Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Umbria
Uve: 45% Procanico, 20% Verdello, 35% Malvasia
Gradazione alcolica: 12,5%
Colore: Giallo oro lucido
Profumo:Fragrante di fiori, cotogna matura, fruttato di pere e susine
Sapore: Secco, pieno, morbido con elegante fondo amaro
Gastronomia: Lattarini in carpione, carciofi alla romana. Servire a 10-12°C.