Denominazione: D.O.C.
Zona di produzione: Lombardia
Uve: Lambrusco
Gradazione alcolica: 10,5% vol.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Fragrante, caratteristico, aromatico
Sapore: Secco o amabile, sapido, frizzante
Gastronomia: Salumi, tortelli di zucca se amabile. Servire a temperatura 14-16°C.