUCATINI ALL AGLIO

Aglio

400 G Pasta Tipo Bucatini n6 Pomodori Perini n3 Spicchi Aglio n1 Mazzetto Prezzemolo n1 Fetta Pane Toscano ( . . . >>segue

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BUCATINI ALL AGLIO (2)

Formaggio Feta

300 G Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne n200 G Formaggio Feta n2 Uova n150 G Formaggio Delizia n1 Mazzetto . . . >>segue

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Cannelloni Verdi Al Formaggio

Formaggio Feta

300 G Pasta Tipo Pasta Verde Per Lasagne n200 G Formaggio Feta n2 Uova n150 G Formaggio Primosale n1 Mazzett . . . >>segue

4

Cannelloni Verdi Alla Feta

Prosciutto

Per La Pasta: n400 G Farina Sale n4 Uova Per Il Ripieno: n50 G Funghi Secchi n100 G Prosciutto Crudo n1 Cipo . . . >>segue

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Cannelloni Zia Teresa

Prosciutto Crudo

2 Fette Pancarré - n100 G Prosciutto Crudo Fresco - n1/2 Peperone - n2 Fiori Di Zucchine - n4 Fettine Lardo . . . >>segue

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CANADERLO DI PROSCIUTTO CON LARDO, PEPERONI E FIORI DI ZUCCHINA

Salmone

400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno n300 G Salmone In Scatola n1 Spicchio Aglio n5 Cucchiai Olio D oliva Prezzem . . . >>segue

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Pasta E Fieno Al Salmone

Finocchi

400 G Pasta Tipo Spaghetti Sale n700 G Finocchi Selvatici n1 Spicchio Aglio n1 Peperoncino Piccante n5 Cl Ol . . . >>segue

4

Pasta E Finocchi

Pomodoro

1000 G Pomodori n400 G Pane Raffermo Olio D oliva Extra-vergine Aglio nAlcune Foglie Basilico Sale Pepe

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Pappa Col Pomodoro

Pesto Genovese

500 G Pasta Tipo Pennette n50 Cl Passato Di Pomodoro n1 Confezione Panna Da Cucina n3 Cucchiai Pesto Genoves . . . >>segue

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Pennette Alla Gigia

Maggiorana

400 G Pasta Tipo Pennette n50 G Pinoli n1 Pugno Foglioline Di Maggiorana Fresca n70 G Burro n80 G Formaggio . . . >>segue

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Pennette Alla Maggiorana E Pinoli

PENNETTE

Ingredienti per 4 persone: 450 gr di pennette2 avocado1 cipolla2 pomodori molto maturi1 bicchierino di olio . . . >>segue

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PENNETTE ALLA MESSICANA

Salvia

320 G Pasta Tipo Pennette n1 Tuorlo D uovo n1 Cucchiaio Ricotta n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Gr . . . >>segue

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Pennette Alla Salvia

Pomodori Pelati

400 G Pasta Tipo Pennette n60 G Burro n150 G Prosciutto Cotto A Dadini n500 G Pomodori Pelati Origano n1 Con . . . >>segue

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Pennette Alla Viennese

Vodka

1000 G Pasta Tipo Pennette Peperoncino n100 G Burro n2 Bottiglie Passato Di Pomodoro n2 Bicchierini Vodka n1 . . . >>segue

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Pennette Alla Vodka

Carne Di Pollo

100 G Farina n3 Uova Intere n1 Tuorlo D uovo n3 Cucchiai Prezzemolo Tritato n28 Cl Latte n2 Cucchiai Dragonc . . . >>segue

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Crepes Alle Erbe Con Ripieno Di Pollo

Salmone

350 G Riso n70 G Burro n70 G Salmone Affumicato n80 G Panna Da Cucina n1 Piccola Cipolla n1 Dado n1/2 Bicchi . . . >>segue

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Risotto Al Salmone

Riso

400 g di riso 80 g di salmone affumicato 1 cipollotto un quarto di l di panna mezzo bicchiere di vino bi . . . >>segue

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RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO

Sedano

350 G Riso n400 G Pomodori Freschi n1 Cipolla n150 Cl Brodo Olio D oliva Burro Formaggio Grana Grattugiato S . . . >>segue

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Risotto Al Sedano

Sedano Bianco

400 G Riso n300 G Sedano Bianco n200 G Pomodori Pelati n1/2 Cipolla Vino Bianco Secco n150 Cl Brodo Di Dado . . . >>segue

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Risotto Al Sedano (2)