Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Valle D'Aosta
Uve: Premetta
Gradazione alcolica: 10,5% vol.
Colore: Cerasuolo con riflessi rosa
Profumo: Fine, intenso, caratteristico
Sapore: Asciutto, leggermente tannico, gradevole
Gastronomia: Salumi vari, gnocchetti di polenta, capriolo alla valdostana, formaggi semiduri