Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Puglia
Uve: 65% Verdeca 35% bianco di Alessano
Gradazione alcolica: 11% vol.
Colore: Paglierino
Profumo: Frutta bianca
Sapore: Secco e caldo
Gastronomia: Orecchiette con cime di rape, cozze allo zafferano. Servire a temperatura 8-10°C in calici medi.